ΠΟΠ Malvasia Πάρος

Η ΠΟΠ Malvasia Πάρος θεσπίστηκε το 2011 και περιλαμβάνει εκτάσεις σε όλο το νησί της Πάρου αλλά και στην Αντίπαρο, με τους καλύτερους αμπελώνες να βρίσκονται γύρω από το βουνό του Προφήτη Ηλία σε υψόμετρο 250 – 400 μέτρων.

Όπως και στην περίπτωση της ζώνης ΠΟΠ Μονεμβασιά – Malvasia στην Λακωνία, θεσπίστηκε στην Πάρο μία δεύτερη ζώνη ΠΟΠ για τα γλυκά, παλαιωμένα σε βαρέλια, κρασιά που παράγονται από λιαστά σταφύλια της ποικιλίας Μονεμβασιάς και του Ασύρτικου. Η λογική σκέψη πίσω από αυτό, είναι ότι παρόλο που ο Μαλβάζιος Οίνος εξαγόταν κυρίως από το λιμάνι της Μονεμβασιάς στην Πελοπόννησο, ο όρος Μαλβάζιος Οίνος έδινε ώθηση στα κρασιά και έτσι χρησιμοποιείτο σαν γενική ονομασία, με πολλά μέρη του Αιγαίου να παράγουν σημαντικές ποσότητες αυτού του στυλ γλυκού κρασιού. Η Πάρος ήταν ένα από αυτά τα νησιά, μαζί με την Κρήτη, που η παραγωγή γλυκών κρασιών αυτού του στιλ, ήταν πολύ σημαντική.

Οι οίνοι ΠΟΠ Malvasia Πάρος περιλαμβάνουν λευκά γλυκά κρασιά, από λιαστά σταφύλια και λευκά ενισχυμένα κρασιά από λιαστά σταφύλια των ποικιλιών Μονεμβασιά σε ποσοστό τουλάχιστον 85% και το υπόλοιπο ποσοστό από την ποικιλία Ασύρτικο. Οι οίνοι πρέπει να παλαιώσουν για τουλάχιστον 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια πριν εμφιαλωθούν.

Ποικιλίες

85% τουλάχιστον Μονεμβασιά και Ασύρτικο.

 

Τύποι κρασιών

  • Λευκά γλυκά κρασιά από λιαστά σταφύλια
  • Λευκά ενισχυμένα γλυκά κρασιά από λιαστά σταφύλια