Κτήμα Γεροβασιλείου
Το Κτήμα Γεροβασιλείου βρίσκεται στην Επανομή, λίγα χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της Θεσσαλονίκης και είναι δημιούργημα του Βαγγέλη Γεροβασιλείου. Ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, μετά τις σπουδές του στη Γεωπονική Σχολή του ΑΠΘ, ειδικεύτηκε στην οινολογία-αμπελουργία στο Πανεπιστήμιο του Μπορντό.
Το 1981 ξεκίνησε την αναβίωση του οικογενειακού του αμπελώνα, σε ένα ιδανικό οικοσύστημα για την καλλιέργεια του αμπελιού, φυτεύοντας την ποικιλία μαλαγουζιά. Ο ίδιος πρωτοοινοποίησε και διέσωσε την παλιά αυτή ξεχασμένη ποικιλία, με τη βοήθεια του καθηγητή της Αμπελουργίας ΑΠΘ Βασίλη Λογοθέτη. Tο ασύρτικο, το λημνιό, το μαυρούδι, το μαυροτράγανο, αλλά και διεθνείς ποικιλίες, όπως οι σοβινιόν μπλαν, σαρντονέ, βιονιέ, σιρά και μερλό, ευδοκιμούν στο κτήμα. Η πρώτη οινοποίηση πραγματοποιήθηκε το 1986, στο ιδιόκτητο οινοποιείο, που κτίστηκε μέσα στο χώρο των αμπελώνων.
Σήμερα, ο ιδιόκτητος αμπελώνας φτάνει τα 500 περίπου στρέμματα και η καλλιέργεια του σταφυλιού γίνεται σύμφωνα με τα πρότυπα τους συστήματος της ολοκληρωμένης διαχείρισης. Στόχος είναι η παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών με πιστοποιημένη διαδικασία, που πληρούν όλες τις προδιαγραφές ποιότητας και ασφάλειας, με σεβασμό στο περιβάλλον, στον εργαζόμενο και στον καταναλωτή. Η γνώση και η παρακολούθηση της εξέλιξης της τεχνολογίας στην παραγωγική διαδικασία, σε συνδυασμό με τη χρήση πιο παραδοσιακών και κλασικών μεθόδων, οδηγεί στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών με τυπικά χαρακτηριστικά του μεσοκλίματος (terroir) της περιοχής της Επανομής.
Όλα τα κρασιά του κτήματος Γεροβασιλείου παράγονται από σταφύλι του ιδιόκτητου αμπελώνα και είναι Τοπικοί Οίνοι Επανομής, ενώ δεν είναι τυχαίο ότι έχουν επιβραβευθεί με διεθνή βραβεία και διακρίσεις, λόγω της υψηλής ποιότητας και της διαχρονικής τους συνέπειας.
Το Κτήμα Γεροβασιλείου είναι πρωτοπόρο και στο θεσμό της επισκεψιμότητας. Η επίσκεψη στο κτήμα περιλαμβάνει ξενάγηση στον αμπελώνα, στο οινοποιείο και στο μουσείο οίνου, ενώ η γευστική δοκιμή των κρασιών του κτήματος γίνεται στις ειδικά διαμορφωμένες αίθουσες γευσιγνωσίας.