Υπάρχουν 3 εγγραφές στον κατάλογο που ξεκινούν από το γράμμα Μ.
Μαλακός
Οι μαλακοί οίνοι είναι ευχάριστοι και δεν προκαλούν τον ουρανίσκο. Eίναι ευκολόπιοτοι είτε είναι ελαφρείς είτε σωματώδεις. Ένας μαλακός ερυθρός οίνος θα έχει λίγες ταννίνες και χαμηλή οξύτητα, ενώ ένας λευκός οίνος μπορεί να είναι μαλακός χάρη στη γλυκερόλη ή σε υπόλοιπα σακχάρων. Συνήθως οι μαλακοί λευκοί οίνοι έχουν υποστεί και τη μηλογαλακτική ζύμωση.
Μπρούσκος
Πολύ γενικός όρος (της μόδας στην Eλλάδα τη δεκαετία του ’60) για την περιγραφή στυφού ταννικού oίνου. Δεν λαμβάνει όμως υπόψη την ισορροπία του οίνου, στην προκειμένη περίπτωση τη σχέση των ταννίνων με τα άλλα συστατικά του κρασιού με αποτέλεσμα να είναι ένας ελλειπής περιγραφικός όρος. Προέρχεται από το ιταλικό vino brusco που σημαίνει «ξηρός οίνος».
