PGIs

ΠΓΕ Ρετσίνα Χαλκίδας

Η Ρετσίνα Χαλκίδας από το 1979 απέκτησε το δικαίωμα να φέρει και γεωγραφική ένδειξη καταγωγής και να εντάσσεται πλέον στην κατηγορία των οίνων ΠΓΕ της Ελλάδας. Η αμπελουργική ζώνη, μέσα στην οποία μπορεί να παραχθεί ο οίνος ΠΓΕ Ρετσίνα Χαλκίδας, περιλαμβάνει τα διοικητικά όρια των περιοχών της τέως επαρχίας Χαλκίδας.

 

Η ρετσίνα παράγεται με την προσθήκη φυτικής ρητίνης πεύκου, του είδους Pinus Hallepensis, πριν ή κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, σε ποσότητα που δεν ξεπερνά το 1 κιλό  ανά 100 λίτρα γλεύκους. Στη συνέχεια, η ρητίνη (το γνωστό ρετσίνι) απομακρύνεται, αφήνοντας στο κρασί μόνο το άρωμά της.

 

Ποικιλίες:

 

Σαββατιανό και Ροδίτης

 

-Οίνος λευκός ξηρός

-Οίνος ερυθρωπός ξηρός

ΠΓΕ Ρετσίνα Σπάτων

Η Ρετσίνα Σπάτων από το 1979 απέκτησε το δικαίωμα να φέρει και γεωγραφική ένδειξη καταγωγής και να εντάσσεται πλέον στην κατηγορία των οίνων ΠΓΕ της Ελλάδας. Η αμπελουργική ζώνη, μέσα στην οποία μπορεί να παραχθεί ο οίνος ΠΓΕ Ρετσίνα Σπάτων, περιλαμβάνει τα διοικητικά όρια της περιοχής των Σπάτων.

 

Η ρετσίνα παράγεται με την προσθήκη φυτικής ρητίνης πεύκου, του είδους Pinus Hallepensis, πριν ή κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, σε ποσότητα που δεν ξεπερνά το 1 κιλό  ανά 100 λίτρα γλεύκους. Στη συνέχεια, η ρητίνη (το γνωστό ρετσίνι) απομακρύνεται, αφήνοντας στο κρασί μόνο το άρωμά της.

 

Ποικιλίες:

 

Σαββατιανό και Ροδίτης

 

-Οίνος λευκός ξηρός

-Οίνος ερυθρωπός ξηρός

ΠΓΕ Ρετσίνα Πικερμίου

Η Ρετσίνα Πικερμίου από το 1979 απέκτησε το δικαίωμα να φέρει και γεωγραφική ένδειξη καταγωγής και να εντάσσεται πλέον στην κατηγορία των οίνων ΠΓΕ της Ελλάδας. Η αμπελουργική ζώνη, μέσα στην οποία μπορεί να παραχθεί ο οίνος ΠΓΕ Ρετσίνα Πικερμίου, περιλαμβάνει τα διοικητικά όρια της περιοχής του Πικερμίου.

 

Η ρετσίνα παράγεται με την προσθήκη φυτικής ρητίνης πεύκου, του είδους Pinus Hallepensis, πριν ή κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, σε ποσότητα που δεν ξεπερνά το 1 κιλό  ανά 100 λίτρα γλεύκους. Στη συνέχεια, η ρητίνη (το γνωστό ρετσίνι) απομακρύνεται, αφήνοντας στο κρασί μόνο το άρωμά της.

 

Ποικιλίες:

 

Σαββατιανό και Ροδίτης

 

-Οίνος λευκός ξηρός

-Οίνος ερυθρωπός ξηρός

ΠΓΕ Ρετσίνα Παλλήνης

Η Ρετσίνα Παλλήνης από το 1979 απέκτησε το δικαίωμα να φέρει και γεωγραφική ένδειξη καταγωγής και να εντάσσεται πλέον στην κατηγορία των οίνων ΠΓΕ της Ελλάδας. Η αμπελουργική ζώνη, μέσα στην οποία μπορεί να παραχθεί ο οίνος ΠΓΕ Ρετσίνα Παλλήνης, περιλαμβάνει όλη την περιοχής της Παιανίας Παλλήνης.

 

Η ρετσίνα παράγεται με την προσθήκη φυτικής ρητίνης πεύκου, του είδους Pinus Hallepensis, πριν ή κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, σε ποσότητα που δεν ξεπερνά το 1 κιλό  ανά 100 λίτρα γλεύκους. Στη συνέχεια, η ρητίνη (το γνωστό ρετσίνι) απομακρύνεται, αφήνοντας στο κρασί μόνο το άρωμά της.

 

Ποικιλίες:

 

Σαββατιανό και Ροδίτης

 

-Οίνος λευκός ξηρός

-Οίνος ερυθρωπός ξηρός

Καβάλα

Παρόλο που στη Δράμα και στη Καβάλα δεν έχει θεσμοθετηθεί καμία ζώνη ΠΟΠ, θεωρούνται δύο από τις πιο σημαντικές οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας. Συγκεντρώνουν πολλούς πρωτοπόρους παραγωγούς, που έχουνε δημιουργήσει κάποια από τα πιο συναρπαστικά κρασιά της Ελλάδος.

 

Στην περιοχή της Καβάλας, οι ιδιαίτερα ήπιες και υγρές κλιματικές συνθήκες, που διαμορφώνονται στην κοιλάδα και τις λοφώδεις εκτάσεις μεταξύ της θαλάσσιας ακτογραμμής (παραθαλάσσια αμπελοτόπια) και του Παγγαίου όρους, σε συνδυασμό με τα βαθιά, γόνιμα εδάφη, αποτέλεσαν ιδανικό τόπο προσαρμογής των πρώιμων ξένων λευκών ποικιλιών Sauvignon Blanc (κυρίως), Chardonnay και Semillon. Σε αυτό συνηγόρησε και η προσεγμένη αμπελοκαλλιέργεια των παραγωγών της περιοχής, γνωστής από παλιά για τα επιτραπέζια σταφύλια της.

 

Στην ξηρότερη και θερμότερη περιοχή της Δράμας, στα βορειοδυτικά της Καβάλας, προσαρμόστηκαν καλύτερα οι ερυθρές διεθνείς ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Merlot και Syrah, αλλά και η εκλεκτή λευκή ποικιλία των Κυκλάδων, το Ασύρτικο, που στις συνθήκες της Βόρειας Ελλάδας βρήκε ένα δεύτερο τόπο εγκατάστασης, δίνοντας πιο αρωματικά και κομψά κρασιά. Ο αμπελώνας Δράμας και Καβάλας, γραμμικός στο σύνολό του, συγκαταλέγεται στους πιο σύγχρονους και άρτια οργανωμένους της Ελλάδας και είναι στην πλειονότητά του αρδευόμενος.

ΠΓΕ Ρετσίνα Παιανίας

Η Ρετσίνα Παιανίας από το 1979 απέκτησε το δικαίωμα να φέρει και γεωγραφική ένδειξη καταγωγής και να εντάσσεται πλέον στην κατηγορία των οίνων ΠΓΕ της Ελλάδας. Η αμπελουργική ζώνη, μέσα στην οποία μπορεί να παραχθεί ο οίνος ΠΓΕ Ρετσίνα Παιανίας, περιλαμβάνει όλη την περιοχής της Παιανίας Αττικής.

 

Η ρετσίνα παράγεται με την προσθήκη φυτικής ρητίνης πεύκου, του είδους Pinus Hallepensis, πριν ή κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, σε ποσότητα που δεν ξεπερνά το 1 κιλό  ανά 100 λίτρα γλεύκους. Στη συνέχεια, η ρητίνη (το γνωστό ρετσίνι) απομακρύνεται, αφήνοντας στο κρασί μόνο το άρωμά της.

 

Ποικιλίες:

 

Σαββατιανό και Ροδίτης

 

-Οίνος λευκός ξηρός

-Οίνος ερυθρωπός ξηρός

Δράμα

Παρόλο που στη Δράμα και στη Καβάλα δεν έχει θεσμοθετηθεί καμία ζώνη ΠΟΠ, θεωρούνται δύο από τις πιο σημαντικές οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας. Συγκεντρώνουν πολλούς πρωτοπόρους παραγωγούς, που έχουνε δημιουργήσει κάποια από τα πιο συναρπαστικά κρασιά της Ελλάδος.

 

Στην περιοχή της Καβάλας, οι ιδιαίτερα ήπιες και υγρές κλιματικές συνθήκες, που διαμορφώνονται στην κοιλάδα και τις λοφώδεις εκτάσεις μεταξύ της θαλάσσιας ακτογραμμής (παραθαλάσσια αμπελοτόπια) και του Παγγαίου όρους, σε συνδυασμό με τα βαθιά, γόνιμα εδάφη, αποτέλεσαν ιδανικό τόπο προσαρμογής των πρώιμων ξένων λευκών ποικιλιών Sauvignon Blanc (κυρίως), Chardonnay και Semillon. Σε αυτό συνηγόρησε και η προσεγμένη αμπελοκαλλιέργεια των παραγωγών της περιοχής, γνωστής από παλιά για τα επιτραπέζια σταφύλια της.

 

Στην ξηρότερη και θερμότερη περιοχή της Δράμας, στα βορειοδυτικά της Καβάλας, προσαρμόστηκαν καλύτερα οι ερυθρές διεθνείς ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Merlot και Syrah, αλλά και η εκλεκτή λευκή ποικιλία των Κυκλάδων, το Ασύρτικο, που στις συνθήκες της Βόρειας Ελλάδας βρήκε ένα δεύτερο τόπο εγκατάστασης, δίνοντας πιο αρωματικά και κομψά κρασιά. Ο αμπελώνας Δράμας και Καβάλας, γραμμικός στο σύνολό του, συγκαταλέγεται στους πιο σύγχρονους και άρτια οργανωμένους της Ελλάδας και είναι στην πλειονότητά του αρδευόμενος.

ΠΓΕ Ρετσίνα Μεσογείων

Η Ρετσίνα Μεσογείων από το 1979 απέκτησε το δικαίωμα να φέρει και γεωγραφική ένδειξη καταγωγής και να εντάσσεται πλέον στην κατηγορία των οίνων ΠΓΕ της Ελλάδας. Η αμπελουργική ζώνη, μέσα στην οποία μπορεί να παραχθεί ο οίνος ΠΓΕ Ρετσίνα Μεγάρων, περιλαμβάνει περιλαμβάνει τους δήμους, κοινότητες και περιοχές Κερατέας, Κρωπίας, Μαρκόπουλου, Σπάτων, Καλυβίων Θρακικού, Κουβαρά, Παιανίας, Παλλήνης, Πικερμίου και Σταυρού.

 

Η ρετσίνα παράγεται με την προσθήκη φυτικής ρητίνης πεύκου, του είδους Pinus Hallepensis, πριν ή κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, σε ποσότητα που δεν ξεπερνά το 1 κιλό  ανά 100 λίτρα γλεύκους. Στη συνέχεια, η ρητίνη (το γνωστό ρετσίνι) απομακρύνεται, αφήνοντας στο κρασί μόνο το άρωμά της.

 

Ποικιλίες:

 

Σαββατιανό και Ροδίτης

 

-Οίνος λευκός ξηρός

-Οίνος ερυθρωπός ξηρός

Ημαθία

Στην Ημαθία βρίσκεται η Νάουσα, μία από τις πιο σημαντικές Ονομασίες Προέλευσης του Ελληνικού αμπελώνα, όπου παράγονται εξαιρετικά ερυθρά ξηρά κρασιά αποκλειστικά από Ξινόμαυρο.

 

Στον αμπελώνα της Νάουσας η ποικιλία ξινόμαυρο καλύπτει περίπου 6.000-6.500 στρέμματα, τα οποία είναι σχεδόν όλα διαμορφωμένα σε γραμμικά σχήματα. Στις συνθήκες της περιοχής, το ξινόμαυρο ωριμάζει όψιμα, μετά από τις 20 Σεπτεμβρίου, κάτι που το κάνει ευάλωτο στις ψυχρές και βροχερές χρονιές, οπότε και εντείνεται ο τανικός χαρακτήρας των οίνων που παράγονται από αυτό.

 

Καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα των προϊόντων παίζει η ποικιλότητα της τοπογραφίας και των εδαφών του αμπελώνα στη Νάουσα, καθώς η καλλιέργεια του Ξινόμαυρου καλύπτει τους πρόποδες και τις ανατολικές πλαγιές του Βερμίου όρους, από υψόμετρο 100μ. έως 400μ. και σε εδάφη που ποικίλλουν, από όξινα σχιστολιθικά έως αργιλασβεστώδη. Γενικά, η ωρίμαση του Ξινόμαυρου είναι καλύτερη σε ασβεστούχα εδάφη με καλή στράγγιση. Τα επιθυμητά χαρακτηριστικά τονίζονται ακόμη περισσότερο όταν οι οίνοι προέρχονται από αμπελώνες με χαμηλή στρεμματική απόδοση και με σωστή χρήση των αμπελοκομικών τεχνικών.

ΠΓΕ Ρετσίνα Μεγάρων

Η Ρετσίνα Μεγάρων από το 1979 απέκτησε το δικαίωμα να φέρει και γεωγραφική ένδειξη καταγωγής και να εντάσσεται πλέον στην κατηγορία των οίνων ΠΓΕ της Ελλάδας. Η αμπελουργική ζώνη, μέσα στην οποία μπορεί να παραχθεί ο οίνος ΠΓΕ Ρετσίνα Μεγάρων, περιλαμβάνει τα διοικητικά όρια των περιοχών της τέως επαρχίας Μεγάρων.

 

Η ρετσίνα παράγεται με την προσθήκη φυτικής ρητίνης πεύκου, του είδους Pinus Hallepensis, πριν ή κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, σε ποσότητα που δεν ξεπερνά το 1 κιλό  ανά 100 λίτρα γλεύκους. Στη συνέχεια, η ρητίνη (το γνωστό ρετσίνι) απομακρύνεται, αφήνοντας στο κρασί μόνο το άρωμά της.

 

Ποικιλίες:

 

Σαββατιανό και Ροδίτης

 

-Οίνος λευκός ξηρός

-Οίνος ερυθρωπός ξηρός