ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ – ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

/in /by

Πολύτιμα συμπεράσματα, με σημαντικότερο ότι ο κλάδος έχει τη βούληση να κάνει το άλμα προς τα μπρος για μια καλύτερη αναπτυξιακή πορεία, αξιοποιώντας αφενός  τη διεθνή εμπειρία και κυρίως το επιτυχημένο Πορτογαλικό παράδειγμα, κι αφετέρου  το ευνοϊκότερο κλίμα στις εξαγωγές που δημιουργεί η νέα πολιτική για την εξωστρέφεια, εξήχθησαν από την ανοιχτή συνάντηση των οινοποιητικών επιχειρήσεων που διοργάνωσε η ΕΔΟΑΟ στις 21/2.

Όπως χαρακτηριστικά τόνισε ο πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Οίνου κ. Γιάννης Βογιατζής, η ανταπόκριση της πλειονότητας των οινοποιών στην πρόσκληση της οργάνωσης και το ζωηρό ενδιαφέρον που επέδειξαν στη συζήτηση, εκφράζοντας τον προβληματισμό τους και διατυπώνοντας προτάσεις ,δείχνει ότι ο κλάδος είναι ώριμος για αποφάσεις που θα του  προσδώσουν νέα δυναμική και θα  άρουν ,με τη συνέργεια και της Πολιτείας, τα σημερινά αδιέξοδα, ιδίως στο θέμα της απορρόφησης των ευρωπαϊκών πόρων.

Και για τα δύο θέματα που κυριάρχησαν στη συνάντηση, υπήρξε αναλυτική ενημέρωση από τον Πορτογάλο   κ. Falcao Frederico ( π. πρόεδρος του Instituto da Vinha e do Vinho, IP) και από τον κ. Γρηγόρη Δημητριάδη, Γενικό Γραμματέα  Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων  και Εξωστρέφειας του Υπουργείου Εξωτερικών.

Περιγράφοντας το πορτογαλικό μοντέλο, ο κ.Falcao σημείωσε, μεταξύ άλλων,  ότι  απορροφούνται οι ευρωπαϊκοί πόροι στο σύνολό τους και ότι  κύριος διαχειριστής είναι το ίδιο το Ινστιτούτο. Ανέφερε επίσης ότι με κωδικό που τίθεται στις φιάλες εισπράττεται εισφορά που καταλήγει στο Ινστιτούτο για προωθητικές ενέργειες του οινικού τομέα. Αξιοσημείωτη είναι  ακόμη μια αναφορά του: η υποβολή  των φακέλων στα χρηματοδοτούμενα από την Ε.Ε. προγράμματα γίνεται από τα μέσα Νοεμβρίου/αρχές Δεκεμβρίου κάθε έτους και οι εγκρίσεις δίδονται έως το τέλος  Μαρτίου του επόμενου  έτους.

Ο κ. Δημητριάδης  δεσμεύτηκε για τακτικές συναντήσεις με τον κλάδο, συναρτώντας τες και με την   κατάρτιση ενός μακροπρόθεσμου στρατηγικού πλάνου για την προώθηση του ελληνικού κρασιού που , όπως γνωστοποίησε, σχεδιάζει  η Γενική Γραμματεία Εξωστρέφειας. Αναφέρθηκε επίσης στις μεταρρυθμιστικές αλλαγές που επέρχονται στον εξαγωγικό τομέα , με την ενοποίηση και υπαγωγή όλων των σχετικών φορέων στη Γενική Γραμματεία  Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων  και Εξωστρέφειας του Υπουργείου Εξωτερικών.

Σημειώνεται ότι στη διάρκεια της συνάντησης συζητήθηκαν επίσης και άλλα θέματα που απασχολούν τον κλάδο, με τον πρόεδρο της ΕΔΟΑΟ κ.Βογιατζή να αναφέρεται, μεταξύ άλλων, στην αλλαγή του καταστατικού βάσει του νέου νόμου για τις διεπαγγελματικές, στην αναγκαιότητα επικαιροποίησης του στρατηγικού σχεδίου marketing και branding , καθώς και στον στρατηγικό σχεδιασμό για την αμπελουργία, και την κ. Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου( μέλος του ΔΣ της ΕΔΟΑΟ) στον Οινοτουρισμό. Επίσης, για γενικότερα θέματα του αμπελοοινικού τομέα μίλησαν τα στελέχη του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης κ.κ. Τάσκος Δημήτρης και Διονύσης Γραμματικός.

Ιστορικό και επετειακό γεγονός για το Ελληνικό Κρασί ο 20ός Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης

/in /by

Πηγή: 20ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης

Για 20ή φορά στην ιστορία του, ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης ανοίγει τις πόρτες του για να υποδεχτεί τους γευσιγνώστες-κριτές της φετινής διοργάνωσης, προκειμένου να δοκιμάσουν, να αξιολογήσουν και τέλος να βαθμολογήσουν 907 δείγματα συμμετοχών, στο τριήμερο της διεξαγωγής του, στις 25, 26 και 27 Φεβρουαρίου 2020.

Ο ΔΔΟΑΘ πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά το 1999 για να διεξάγεται ανά διετία αρχικά, ενώ από το 2003 σε ετήσια βάση.

Φέτος, πραγματοποιείται ο επετειακός 20ός Διαγωνισμός ενώ για πρώτη φορά ο αριθμός των συμμετοχών περνά -έστω και στο ελάχιστο- το φράγμα των 900 δειγμάτων, εκ των οποίων, από τα 907 δείγματα, τα 870 αφορούν οίνους και τα 37 αμπελοοινικά αποστάγματα.

Παράλληλα, ο Διαγωνισμός υποδέχεται 25 εξειδικευμένους γευσιγνώστες οι οποίοι με την εμπειρία που διαθέτουν και φυσικά την επιστασία των ιθυνόντων της φετινής διοργάνωσης θα είναι οι κριτές των τελικών αποτελεσμάτων.

Πιο συγκεκριμένα σχετικά με τη διαδικασία της αξιολόγησης, τα 907 δείγματα θα μοιραστούν σε 5 διαφορετικά τραπέζια κριτών. Το κάθε τραπέζι αποτελείται από 5 άτομα εκ των οποίων, ο πρόεδρος κατέχει τον τίτλο του Master of Wine ή Master Sommelier.

Η φετινή διοργάνωση έχει την εξαιρετική τιμή να φιλοξενεί τους Masters of Wine: Makinen Heidi, Smith Roderick, Van Casteren Cornelus και την κα. Καραπάνου Crawford Όλγα, 3η κατά σειρά Master of Wine από την Ελλάδα και η πρώτη Ελληνίδα.  Να σημειωθεί πως ο τίτλος “master of wine” είναι ο κορυφαίος τίτλος που μπορεί να αποκτήσει κάποιος παγκόσμια στον χώρο του κρασιού και πως μόνο περίπου 380 άτομα στον κόσμο τον διαθέτουν.

Ο ΔΔΟΑΘ είναι ιδιαίτερα υπερήφανος που ο πρώτος Έλληνας και κορυφαίος MW, o κ. Κωνσταντίνος Λαζαράκης, είναι ο Πρόεδρος του Διαγωνισμού τα τελευταία χρόνια.  Οπότε διπλή η χαρά μας φέτος όπου και η κα. Καραπάνου συμμετέχει σε αυτήν τη διοργάνωση.

Σχετικά με τα κρασιά και τα αμπελοοινικά αποστάγματα που συμμετέχουν, εφόσον έχουν ελεγχθεί από τη γραμματεία του Διαγωνισμού ως προς την εγκυρότητά τους και έχουν λάβει το καθένα τον δικό του κωδικό αριθμό, προετοιμάζονται σύμφωνα με την κατηγορία τους (αφρώδη, ξηρά, ρετσίνες, γλυκείς οίνοι κτλ) σε ανάλογες σειρές γευστικών δοκιμών.

Πριν τη δοκιμασία, η Ομάδα Υποστήριξης του Προέδρου, γνωρίζοντας μόνο τον κωδικό του δείγματος που θα κριθεί, δίνει έναν άλλον κωδικό πριν τη γευστική δοκιμή, με τον οποίο εμφανίζεται το διαγωνιζόμενο δείγμα στο εκάστοτε τραπέζι όπου θα διαγωνιστεί.

Η διαδικασία αυτή επαναλαμβάνεται για όλα τα δείγματα που συμμετέχουν στον Διαγωνισμό, με την αυστηρή επίβλεψη της Ομάδας Υποστήριξης του Προέδρου η οποία αποτελείται από εκπρόσωπους του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, του Χημείου του Κράτους, του Τμήματος Γεωπονίας-Οινολογίας του ΑΠΘ, της ΕΔΟΑΟ και της ΠΑΝΕΠΟ.

Αξίζει να προσθέσουμε πως στο κάθε τραπέζι κριτών, συμμετέχει ως δοκιμαστής αλλά χωρίς η κρίση του να επηρεάζει το αποτέλεσμα, ένας εκπαιδευόμενος κριτής.  Πρόκειται για θεσμό του Διαγωνισμού που έχει καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια, ο οποίος στοχεύει στην εξειδίκευση εκείνων που θεωρούν πως διαθέτουν τις γνώσεις και την ικανότητα να εξελιχθούν στον τομέα αυτό.

Ο Διαγωνισμός κρίνει απαραίτητη την εξειδίκευση τέτοιων ατόμων επενδύοντας στην εκπαίδευση αυτή θεωρώντας πως μελλοντικά θα μπορούν να συμβάλουν ως προσκεκλημένοι κριτές, όχι μόνο στον Διαγωνισμό της Θεσσαλονίκης αλλά και σε άλλους στο εξωτερικό.

Με το πέρας της διεξαγωγής του διαγωνιστικού τμήματος του Διαγωνισμού, αργά το απόγευμα της Πέμπτης 27 Φεβρουαρίου, η Οργανωτική Επιτροπή της διοργάνωσης θα συνεδριάσει για να ελέγξει το νόμιμο των συμμετεχόντων οίνων και αμπελοοινικών αποσταγμάτων, σύμφωνα με τα συνοδευτικά τους έγγραφα.

Στη συνέχεια, το μεσημέρι της Παρασκευής 28 Φεβρουαρίου, τα αποτελέσματα του 20ού ΔΔΟΑΘ θα ανακοινωθούν μέσα από την ιστοσελίδα www.tiwc.gr

Η επίσημη ανακοίνωση των αποτελεσμάτων με την τελετή απονομής των μεταλλίων του Διαγωνισμού με το εορταστικό πάρτι της 20ής διοργάνωσής του, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 7 Μαρτίου στην Αίγλη Ζαππείου, στην Αθήνα, στα πλαίσια της έκθεσης ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2020.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης, τους στόχους και το προφίλ του, τους γευσιγνώστες, τις επιτροπές, τους χορηγούς, τον κανονισμό και ότι άλλο αφορά, παρακαλούμε επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.tiwc.gr

 

Χορηγοί 20ού ΔΔΟΑΘ

Χρυσός Χορηγός:   Τράπεζα Πειραιώς

Μεγάλοι Χορηγοί:   AlpaGlass, Αφοί Κοκκαλίδη, Κοροπούλης, Oenorama

Χορηγοί:   Αμπελοοινική, Astron – Enartis, Gr-Inox, Metalux, Novacert, PackSystems, Vitro

Χορηγός Προϊόντων:   Acqua Panna, S. Pellegrino

Χορηγοί Επικοινωνίας:   ΕΡΤ3, TV100, 102 FM ΕΡΤ, 9,58 FM ΕΡΤ, 104,9 Πρακτορείο FM, Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, Οινοχόος, Wine Trails, AgroNews, Voria.gr, Oinos (krasiagr), Greek Cellar.

Εξαιρούνται από τους αμερικάνικους δασμούς ελληνικά αγροτικά προιόντα

/in /by

Πηγή: ΑΠΕ

 

Για δεύτερη φορά, με απόφαση που εξέδωσε το αμερικανικό υπουργείο Εμπορίου, στις 15 Φεβρουαρίου, η Ελλάδα εξαιρείται από τους αμερικανικούς δασμούς στην ΕΕ.  Το ελληνικό λάδι, τα προϊόντα ελιάς, τα τυριά, τα κρασιά και τα  συναφή εξαγωγικά προϊόντα προς τις ΗΠΑ, βρέθηκαν εκ νέου εκτός στην αναθεωρημένη λίστα των προϊόντων που υπόκεινται στις αμερικανικές κυρώσεις. Επισπροσθέτως μάλιστα εξαιρέθηκε από τον κατάλογο των δασμών και ο χυμός από δαμάσκηνα.

 

Πρόκειται για μία δεύτερη επιτυχία της κυβέρνησης, όπως τόνισαν πηγές του υπουργείου Εξωτερικών,  που επιτεύχθηκε χάρη στις  συντονισμένες προσπάθειες των συναρμόδιων υπουργών  Ανάπτυξης και Επενδύσεων, ‘Αδωνι Γεωργιάδη, Αγροτικής Ανάπτυξης, Μάκη Βορίδη και του υφυπουργού Εξωτερικών για την Οικονομική Διπλωματία, Κώστα Φραγκογιάννη,  η οποία έφερε το θέμα στο ψηλότερο επίπεδο διαπραγμάτευσης με διμερείς απευθείας επαφές και πέτυχε η εξαίρεση που ίσχυε από τον Οκτώβριο του 2019 να διατηρηθεί και με την νέα αναθεώρηση.

 

Στο πλαίσιο αυτό συνεχίζεται  με εντατικές διαβουλεύσεις η προσπάθεια της ελληνικής κυβέρνησης για την απαλοιφή των δασμών και στα ροδάκινα, που από τον περασμένο Οκτώβριο έχουν επιβαρυνθεί με ένα υπερβολικό κόστος από την σχετική απόφαση του Αμερικανικού υπουργείου Εμπορίου.

 

Από πλευράς της Ελλάδας συνεχώς τονίζεται ότι ο αγροδιατροφικός τομέας έχει πληγεί δυσανάλογα και απαιτείται η λήψη μέτρων για την άμβλυνση των συνεπειών καθώς και η διαμόρφωση μιας θετικής ατζέντας με τις ΗΠΑ, ώστε να πέσουν οι τόνοι της πολιτικής αντιπαράθεσης στον τομέα του εμπορίου. 

 

Η οικονομική διπλωματία που έχει αναχθεί ως μία εκ των κορυφαίων προτεραιοτήτων της κυβέρνησης αποτέλεσε, σύμφωνα με τις ίδιες πηγές, το κοινό πεδίο των συναρμόδιων υπουργείων που ενεργοποιήθηκαν και πέτυχαν τόσο την ενημέρωση των φορέων στην Ελλάδα όσο και την ενημέρωση της Αμερικανικής Διοίκησης που την οδήγησε να υιοθετήσει τα ελληνικά αιτήματα.

Γερμανία: πρώτη εισαγωγός χώρα οίνων παγκόσμια

/in /by

Πηγή ΚΕΟΣΟΕ (www.keosoe.gr)

Η Γερμανία, είναι μια ώριμη αγορά, εξελίσσεται. Ορισμένα κανάλια διανομής αναζητούν καλύτερους οίνους, σπάζοντας την εικόνα μιας αγοράς που βασίζεται στις τιμές.

Θέλετε να εξάγετε στη Γερμανία; Σκεφτείτε το. Τα βασικά στοιχεία και η ανάλυση αυτής της εξελισσόμενης ώριμης αγοράς, είναι τα παρακάτω:

Εάν στη γερμανική αγορά κυριαρχεί η μεγάλη διανομή που πωλεί το 50% των όγκων που καταναλώνονται στη χώρα, δεν πρέπει να υποτιμάται το δυναμικό της αγοράς που προσφέρουν οι 2000 καβίστες που είναι παρόντες σε όλη τη γερμανική επικράτεια. Εν πάση περιπτώσει, αυτή είναι η άποψη του Denis Abraham, διευθυντή επιχείρησης εξαγωγών, υπεύθυνου για την περιοχή του Ρήνου στο Business France. “Ο καβίστας διαδραματίζει βασικό ρόλο στη διανομή οίνων στη Γερμανία” υπογραμμίζει. “Εισάγει απευθείας για να πουλήσει σε ιδιώτες, αλλά επίσης διανέμει σε εστιατόρια στη γειτονιά του, στην πόλη του. Γι αυτό, έχει επίσης δραστηριότητα χονδρεμπόρου. Τέλος, είναι επίσης προμηθευτής των επιχειρήσεων, ιδιαίτερα για τα δώρα του τέλους του έτους. ” Αυτό το κύκλωμα φαίνεται ιδιαίτερα ενδιαφέρον για συγκεκριμένα οινοποιεία επειδή προτεραιότητα είναι η αυθεντικότητα που μπορεί να ενισχύσει τα σωστά επίπεδα τιμών. Ο Denis Abraham τονίζει, ότι πρέπει να είμαστε υπομονετικοί. “Χρειάζονται συχνά αρκετοί μήνες για να συναφθεί μια εμπορική συνεργασία. Αλλά μόλις ολοκληρωθεί η σύμβαση, είναι βιώσιμη “, επιβεβαιώνει. Επιπλέον, πρέπει επίσης να είστε έτοιμοι να συνοδεύσετε τους καβίστες, πηγαίνοντας επί τόπου.

 Μία ανοδική τάση

“Οι καβίστες επιδιώκουν να ξεχωρίζουν. Οι γευστικές δοκιμές είναι ένας τρόπος », επισημαίνει ο Denis Abraham. Πράγματι, αν η γερμανική αγορά εξακολουθεί να χαρακτηρίζεται από έντονες πιέσεις στις τιμές και κατά συνέπεια είναι μια αγορά προσανατολισμού τιμών, φαίνεται ότι τα πράγματα αλλάζουν. “Οι hard discounters έχουν συμμετέχει στον εκδημοκρατισμό του κρασιού μεταξύ των νέων. Τώρα, γίνονται γνώστες και προσφέρουν καλύτερη ποιότητα. Αυτό οδηγεί τα σούπερ μάρκετς να φροντίσουν για την προσφορά του κρασιού με ειδικούς χώρους, ειδικά διακοσμημένους, με εκπαιδευμένο προσωπικό. Διοργανώνουν όλο και περισσότερα νυχτερινά γεγονότα”. περιγράφει ο Denis Abraham. Στο πλαίσιο αυτό, οι έμποροι κρασιού πρέπει να διπλασιάσουν τη φαντασία τους για να προσελκύσουν πελάτες στο κατάστημά τους και να ξεχωρίζουν με γευστικές δοκιμές.

Επιπροσθέτως, η μεταστροφή της αγοράς πραγματοποιείται μέσω της διαρθρωτικής ανάπτυξης της γερμανικής μαζικής διανομής. Τα δύο κύρια εμπορικά σήματα, η Edeka και η Rewe, αναπτύσσουν όλο και περισσότερα ανεξάρτητα καταστήματα. “Οι τελευταίοι εισάγουν απευθείας τα καλύτερα κρασιά”, τονίζει ο Denis Abraham. Σημειώστε την ανάπτυξη wine bars, ειδικά στις μεγάλες πόλεις όπως το Αμβούργο ή το Βερολίνο. Οι μεγάλες αστικές πόλεις αποτελούν επίσης ένα προνομιακό μέρος για την κατανάλωση κρασιού. Οι πόλεις που είναι ιδιαίτερα ελκυστικές για το κρασί είναι το Αμβούργο, όπου η κουλτούρα του κρασιού αναπτύσσεται ιδιαίτερα λόγω των ιστορικών σχέσεων με το Μπορντό, το Ντίσελντορφ και η Κολωνία όπου υπάρχουν οι περισσότεροι καβίστες ανά τετραγωνικό μέτρο, η Στουτγάρδη η Φρανκφούρτη και το Μόναχο, που όλο και περισσότερο ανοίγονται σε νέες καταναλωτικές κουλτούρες.

 

Οι φυσαλίδες είναι σε άνοδο

Όσον αφορά τις κατηγορίες προϊόντων, οι Γερμανοί γοητεύονται από τους αφρώδεις οίνους. Από την παιδική ηλικία, καταναλώνουν ανθρακούχα ποτά, ιδιαίτερα χυμό μήλου με αναβράζον νερό “, δηλώνει ο Denis Abraham. Όσον αφορά τα λευκά κρασιά, οι Γερμανοί έχουν μια τάση μάλλον προσανατολισμένη στους λευκούς ημίξηρους οίνους και τους φρουτώδεις. Οι Γερμανοί είναι οι πρώτοι καταναλωτές μπάρμπεκιου στην Ευρώπη, εκτιμούν τα ελαφρά και φρουτώδη ερυθρά κρασιά. “Αλλά η φθινοπωρινή και η χειμερινή περίοδος προσφέρεται και για πιο δυνατά κρασιά, ειδικά για τη χήνα Saint-Martin”. Η αγορά δεν είναι αποστασιοποιημένη από την τάση για ροζέ, τα οποία καταναλώνονται όλο το χρόνο. Ακόμα όμως, θα πρέπει να πείσουμε τους Γερμανούς να αγοράσουν κρασιά άνω των 6 έως 7 ευρώ. Για τα premium ροζέ αυτό απέχει πολύ από το να επιτευχθεί. Τέλος, τα βιολογικά δεν είναι μια διαφοροποιημένη ετικέτα. “Για τους Γερμανούς, το κρασί είναι ένα φυσικό προϊόν”, εξηγεί ο Denis Abraham γεγονός που προκαλεί μια εναλλαγή των αγορών μεταξύ βιολογικών και συμβατικών προϊόντων. “Ένας καταναλωτής μπορεί να αγοράσει βιολογικά μία ημέρα, συμβατικά την επόμενη. Δεν είναι προσκολλημένοι με την ετικέτα “ξεκαθαρίζει.

Γεγονός παραμένει ότι οι Γερμανοί είναι ευαίσθητοι στα βιοδυναμικά και φυσικά ρεύματα και ότι η αγορά είναι ιδιαίτερα ελκυστική για τους οίνους vegan, με ένα εκατομμύριο καταναλωτών που ακολουθούν αυτό το διατροφικό καθεστώς.

Η Γερμανία είναι ο πρώτος εισαγωγέας οίνων σε όγκο στον κόσμο με 14,28 εκατομμύρια HL οίνου το 2018, ενώ το 2018 η κατανάλωση λευκών οίνων ξεπέρασε αυτή των ερυθρών.

Οι Γερμανοί καταναλώνουν 24,8 lt / κάτοικο και κατατάσσονται τέταρτοι καταναλωτές οίνου στην παγκόσμια κατάταξη.

Πρόσκληση συμμετοχής 20ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης

/in /by

Πηγή: Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης

Με  μεγάλη  μας  χαρά  ανακοινώνουμε  ότι  ο  διαγωνισμός  του  Ελληνικού Κρασιού, ο «Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Αμπελοοινικής Προέλευσης Θεσσαλονίκης»  θα πραγματοποιηθεί στη Θεσσαλονίκη από 25 έως 27 Φεβρουαρίου 2020.

Ο αρχικός στόχος του διαγωνισμού ήδη από την πρώτη διοργάνωση ήταν να αναδείξει το επώνυμο ελληνικό κρασί και απόσταγμα τόσο σε τοπικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Είκοσι χρόνια μετά ο στόχος παραμένει σταθερός, ενθαρρύνοντας τη συμμετοχή οίνων και αποσταγμάτων απ΄ όλο τον κόσμο.

Το υψηλό επίπεδο του διαγωνισμού επιβεβαιώνεται από τη συμμετοχή διεθνώς αναγνωρισμένων γευσιγνωστών, οινολόγων, Masters of Wine/Sommeliers, sommeliers, κριτικών γεύσης, δημοσιογράφων και επαγγελματιών οίνου απ’ όλο τον κόσμο, οι οποίοι μέσα από εντατικές τυφλές γευσιγνωσίες αναδεικνύουν τους οίνους και τα αποστάγματα που ξεχωρίζουν σε βαθμολογία, διεκδικώντας ένα βραβείο. Η συμμετοχή κριτών αυτού του βεληνεκούς, έχουν μακροπρόθεσμα επιβεβαιώσει την αξιοπιστία του διαγωνισμού, ενώ παράλληλα έχουν ωφελήσει στην παρουσία του ελληνικού κρασιού στο εξωτερικό.

Το νέο στο σύστημα αξιολόγησης που εφαρμόστηκε για πρώτη φορά στον διαγωνισμό του 2018, έλαβε πολύ θετικές κριτικές από όλους τους εμπλεκόμενους, κριτές και παραγωγούς, καθιστώντας τον διεθνή διαγωνισμό Θεσσαλονίκης έναν από τους πιο σύγχρονους και αξιόπιστους διαγωνισμούς διεθνώς.

Στο οργανωτικό μέρος συμμετέχει όλος ο κλάδος του κρασιού, με την ενεργή συμμετοχή των κλαδικών μας οργανώσεων στην Οργανωτική Επιτροπή του διαγωνισμού (ΕΔΟΑΟ, ΣΕΟ, ΚΕΟΣΟΕ, ΣΕΑΟΠ και των 6 Περιφερειακών Ενώσεων Οινοπαραγωγών), υπό την προεδρεία του κυρίου Κωνσταντίνου Λαζαράκη MW.

Θέλω να πιστεύω ότι όλοι οι Έλληνες παραγωγοί θα αγκαλιάσουν τον διαγωνισμό και αυτή τη χρονιά, υποστηρίζοντας τον θεσμό και κάνοντάς τον ακόμα πιο δυνατό.

Σας ευχόμαστε καλή και δημιουργική νέα Χρονιά!

Με εκτίμηση,
Στέλλιος Μπουτάρης 
Πρόεδρος Οινοποιών Βορείου Ελλάδος
Δηλώσεις συμμετοχής:        από 14/01/2020 έως 14/02/2020
Παραλαβή των δειγμάτων:  από 10 έως 14/02/2020

Για Δηλώσεις Συμμετοχής Οίνων πατήστε  ΕΔΩ
Για Δηλώσεις Συμμετοχής Αποσταγμάτων πατήστε ΕΔΩ

Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε στην ιστοσελίδα του διαγωνισμού (www.tiwc.gr), στα τηλέφωνα της ΕΝ.Ο.Α.Β.Ε. (2310281617 & 2310281632) και στα ακόλουθα έγγραφα:

– Πρόσκληση συμμετοχής
– Η συμμετοχή σας στον διαγωνισμό
– Διακρίσεις – μετάλλια οίνων
– Διακρίσεις – μετάλλια αποσταγμάτων
– Οι κριτές
– Οι χορηγοί
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης
Γιαννιτσών 90, T.Κ. 54627, Θεσσαλονίκη
Τ. 2310 281617 & 2310 281632
F. 2310 281619
Email: oinologos@wineroads.gr
www.tiwc.gr

Νέοι κανονισμοί για τις επόμενες οινοποιήσεις

/in /by

Το 2019, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε όλες τις αποφάσεις του OIV σχετικά με τις οινολογικές πρακτικές και τα οινολογικά προϊόντα.

Στο νέο ευρωπαϊκό κανονισμό 2019/934 απαριθμούνται όλα τα οινολογικά προϊόντα και πρακτικές που έχουν εγκριθεί στην Ευρώπη για τις οινοποιήσεις. Ο κανονισμός τίθεται σε ισχύ στις 7 Δεκεμβρίου και καταργείται ο κανονισμός 606/2009. Στόχος είναι η εναρμόνιση της ευρωπαϊκής νομοθεσίας με τα ψηφίσματα του OIV.

Ως εκ τούτου, ο νέος κανονισμός ταξινομεί κάθε οινολογικό προϊόν είτε ως πρόσθετο είτε ως τεχνολογικό βοήθημα ανάλογα με το αν παραμένει (ως έχει ή παράγωγά του) ή όχι στον οίνο. “Αυτό είναι σημαντικό επειδή επιβάλλεται υποχρεωτική επισήμανση των πρόσθετων ουσιών, ενώ τα βοηθητικά οινοποίησης θα αποφύγουν αυτή την υποχρέωση”, υπογραμμίζει ο Philippe Cottereau, μηχανικός της IFV. Η γνώση αυτής της ταξινόμησης θα βοηθήσει τους οινοπαραγωγούς στην επιλογή των προϊόντων τους.

 

Τρεις νέες πρακτικές

Ο κανονισμός 2019/934 επιτρέπει επίσης τρεις νέες πρακτικές: την προσθήκη ανθρακικού καλίου για την αποξίνωση των οίνων, τη χρήση φυτικών ινών για την εξάλειψη των φυτοϋγειονομικών καταλοίπων στους οίνους και τη χρήση αδρανοποιημένων ζυμών με εγγυημένη περιεκτικότητα σε γλουταθειόνη για την μηλογαλακτική ζύμωση. Μέχρι τώρα, αυτές οι ζύμες επιτρεπόταν μόνο να ενεργοποιούν την αλκοολική ζύμωση.

Η κύρια αλλαγή αφορά την καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη της οποίας απαγορεύεται η χρήση ενάντια στην τρυγική καθίζηση των ροζέ κρασιών. Μια απαγόρευση που θα μπορούσε να είναι μόνο προσωρινή.

Δύο διατάξεις προκαλούν έκπληξη για τους προσεκτικούς αναγνώστες. Κατατάσσεται ως πρόσθετο και δεν θεσπίζεται κανένα όριο χρήσης στο αραβικό κόμμι, ενώ ο OIV καθορίζει τη μέγιστη δόση στα 30 g / hL. Οι οινολογικές τανίνες ταξινομούνται ως βοηθητικές όταν χρησιμοποιούνται ως διαυγαστικοί παράγοντες, αλλά δεν έχουν ταξινόμηση εάν χρησιμοποιούνται ως σταθεροποιητικοί παράγοντες.

 

The Enigma Masterclass @Peloponnese Wine Festival

/in /by

Θα είναι Αγιωργίτικο ή Μοσχοφίλερο; Θα έχει Μαυροδάφνη Πελοποννήσου κόντρα σε Κεφαλονιάς ή μήπως θα είναι κάθετη με τις πιο παλιές χρονιές ; Όλα μέσα ή μήπως τίποτα από όλα αυτά; Κανείς δε θα γνωρίζει μέχρι την ημέρα της γευσιγνωσίας. Σε ένα ανατρεπτικό masterclass o Γιάννης Καρακάσης MW στα πλαίσια του Peloponnese Wine Festival, παρουσιάζει την δική του αίσθηση των κρασιών της Πελοποννήσου σε μία τυφλή γευσιγνωσία που θα ιντριγκάρει και το μυαλό αλλά και τους γευστικούς σας κάλυκες. Οι κρατήσεις ήδη ξεκίνησαν και θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Κλείστε έγκαιρα τη θέση σας στο https://www.peloponnesewinefestival.com/ekdiloseis/the-enigma-masterclass

Οινοποιητικοί συνεταιρισμοί με υψηλή οικολογική συνείδηση

/in /by

Οι συνεταιρισμένοι αμπελουργοί απονέμουν βραβεία στους πέντε πρώτους συνεταιρισμούς που έχουν φυτέψει το 90% της επιφάνειας τους με αμπέλια με υψηλή περιβαλλοντική αξία είτε είναι βιολογικά.

Την 7η Ιανουαρίου, οι συνεταιρισμένοι αμπελουργοί (πρώην CCVF) θα δώσουν τα πρώτα πέντε βραβεία στους πρώτους πέντε συνεταιρισμούς με υψηλή οικολογική συνείδηση. Οι νικητές είναι το οινοποιείο Ribeauvillé και η Union Alliance στην Αλσατία, οι Vignerons de Correns το οινοποιείο στο Var και το οινοποιείο l’Avenir στην Aude. Το οινοποιείο Correns είναι βιολογικό και τα άλλα τέσσερα καλλιεργούν με όρους υψηλής περιβαλλοντικής αξίας (Haut valeur environmentales – HVE).

Με την πρωτοβουλία αυτή, οι συνεταιρισμοί θέλουν να δείξουν ότι υλοποιούν τη δέσμευση που είχαν αναλάβει στον Υπουργό Γεωργίας στο συνέδριό τους στα τέλη Ιουνίου για να εξασφαλίσουν ότι το 50% των συνεταιρισμών είναι πιστοποιημένοι ως HVE ή καλλιεργούν βιολογικά.

Ο πρόεδρος των συνεταιρισμένων αμπελουργών, Boris Calmette (εικόνα),  διαβεβαιώνει ότι ο ενθουσιασμός για την καλλιέργεια είναι πολύ έντονος στους συνεργαζόμενους φορείς. “Χιλιάδες αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις έχουν αναλάβει τέτοιες δεσμεύσεις”. Την επόμενη χρονιά την ίδια ημέρα, θα έχουμε πάνω από εκατό συνεταιρισμούς με περισσότερο από το 90% της επιφάνειας τους πιστοποιημένους. Οι συνεργαζόμενοι έχουν ήδη σημειώσει μεγάλη πρόοδο. Αρκεί να διαθέσετε τις σωστές πληροφορίες στο σωστό λογισμικό για να λάβετε πιστοποίηση”.

Ερωτηθείς για το κόστος και τα οφέλη αυτής της πιστοποίησης, ο Boris Calmette απάντησε: “Στην Occitane, υπολογίζουμε το κόστος σε € 3 / hl. Στην αρχή της περιόδου ελπίζουμε να πετύχουμε έσοδα € 5 / hl για ένα κρασί πιστοποιημένο με HVE. Προς το παρόν, το εφαρμόζουμε στο Pays d’Oc για τα ΠΓΕ. Είναι θεμιτό να ανακτήσουμε το όφελος από τις προσπάθειές μας ».

Τι θα συμβεί όταν γενικευτεί το HVE; Ο Borris Calmette δεν έχει ψευδαισθήσεις: «Θα είναι μια προϋπόθεση πρόσβασης στην αγορά», απαντά.

Νέα ταυτότητα για τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος!

/in /by

Η Ένωση των Οινοποιών της Βορείου Ελλάδος απαρτίζεται από τα μεγαλύτερα και ισχυρότερα οινοποιητικά ονόματα ολόκληρης της ελληνικής επικράτειας. Ταυτόχρονα, αποτελεί μία από τις πλέον ισχυρές κυψέλες συνεργατικότητας και αλληλεγγύης, με πρωτοπόρες δράσεις σε πανελλαδικό επίπεδο.

Η ιστορία της Ένωσης ξεκίνησε τον Δεκέμβριο του 1993, πριν από 26 χρόνια, με αρχικά 15 πρωτοπόρους οινοποιούς για την εποχή εκείνη, που υπέγραψαν την ιδρυτική της πράξη.

Λίγο πριν, 3 Έλληνες οραματιστές, ο δημοσιογράφος οίνου κ. Ντίνος Στεργίδης, ο οινοπαραγωγός κ. Γιάννης Μπουτάρης και ο τότε ιδιοκτήτης του Κτήματος Πόρτο Καρράς κ. Χρήστος Καρράς, μεταξύ ανταλλαγών ιδεών και προβληματισμών για το μέλλον του Ελληνικού κρασιού, συζήτησαν για τη δυνατότητα δημιουργίας μιας ένωσης οινοπαραγωγών αλλά και ενός οινοτουριστικού δικτύου «δρόμων του κρασιού», μία εξαιρετικά καινοτόμο ιδέα, κυρίως για την εποχή εκείνη στη χώρα μας, που αποσκοπούσε στην προσέλκυση επισκεπτών στα οινοποιεία προκειμένου να γνωρίσουν από κοντά τη νέα σύγχρονη εικόνα τους, τους τόπους καλλιέργειας και παραγωγής των κρασιών τους, παράλληλα δε να έχουν τη δυνατότητα της γευστικής δοκιμής σε ανάλογους χώρους φιλοξενίας.

Η συζήτηση των 3 οραματιστών μεταφέρθηκε σε βορειοελλαδίτες οινοπαραγωγούς και αποτέλεσε το πρώτο λιθαράκι για τη σύσταση μιας Ένωσης η οποία πρωτοπορεί και καινοτομεί όλα αυτά τα χρόνια ανελλιπώς στο χώρο της, διαμορφώνοντας την πολιτική της με στόχο:

  • την ανάδειξη του επώνυμου τυποποιημένου ελληνικού κρασιού που παράγουν τα μέλη της,
  • τη διαρκή εκπαίδευση και ενημέρωση επαγγελματιών και καταναλωτών του κρασιού με εκδηλώσεις και σεμινάρια, με στόχο τη ενστάλαξη ορθών οινικών αντιλήψεων,
  • την προστασία και ανάδειξη των περιοχών και ονομασιών προέλευσης και των γηγενών ποικιλιών του αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος,
  • τη στήριξη της ελληνικής πολιτιστικής κληρονομιάς και των τοπικών δραστηριοτήτων με κεντρικό άξονα το αμπέλι και το κρασί,
  • τη συμβολή στη δημιουργία και εφαρμογή ενός αποτελεσματικού θεσμικού και νομικού πλαισίου που αφορά τον αμπελοοινικό κλάδο,
  • την προαγωγή του στρατηγικού και επιχειρησιακού σχεδιασμού για το ελληνικό κρασί,
  • τη συμμετοχή και συνεργασία με διεθνείς εταιρείες και οργανισμούς.

Από τότε, πολλά έχουν αλλάξει στην ίδια την Ένωση αλλά και σε ολόκληρο τον οινικό κλάδο στη χώρα μας, πάντα όμως με την πρωτοβουλία και τη συμμετοχή της.

Από την αρχή της λειτουργίας της η Ένωση, στην προσπάθεια να ορίσει και να εκφράσει τον εαυτό της, όμως και την ίδια την άμπελο, επέλεξε ως επωνυμία της το «Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Μακεδονίας» και διακριτικό τίτλο «Δρόμοι του Κρασιού της Μακεδονίας», εφόσον ο οινοτουρισμός αποτελούσε την πρωτεύουσα μέριμνά της. Στη συνέχεια, το 2002, με την ένταξη μελών από την Ήπειρο και τη Θράκη και διατηρώντας τον Όλυμπο ως φυσικό της όριο προς τον νότο, μετονομάστηκε σε «Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος» και αντίστοιχα «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος».

Ωστόσο, λίγα χρόνια αργότερα, το 2010, με την οικονομική κρίση που έπληξε την Ελλάδα θέτοντας νέες κατευθύνσεις εξωστρέφειας, οι οινοποιοί της Ένωσης επέλεξαν τον διακριτικό τίτλο «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» για την επικοινωνία τους.

Παράλληλα, ήδη από το 2005, η Ένωση εφηύρε νέους τρόπους επικοινωνίας με το κοινό που στόχο έχουν πάνω απ’ όλα την ανάδειξη του ποιοτικού επώνυμου Ελληνικού κρασιού και των αμπελοοινικών αποσταγμάτων. Με εκτελεστικό όργανο τα στελέχη του γραφείου της Ένωσης, δημιούργησε την εκδήλωση-θεσμό «ΒΟΡΟΙΝΑ» που αποτέλεσε βάση για απαρχή δημιουργίας αντίστοιχων εκδηλώσεων από τις υπόλοιπες περιφερειακές ενώσεις οινοποιών στην Ελλάδα.  Ακόμη, στο πλαίσιο προβολής των επισκέψιμων οινοποιείων και προώθησης του οινοτουρισμού, καθιέρωσε τις δύο οινοτουριστικές εκδηλώσεις:  «Ανοιχτές Πόρτες» και «Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού».  Σύντομα δε, φρόντισε να ενταχθούν και οι υπόλοιπες περιφερειακές ενώσεις στην πρωτοβουλία αυτή, με αποτέλεσμα σύντομα να διεξάγονται πανελλαδικά.

Επιπλέον, βαδίζοντας πάντα πρωτοπόρα και καινοτόμα, η Ένωση δημιούργησε και έναν ακόμη εκπαιδευτικό θεσμό, τα «Σεμινάρια Οίνου», καθώς και πλήθος άλλων ενεργειών όπου έμμεσα ή άμεσα προβάλλεται και προωθείται ο επώνυμος ποιοτικός οίνος των μελών της.

Όλες αυτές οι δράσεις, με την αθρόα ανταπόκριση του κοινού που μετρά ετήσια σε πάνω από 110.000 αποδέκτες, ενδυνάμωσαν τις ονομασίες τους, αναδεικνύοντάς τες σε ξεχωριστά brand names, γεγονός που ώθησε τα μέλη της Ένωσης σε σκέψη και συζήτηση για ένα νέο συνολικό εταιρικό brand name.

Τα μέλη της Ένωσης σύντομα αντιλήφθηκαν πως η δημιουργικότητά τους, ο ενωτικός τους χαρακτήρας και η ίδια τους η δυναμική ως οραματιστές, επιστήμονες, επιχειρηματίες και οινοποιοί,  χρειάζονται έναν νέο χαρακτηρισμό που να τους προσεγγίζει προσωπικά και εν τέλει να αναδεικνύει τόσο την Ένωση όσο και τις θεσμικές της δραστηριότητες.

Επόμενο βήμα λοιπόν, το rebranding. Σε συνεργασία με την «TwoYellowFeet» branding agency και την κα. Μάτα Μαρινίδου, Founder & Creative Brand Strategist, αναγνώρισαν πολύ σύντομα ότι, σε όλη αυτή τη διαδρομή των χρόνων και το συνεχές κτίσιμο νέων στόχων, είχε σχηματιστεί ένα σύνθετο και δυσεπίλυτο θέμα. Από τη μία, το όνομα και το λογότυπο έπρεπε να περιλαμβάνει όλες τις θεσμοθετημένες περιοχές γεωγραφικής ένδειξης που απαρτίζουν την Ένωση, πάγια θέση των μελών της. Επιπλέον, οι βασικές θεσμικές της δραστηριότητες (ΒΟΡΟΙΝΑ, ΔΡΟΜΟΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ, ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΟΙΝΟΥ) θα έπρεπε να ενσωματωθούν πλέον σε κοινό λογότυπο. Από την άλλη, αναγκαίο ήταν να αναζητηθεί εκ νέου το κοινό γνώρισμα και ο συνδετικός κρίκος της Ένωσης, εφόσον τα αρχικά οράματα συν τω χρόνω υλοποιήθηκαν, με αποτέλεσμα την αναζήτηση νέας εσωτερικής πυξίδας και ταυτότητας.

Έτσι, υπό τη στενή καθοδήγηση της κας Μαρινίδου, με διερεύνηση και στρατηγική ανάλυση, για πρώτη φορά οι Οινοποιοί κατανόησαν, συλλογικά και συνολικά, τη μεγάλη εικόνα του brand της Ένωσης σε πλήρη ανάπτυξη. Σταθερά και μεθοδικά, οδηγήθηκαν στο να εξετάσουν τις εναλλακτικές τους, να θέσουν νέους στόχους, να συναποφασίσουν και να συνταχθούν και πάλι, γεμίζοντας αισιοδοξία για το μέλλον.

Και, ασφαλώς, επόμενο βήμα για την Two Yellow Feet ήταν ο επιτυχημένος σχεδιασμός της νέας τους οπτικής ταυτότητας, ικανής να εξυπηρετήσει ολοκληρωτικά αυτούς τους στόχους.

Σήμερα λοιπόν, με ιδιαίτερη χαρά, παρουσιάζουμε στο κοινό τη νέα ταυτότητα της Ένωσης. Με όνομα «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», με έμφαση στα τρία μεγάλα γεωγραφικά διαμερίσματα που δραστηριοποιούμαστε «Μακεδονία, Θράκη, Ήπειρος»  και tagline «Εδώ δημιουργούν οι κορυφαίοι», γυρίζουμε σελίδα προς το μέλλον, με δυναμική, αισιοδοξία και με την υπόσχεση να δημιουργήσουμε, με την ασίγαστη αγάπη και το πάθος που μας διακρίνει, ακόμη μεγαλύτερα κρασιά στον ευλογημένο μας τόπο.

Σχεδιαστικό concept

Το σχεδιαστικό concept του νέου λογοτύπου βασίζεται στο κύριο χαρακτηριστικό της Ένωσης, τον Βορρά, που δηλώνει γεωγραφικά την περιοχή όπου βρίσκονται τα οινοποιεία των μελών της.

Έτσι, όλα ξεκινούν από το δεσπόζον “Β”, σε premium ύφος σχεδιασμού. Ταυτόχρονα, μέσα σε αυτό το Β, στην αριστερή πλευρά του, βρίσκεται «κρυμμένο» ένα ποτήρι κρασί·  διακριτική πινελιά, κομψή και λεπτεπίλεπτη, σαν φίνα επίγευση, όπως οφείλει να είναι ένα επώνυμο ποιοτικό κρασί.

Τέλος, αναγράφοντας τις γεωγραφικές περιφέρειες της Ένωσης, απ’ όπου τα μέλη της παράγουν οίνους με τις ενδείξεις τους (ΠΓΕ Μακεδονία, ΠΓΕ Θράκη, ΠΓΕ Ήπειρος), η όλη δομή του λογοτύπου ακολουθεί το σχήμα της σφραγίδας, μια απευθείας δήλωση ως έμβλημα προστιθέμενης αξίας, και προς τα μέλη και προς το κοινό.

Αντίστοιχα, το tagline «Εδώ δημιουργούν οι κορυφαίοι» αποτελεί άμεση αναφορά στη μοναδικότητα του τόπου αλλά και της ίδιας της Ένωσης.

www.winesofnorthgreece.gr

Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος – Απόσταγμα Ζωής

/in /by

Η ένωση οινοποιών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» τιμά τη μνήμη του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου.

Την Παρασκευή, 6 Δεκεμβρίου 2019, ώρα 17:00, στην Αίθουσα Δημοτικού Συμβουλίου του Δήμου Θεσσαλονίκης (Λεωφ. Βασ. Γεωργίου 1 & 3ης Σεπτεμβρίου, κτίριο Α, 1ος όροφος), στο Δημαρχιακό Μέγαρο, πραγματοποιεί Συμπόσιο προς τιμήν του προσφιλούς εκλιπόντος, όπου αναφέρεται στο έργο και τη συνολική του προσφορά στον κλάδο της οινοποιίας και κυρίως της αποσταγματοποιίας.

Ο Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος στήριξε την «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» από τη στιγμή της ίδρυσής της, συμβάλλοντας ενεργά και καταλυτικά στην δημιουργία του προφίλ της, στην καταγραφή των στόχων της και κυρίως στην υλοποίησή τους.  Μάλιστα την υπηρέτησε και ως ο πρώτος πρόεδρός της ενώ στη συνέχεια, ως επίτιμος πρόεδρος και μέλος του Δ.Σ., δεν έχασε ευκαιρία να βρίσκεται στο πλευρό της, συμβάλλοντας πάντα με το σπινθηροβόλο, δημιουργικό και πρωτοπόρο πνεύμα του.

Στο πρόγραμμα του Συμποσίου στις 6 Δεκεμβρίου περιλαμβάνονται επίσης ομιλίες σχετικές με την ιστορία, την ποιότητα και τη θέση του αποστάγματος στην εστίαση, με εισηγήσεις εκπροσώπων του ΣΕΑΟΠ (Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων Αλκοολούχων Ποτών), του Γενικού Χημείου του Κράτους και της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων, σύμφωνα με το πρόγραμμα που ακολουθεί.

Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί με γευστική δοκιμή αποσταγμάτων από όλη την Ελλάδα, συνοδεία εδεσμάτων, στο φουαγέ της Αίθουσας Δημοτικού Συμβουλίου στο Δημαρχιακό Μέγαρο Θεσσαλονίκης.

Η συμμετοχή στο Συμπόσιο και στη γευσιγνωσία που θα ακολουθήσει είναι δωρεάν.

Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να δηλώσουν τη συμμετοχή τους στον ακόλουθο σύνδεσμο:  

Το Συμπόσιο πραγματοποιείται με την υποστήριξη του Δήμου Θεσσαλονίκης, του Thessaloniki Food Festival και του ΣΕΑΟΠ.

 

Πρόγραμμα Συμποσίου

 

17:00 – 18:30  Ομιλίες

  • Χαιρετισμοί

Κωνσταντίνος Ζέρβας, Δήμαρχος Θεσσαλονίκης

Στέλλιος Μπουτάρης, Οινοποιός, Πρόεδρος Οίνοι Βορείου Ελλάδος

  • Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλος: Ονειροπόλος, οραματιστής ή πραγματιστής;

Στέλιος Κεχρής, Οινοποιός,  Διευθύνων Σύμβουλος Οίνοι Βορείου Ελλάδος

  • Η ιστορία του ελληνικού αποστάγματος

Γεώργιος Τσάνταλης, Dr, Οινοποιός, Επίτιμος Πρόεδρος ΣΕΑΟΠ

  • Αποστάγματα: Οι εργαστηριακοί έλεγχοι από το Γενικό Χημείο του Κράτους

Πετρούλα Ταραντίλη, Dr, Προϊσταμένη  Χ.Υ. Κεντρικής  Μακεδονίας, Γενικό            Χημείο Κράτους

  • Η θέση του αποστάγματος στην εστίαση

Ανδρέας Ματθίδης, Πρόεδρος Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων

  • Ο δικός μας Ανέστης – Το κοινό έχει τον λόγο

 

18:30 – 20:00  Γευσιγνωσία αποσταγμάτων

Γευσιγνωσία αποσταγμάτων από όλη την Ελλάδα, συνοδεία εδεσμάτων, στο φουαγιέ της αίθουσας Δημοτικού Συμβουλίου.