Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων ΠΓΕ Πλαγιές Βερτίσκου (PGI Slopes of Vertiskos) περιλαμβάνει την περιοχή του Βερτίσκου στα βορειοανατολικά του νομού Θεσσαλονίκης, σε υψόμετρο άνω των 500 μέτρων.

Τα χαρακτηριστικά της ζώνης

To όρος Βερτίσκος βρίσκεται στο βόρειο-κεντρικό τμήμα της περιφερειακής ενότητας Θεσσαλονίκης. Τα περισσότερα αμπέλια της ζώνης ΠΓΕ Πλαγιές Βερτίσκου οριοθετούνται στις νοτιοδυτικές πλαγιές του. Πρόκειται μία ορεινή αμπελουργική περιοχή, όπου το κλίμα της χαρακτηρίζεται από τους δριμείς χειμώνες και τα ήπια καλοκαίρια.

Τύποι Οίνων:

• Λευκός ξηρός
• Ροζέ ξηρός
• Ερυθρός ξηρός

Οι ποικιλίες

Στην ζώνη καλλιεργούνται τόσο γηγενείς όσο και διεθνείς ποικιλίες με χαρακτηριστικά παραδείγματα να αποτελούν η λευκή Μαλαγουζιά και οι ερυθρές ποικιλίες Ξινόμαυρο και Cabernet Sauvignon. Τα ροζέ κρασιά παράγονται μόνο από γηγενείς ποικιλίες.

Επιτρεπόμενες ποικιλίες:

Λευκοί Οίνοι
Γηγενείς: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Αθήρι, Ροδίτης
Διεθνείς: Chardonnay, Ugni Blanc

Ερυθροί Οίνοι
Γηγενείς: Ξινόμαυρο, Παμίδι,
Διεθνείς: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Ροζέ οίνοι
Γηγενείς: Ξινόμαυρο, Ασύρτικο, Αθήρι