Στην περιφερειακή ενότητα Χαλκιδικής, στο νότιο τμήμα της Κεντρικής Μακεδονίας, η ζώνη του ΠΓΕ Άγιον Όρος, που θεσπίστηκε το 1981, είναι τα όρια της διοικητικής περιοχής Αγίου Όρους και η περιοχή της Ουρανούπολης, της δημοτικής κοινότητας Σταγείρων Ακάνθου. Τα αμπέλια πρέπει να είναι σε υψόμετρα από 10μ. έως 400μ.

Η διοικητική περιοχή του Αγίου Όρους είναι η Χερσόνησος του Άθω, το ανατολικότερο από τα τρία ακρωτήρια της Χαλκιδικής. Η καλλιέργεια αμπελιών και η παραγωγή οίνων ήταν ανέκαθεν και συνεχίζει να είναι, μια παραδοσιακή ασχολία των μοναχών. Ο ΠΓΕ Άγιον Όρος είναι ένας εκ των πρώτων οίνων ΠΓΕ που θεσπίστηκαν στην Ελλάδα.

Τύποι κρασιών 

• Λευκός ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, γλυκός, γλυκός ενισχυμένος, από λιαστά σταφύλια
• Ροζέ ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, γλυκός, γλυκός ενισχυμένος
• Ερυθρός ξηρός, ημίγλυκος, γλυκός
• Λευκός ημιαφρώδης ξηρός, ημίξηρος

 

Ποικιλίες

Λευκά κρασιά

Γηγενείς: Αθήρι, Ασπρούδα Σερρών, Ασύρτικο, Ζουμιάτικο, Κοϊνιάρικο, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Μπατίκι, Ξινόμαυρο, Πρεκνάδι, Ροδίτης, Ρομπόλα, Σαββατιανό

Διεθνείς: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Semillon, Viognier, Gewurtztraminer, Riesling.

Ερυθροί Οίνοι

Γηγενείς: Αγιωργίτικο, Λημνιό, Λημνιώνα, Μοσχόμαυρο, Νεγκόσκα, Ξινόμαύρο, Παμίδι, Σέφκα, Χονδρόμαυρο

Διεθνείς: Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Nebbiolo, Refosco, Tempranillo, Sangiovese, Mourvedre, Cinsaut, Barbera, Montepulciano, Negro Amaro, Tannat

Ροζέ οίνοι

Γηγενείς: Αγιωργίτικο, Αθήρι, Ασπρούδα Σερρών, Ασύρτικο, Κοϊνιάρικο, Λημνιό, Λημνιώνα, Μοσχόμαυρο, Μπατίκι, Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο, Παμίδι, Ροδίτης, Χονδρόμαυρο

Διεθνείς: Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Nebbiolo, Refosco, Tempranillo, Sangiovese, Gewurtztraminer, Cinsault, Barbera, Montepulciano,Negro Amaro, Riesling, Tannat.