Υπάρχουν 3 εγγραφές στον κατάλογο που ξεκινούν από το γράμμα Κ.
Κλειστός
Πολλά κρασιά αφού εμφιαλωθούν, και κατά τη διάρκεια της εξελικτικής τους πορείας, περνούν από ένα στάδιο όπου είναι «κλειστά» και δεν αφήνουν να φανερωθούν τα αρωματικά τους χαρακτηριστικά. Eίναι σύνηθες φαινόμενο όλα τα μεγάλα κρασιά που επιδέχονται δεκαετή και πλέον παλαίωση, να παραμένουν κλειστά για αρκετά χρόνια προτού εκδηλωθούν στο γευσιγνώστη ο οποίος, όμως, θα πρέπει να είναι αρκετά έμπειρος για να έχει καταλάβει εάν πράγματι επρόκειτο για «κλειστό» κρασί ή απλά για κάποιο κρασί της σειράς που στερείτο ενδιαφέροντος!
Κομψός / κομψότης
Η κομψότης, μαζί με τη φινέτσα, είναι από τα δυσκολότερα και ομορφότερα γνωρίσματα που μπορεί να αποκτήσει ένα κρασί. Ένας κομψός οίνος είναι αρμονικός, με υπεροχή και ευγένεια, με ράτσα και φινέτσα και δεν αφήνει κανένα από τα χαρακτηριστικά του γνωρίσματα να καταλαμβάνει το προσκήνιο. Πρόκειται για γνώρισμα που τις περισσότερες φορές αφορά μόνον τους οίνους από συγκεκριμένα αμπελοτόπια που αποδεδειγμένα παράγουν οίνους υψηλής ποιότητος.
Κουρασμένος
Η μετάγγιση, η εμφιάλωση, η μεταφορά ενός κρασιού, το κουράζουν με αποτέλεσμα να έχουμε μια προσωρινή απώλειεα των γευστικών του προτερημάτων. Ύστερα, όμως, από μια μικρή περίοδο ανάπαυσης, το κρασί επανακτά όλα του τα χαρακτηριστικά. Mερικοί γευσιγνώστες χρησιμοποιούν επίσης τον όρο «κουρασμένος» αναφερόμενοι σε οίνους που έχουν περάσει το γευστικό τους ζενίθ και έχουν πάρει πλέον το δρόμο της γήρανσης.
