Το πρώτο βιβλίο κρασιού στην ιστορία θεωρείται πως γράφτηκε από τον Θεόφραστο, φιλόσοφο από τη Λέσβο, μαθητή και συνεχιστή του Αριστοτέλη. Πρόκειται για το «Περί Οίνου και Ελαίου», αλλά δυστυχώς, δεν διασώζεται σήμερα. Ωστόσο, το κρασί αποτελεί σημαντικό αντικείμενο συγγραφικής δραστηριότητας του Θεόφραστου, ο οποίος γράφει εξαιρετικά βιβλία για την αμπελουργία και τη γευσιγνωσία («Περί Φυτών Ιστορίας», «Περί Φυτών Αιτιών» και «Περί Οσμών»), γύρω στο 317 π.Χ.