ΠΓΕ Παρνασσός (PGI Parnassos)
Στο κεντρικό τμήμα της Στερεάς Ελλάδας (νότιο τμήμα κεντρικής Ελλάδας), η ζώνη του ΠΓΕ Παρνασσός (PGI Parnassos), που θεσπίστηκε το 2006, εκτείνεται σε 2 περιφερειακές ενότητες. Στην περιφερειακή ενότητα Φωκίδας περιλαμβάνει τις περιοχές Γραβιάς, Καστελίου και Μαριολάτας της δημοτικής κοινότητας Γραβιάς και τις περιοχές Επταλόφου, Λιλαίας και Παρνασσού της δημοτικής κοινότητας Παρνασσού. Στην περιφερειακή ενότητα Φθιώτιδας περιλαμβάνει την περιοχή Αμφίκλειας, της δημοτικής κοινότητας Αμφίκλειας, τις περιοχές Αγίας Μαρίνας, Κάτω Τιθορέας και Τιθορέας της δημοτικής κοινότητας Τιθορέας και την περιοχή Ελάτειας της ομώνυμης δημοτικής κοινότητας.
Η ζώνη του ΠΓΕ Παρνασσός είναι από τις λίγες ζώνες που εκτείνονται σε 2 περιφερειακές ενότητες. Ουσιαστικά, περιλαμβάνει περιοχές στις βορειοανατολικές υπώρειες του Παρνασσού, στις νοτιοδυτικές υπώρειες του Καλλίδρομου και στη μεταξύ τους κοιλάδα. Η ερυθρή ποικιλία Μαυρούδι, που αναφέρεται στη σύνθεσή του, είναι ουσιαστικά το μαύρο Αραχωβίτικο, η τοπική ποικιλία που κυριαρχούσε στον πάλαι ποτέ ονομαστό αμπελώνα της Αράχοβας.
Ποικιλίες
Λευκοί Οίνοι: Ασύρτικο, Ροδίτης, Σαββατιανό, Ρομπόλα, Αθήρι, Μαλαγουζιά, Chardonnay, Sauvignon Blanc.
Ερυθροί Οίνοι: Αγιωργίτικο, Μαυρούδι, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Ροζέ οίνοι: από ποικιλίες που συμμετέχουν στους λευκούς και τους ερυθρούς οίνους.
Τύποι κρασιών
- Λευκός ξηρός
- Ροζέ ξηρός
- Ερυθρός ξηρός