Ο Αθήναιος και οι Δειπνοσοφιστές, αυτό το έργο (που γράφτηκε περίπου το 200) και δυστυχώς δεν σώζεται ολόκληρο, αποτελούν πολύτιμο οδηγό, τόσο για τη γαστρονομία των αρχαίων, όσο και για τους ελληνικούς οίνους. Οι Δειπνοσοφιστές μάλιστα, δεν αφορούν μόνο τους οίνους της εποχής τους, αλλά όλης της αρχαιότητας, καθώς αναφέρονται σε πολλά παλαιότερα συγγράμματα, που έχουν χαθεί. Έτσι, με αφορμή ένα συμπόσιο, ο Αθήναιος δίνει πληροφορίες για όλους τους ονομαστούς ελληνικούς οίνους και την παραγωγή τους, αλλά και για τις καταναλωτικές συνήθειες της εποχής.
