Η ζώνη του ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα – PDO Slopes of Meliton (θεσπίστηκε το 1982) βρίσκεται στο «μεσαίο πόδι» της περιφερειακής ενότητας Χαλκιδικής, τη χερσόνησο της Σιθωνίας, στις δυτικές πλαγιές του όρους Μελίτων (811μ.) και στα όρια της περιοχής Νέου Μαρμαρά. Ήταν ο 1^ος ελληνικός ΠΟΠ οίνος που στη σύνθεσή του περιέλαβε και ξένες ποικιλίες (12 χρόνια αργότερα προστέθηκε και ο ΠΟΠ Μεσενικόλα).

Ο ερυθρός ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα είναι ένας από τους δύο ελληνικούς ΠΟΠ οίνους που στη σύνθεσή τους περιλαμβάνουν την ποικιλία Λημνιό. Πρόκειται για πανάρχαια ελληνική ποικιλία (λημνία σταφυλή την αναφέρει ο Πολυδεύκης) με καταγωγή από τη Λήμνο, όπου είναι γνωστή ως Καλαμπάκι.  Οι οίνοι ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα παράγονται μόνο από μία ιδιωτική οινοποιία.

Ποικιλίες

Για το λευκό: Αθήρι (50%), Ασύρτικο (35%), Ροδίτης (15%).
Για τον ερυθρό: Λημνιό , Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc ( max 30%).

Τύποι κρασιών

• Λευκός ξηρός
• Ερυθρός ξηρός