Η κύρια ζώνη αμπελοκαλλιέργειας στη Ρόδο, της ομώνυμης περιφερειακής ενότητας, εκτείνεται στο κεντρικό δυτικό τμήμα του νησιού. Η περιοχή καλλιέργειας της λευκής ποικιλίας Αθήρι είναι πολύ μικρότερη και εντοπίζεται στις πλαγιές του όρους Ατάβυρος (1216 μ.) κυρίως στην περιοχή Αταβύρου (Άγιος Ισίδωρος, Έμπωνας, Κρητινία, Λακκί, Μονόλιθος, Σιάννα), ενώ μικρή έκταση υπάρχει και στην περιοχή Καμείρου (Απόλλωνα). Στις ίδιες περιοχές καλλιεργείται και το Αμοργιανό, όπως λένε στη Ρόδο τη Μανδηλαριά, αλλά η συνολική ζώνη της ποικιλίας είναι πολύ ευρύτερη και περιλαμβάνει επιπλέον μερικώς την περιοχή Καμείρου (Καλαβάρδα, Σάλακος, Σορωνή, Φάνες) και την περιοχή Πεταλούδων (Δαματρία, Θεολόγος, Μαριτσά). Ενώ το Αθήρι, τουλάχιστον για τον οίνο ΠΟΠ Ρόδος (PDO Rodos/PDO Rhodes) που θεσπίστηκε το 1971, καλλιεργείται σε μέσα προς μεγάλα υψόμετρα, αρκετές εκτάσεις καλλιέργειας του Αμοργιανού έχουν σαφώς μικρότερα υψόμετρα.

Η Ρόδος, λόγω της θέσης της, έπαιξε κομβικό ρόλο στην είσοδο από την Ανατολή και στη συνέχεια στη διάδοση της αμπέλου στον ελληνικό χώρο. Είχε ήδη από τα αρχαία χρόνια ανεπτυγμένη αμπελοκαλλιέργεια, οινοπαραγωγή, αλλά και εμπορία οίνου, γεγονός που πιστοποιούν οι σφραγισμένοι αμφορείς της (με την παράσταση του Ήλιου), που έχουν εντοπιστεί σε όλη τη μεσογειακή λεκάνη. Η φυλλοξήρα έχει εμφανιστεί στη Ρόδο, αλλά η σύσταση των εδαφών δεν της επέτρεψε να επεκταθεί και έτσι, ειδικώς ψηλά στον Ατάβυρο, υπάρχουν ακόμα πολλά αυτόριζα αμπέλια μεγάλης ηλικίας.

Η Ρόδος έχει μεγάλη ιστορία και στην παραγωγή αφρωδών οίνων, καθώς για πολλές δεκαετίες ήταν η κύρια πηγή Ελληνικών κρασιών που παράγονται με την παραδοσιακή μέθοδο, παρόλο που αρκετά δημοφιλή κρασιά φτιάχνονται με την μέθοδο της δεξαμενής. Το στιλ τους είναι ιδιαίτερα γοητευτικό, συνδυάζοντας την ωριμότητα που προσδίδει το ζεστό κλίμα με την φρεσκάδα. Κάποιες ροζέ εκδοχές συγκαταλέγονται ανάμεσα στα καλύτερα ροζέ αφρώδη της Μεσογείου.

Ποικιλίες

Για το λευκό: Αθήρι τουλάχιστον 70%, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο

Για τον ερυθρωπό και τον ερυθρό: Αμοργιανό (Μανδηλαριά) τουλάχιστον 70%, Μαυροθήρικο 

Τύποι κρασιών

• Λευκός ξηρός
• Λευκός ημίξηρος
• Λευκός ημίγλυκος
• Ερυθρός ξηρός
• Ερυθρός ημίξηρος
• Ερυθρός ημίγλυκος
• Ερυθρωπός ξηρός
• Ερυθρωπός ημίξηρος
• Ερυθρωπός ημίγλυκος
• Λευκός αφρώδης (brut nature, extra brut, brut, extra sec, sec, demi sec, doux)
• Ερυθρωπός αφρώδης (brut nature, extra brut, brut, extra sec, sec, demi sec, doux)