Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων ΠΓΕ Φλώρινα (PGI Florina) περιλαμβάνει όλες τις περιοχές του νομού Φλωρίνης, στο βόρειο τμήμα της Δυτικής Μακεδονίας.

Τα χαρακτηριστικά της ζώνης

Το κλίμα είναι ηπειρωτικό, και ο ψυχρός χειμώνας έχει υψηλό επίπεδο βροχών και χιονοπτώσεων που δίνουν τη δυνατότητα στο αμπέλι να αντιπαρέλθει των ξηρών και άνυδρων καλοκαιριών. Ένα σημαντικό μέρος των αμπελώνων βρίσκεται στο οροπέδιο του Αμυνταίου. Οι λίμνες που περιβάλλουν τους αμπελώνες δρουν μετριαστικά στις όποιες ακραίες καιρικές συνθήκες. Πρόκειται για μια από τις πιο ψυχρές και ορεινές ζώνες ΠΓΕ της Ελλάδας με το υψόμετρο να φτάνει περίπου τα 700μ πάνω από το επίπεδο της θάλασσας.

Τύποι Οίνων:

• Λευκός ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, γλυκός
• Ροζέ ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, γλυκός
• Ερυθρός ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, γλυκός
• Λευκός ημιαφρώδης ξηρός, ημίξηρος

Ποικιλίες

Το κλίμα της περιοχής ευνοεί την δημιουργία κομψών κρασιών με πλήρη ανάπτυξη του αρωματικού και γευστικού τους δυναμικού τόσο από γηγενείς όσο και από διεθνείς ποικιλίες. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι οι λευκές Μαλαγουζιά, Sauvignon Blanc και Chardonnay αλλά και οι ερυθρές Ξινόμαυρο και Syrah. Το Ξινόμαυρο (που συμμετέχει και στους οίνους ΠΟΠ Αμύνταιο) συναντάται πολύ συχνά σε ροζέ και ερυθρά χαρμάνια με διεθνείς ποικιλίες σε κρασιά που φέρουν την ένδειξη ΠΓΕ Φλώρινα.

Επιτρεπόμενες ποικιλίες:

Λευκοί Οίνοι
Γηγενείς: Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Ξινόμαυρο
Διεθνείς: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewurtztraminer, Riesling

Ερυθροί Οίνοι
Γηγενείς: Ξινόμαυρο, Λημνιό, Μαυροδάφνη
Διεθνείς: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Barbera, Montepulciano, Negro Αmaro, Pinot Νoir, Merlot, Syrah, Tannat

Ροζέ οίνοι
Επιτρέπεται η χρήση όλων των ποικιλιών που επιτρέπονται στους λευκούς και ερυθρούς οίνους.