Κτήμα Τσέλεπου
Μετά από μακρά παραμονή στη Βουργουνδία, όπου ο Γιάννης Τσέλεπος σπούδασε οινολογία και απέκτησε σχετικές εμπειρίες, αφομοιώνοντας τη φιλοσοφία του βουργουνδέζικου κρασιού, επιστρέφει στην Ελλάδα, το 1980 και εγκαθίσταται στην Μαντίνεια.
Για την επόμενη δεκαετία εργάζεται ως σύμβουλος οινολόγος στην περιοχή και γίνεται πρωτεργάτης της αναγέννησης του μοσχοφίλερου Μαντινείας.
Μαζί με τη γυναίκα του Αμαλία επέλεξαν για την εγκατάσταση του αμπελώνα τους, χωμάτινους λόφους στους πρόποδες του Πάρνωνα Αρκαδίας.
Το εξαιρετικό μεσοκλίμα της περιοχής, σε συνδυασμό με τα φτωχά, αργιλοπετρώδη εδάφη, επιλέχτηκαν για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας.
Η φιλοσοφία του οινοποιού εστιάζεται στο πιστεύω πως το μέλλον του ελληνικού κρασιού είναι η ανάδειξη των γηγενών ελληνικών ποικιλιών. Πιστός σε αυτήν τη φιλοσοφία, στα 450 ιδιόκτητα στρέμματα του κτήματος φυτεύει πρωτίστως δυο ελληνικές και κατεξοχήν χαρισματικές ποικιλίες, το μοσχοφίλερο και το αγιωργίτικο, τις οποίες χρησιμοποιεί σαν πρεσβευτές στην εξαγωγική πορεία της οινοποιίας του.
Σήμερα, το Κτήμα Τσέλεπου, ολοκληρωμένο και καθετοποιημένο, με ένα σύγχρονο οινοποιείο μέσης παραγωγής 350.000 φιαλών, εξάγει το 30% των κρασιών του.
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥ ΚΤΗΜΑΤΟΣ
Κρασιά Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ)
1. Μαντίνεια Τσέλεπου
2. Νεμέα Δρυόπη
3. Νεμέα Reserve
Κρασιά Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ)
1. Μαρμαριάς (σαρντονέ)
2. Μελισσόπετρα (γκεβιρτζστραμίνερ)
3. Αυλοτόπι (καμπερνέ σοβινιόν)
4. Κοκκινόμυλος (μερλό)
5. Κτήμα Τσέλεπου (καμπερνέ σοβινιόν – μερλό)
Αφρώδεις Οίνοι
1. Amalia Brut (παραδοσιακή μέθοδος)