Η αφήγηση της ιστορίας του ελληνικού κρασιού μπορεί κάλλιστα να ισοδυναμεί με ένα συναρπαστικό ταξίδι στο πέρασμα του χρόνου, καθώς αποτελεί μια τόσο πολύπλευρη και περίπλοκη προσπάθεια που μπορεί να συγκριθεί μόνο με την αφήγηση της ίδιας της ελληνικής ιστορίας!
Με την πάροδο του χρόνου, τα αμέτρητα ελληνικά τερουάρ τόσο της ηπειρωτικής όσο και της νησιωτικής Ελλάδας, οι εκατοντάδες γηγενείς ποικιλίες που παράγουν οινοποιήσιμα σταφύλια και η μακραίωνη πρακτική της χώρας στην αμπελουργία έχουν διαμορφώσει τους ιστορικούς αμπελώνες της Ελλάδας.
Στην ιστορία της ανθρωπότητας, πολλοί πολιτισμοί βασίστηκαν στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση. Ακόμα και σήμερα, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ενστικτωδώς ότι το κρασί ισοδυναμεί με πολιτισμό.