Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων ΠΓΕ Κρήτη (PGI Crete) περιλαμβάνει όλους τους νομούς του νησιού της Κρήτης και πιο συγκεκριμένα το Λασίθι, το Ηράκλειο, το Ρέθυμνο και τα Χανιά.

Τα χαρακτηριστικά της ζώνης
Η Κρήτη είναι το μεγαλύτερο και νοτιότερο ελληνικό νησί. Ο αμπελώνας της αναπτύσσεται από το ανατολικότερο έως το δυτικότερο άκρο της, αλλά τα περισσότερα αμπέλια συγκεντρώνονται κυρίως στη βόρεια πλευρά, η οποία δέχεται την ευνοϊκή επίδραση των βόρειων-βορειοανατολικών θαλασσινών ανέμων και προφυλάσσονται από τους θερμούς ανέμους του Λιβυκού πελάγους. Αρκετοί αμπελώνες καλύπτουν πεδινές εκτάσεις ενώ η παρουσία των μεγάλων ορεινών όγκων δίνει και πληθώρα διαθέσιμων ορεινών και ημιορεινών αμπελοτεμαχίων σε υψόμετρο έως και 1.000 μέτρα πάνω από τι επίπεδο της θάλασσας. Οι ορεινοί όγκοι των Λευκών Ορέων, της Ίδης και της Δίκτυς, που διατρέχουν την Κρήτη από δύση προς ανατολή, σχηματίζουν μεγάλα οροπέδια και χαράδρες που οδηγούν σε μεγάλη ποικιλομορφία από οινοπέδια. Οι ξηροθερµικές συνθήκες και η ζέστη εξαιτίας της ηλιοφάνειας και του γεωγραφικού πλάτους, μετριάζονται από το υψόμετρο σε πολλούς αμπελώνες, ή τη γειτνίαση με το Κρητικό και το Αιγαίο πέλαγος στα βόρεια.

Τύποι Οίνων:

• Λευκός ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, γλυκός, γλυκός ενισχυμένος, ενισχυμένος από λιαστά σταφύλια
• Ροζέ ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, γλυκός
• Ερυθρός ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, γλυκός, γλυκός ενισχυμένος, από λιαστά σταφύλια,

Ποικιλίες
Η Κρήτη διαθέτει πλήθος αυτοχθόνων ποικιλιών που έχουν αναδειχθεί τα τελευταία χρόνια μέσα από τις προσπάθειες των τοπικών παραγωγών. Κάποιες από αυτές, όπως οι λευκές Δαφνί και Πλυτό είναι ιδιαίτερα σπάνιες. Οι λευκές ποικιλίες Βηλάνα και Βιδιανό και οι ερυθρές Λιάτικο, Μανδηλαριά (Μαντηλάρι) και Κοτσιφάλι συγκαταλέγονται ανάμεσα στις πιο σημαντικές του κρητικού αμπελώνα. Αξιοσημείωτη είναι και παρουσία διεθνών ποικιλιών, όπως το ερυθρό Syrah, που καλλιεργούνται με μεγάλη επιτυχία τόσο σε μονοποικιλιακές εκφράσεις όσο και σε χαρμάνια με γηγενείς ποικιλίες.

Επιτρεπόμενες ποικιλίες:

Λευκοί Οίνοι
Γηγενείς: Αθήρι, Ασύρτικο, Βηλάνα, Βιδιανό, Δαφνί, Θραψαθήρι, Μοσχάτο Άσπρο, Πλυτό, Ρωμέικο, Malvasia di Candia
Διεθνείς: Chardonnay, Sauvignon Βlanc, Sylvaner, Viognier, Maccabeu, Ugni Βlanc.

Ερυθροί Οίνοι
Γηγενείς: Κοτσιφάλι, Κοτσιφολιάτικο, Λαδικινό, Λιάτικο, Μανδηλαριά, Ρωμέικο
Διεθνείς: Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Merlot, Carignan, Syrah, Mourverde.

Ροζέ οίνοι
Επιτρέπεται η χρήση όλων των ποικιλιών που επιτρέπονται στους λευκούς και ερυθρούς οίνους.