Ως μία από τις σημαντικότερες οινοπαραγωγικές περιοχές, η Κρήτη αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ‘νέας εποχής’ του ελληνικού κρασιού. Με πολλές γηγενείς ποικιλίες, με το μέγεθος της που την καθιστά το σημαντικότερο νησί στην Ελλάδα από άποψη οινοπαραγωγής, με σύνθετη τοπογραφία καθώς και το γεγονός ότι αποτελεί έναν εξαιρετικά δημοφιλή τουριστικό προορισμό, η Κρήτη αποτελεί κινητήρια δύναμη για το θαυμάσιο μέλλον των ελληνικών οίνων.

 

Οι αμπελώνες στην Κρήτη εντοπίζονται κυρίως στο ανατολικό τμήμα του νησιού και ιδιαίτερα στη βόρεια πλευρά, η οποία δέχεται την ευνοϊκή επίδραση των βόρειων-βορειοανατολικών θαλασσινών ανέμων. Αναπτύσσονται δε με ταχείς ρυθμούς και καθιστούν το νησί από τους σημαντικότερους σε δυναμική αμπελότοπους της Ελλάδας. Οι αμπελώνες στην Κρήτη συγκεντρώνονται κυρίως σε πεδινές εκτάσεις και οροπέδια, σε υψόμετρο έως και 1.000μ. και είναι πλέον διαμορφωμένοι σε γραμμικά σχήματα, αν και διατηρούνται ακόμη πολλά παραδοσιακά κύπελλα. Οι οροσειρές των Λευκών Ορέων, της Ίδης και της Δίκτυς, µε πολλές δεκάδες κορυφές, διατρέχουν την Κρήτη, από δύση προς ανατολή, σχηματίζοντας μεγάλα οροπέδια και χαράδρες και δημιουργώντας μια ατελείωτη ποικιλομορφία από αμπελοτόπια, όπου ευδοκιμούν οι τοπικές ποικιλίες Bηλάνα, Kοτσιφάλι, Λιάτικο και η αιγαιοπελαγίτικη Μανδηλαριά, καθώς και πλειάδα άλλων γηγενών ποικιλιών αμπέλου, καθώς και διεθνών. Το ιδιαίτερα ξηροθερµικό κλίμα της Κρήτης, µε την ηλιοφάνεια να καλύπτει το 70% των ηµερών του έτους και την ελάχιστη θερινή βροχόπτωση (μικρότερη από 50mm), μετριάζεται από τη γειτνίαση με το Κρητικό πέλαγος στο βορρά και το Λυβικό στο νότο (παραθαλάσσια αμπελοτόπια) και από το υψόμετρο (ορεινά και ημιορεινά αμπελοτόπια). Αυτοί οι παράγοντες καθιστούν ευκολότερη την προσαρμογή της αμπέλου στο νοτιότερο σημείο της Ελλάδας και της Ευρώπης (βόρειο γεωγραφικό πλάτος 35°).  Τα εδάφη είναι κυρίως αργιλώδη και ασβεστολιθικά, με τα πιο φτωχά να βρίσκονται στις πλαγιές.