Το 1997 ιδρύεται η Πανελλήνια Ένωση των Οινοχόων(ΠΕΝΟ), με σκοπό την αναβάθμιση του ρόλου του κρασιού σε όλους τους χώρους που αυτό κινείται και καταναλώνεται. Διάφοροι ήταν οι σημαντικοί σταθμοί, της έως τώρα πορείας της, όπως οι δύο φορές που διοργάνωσε στην Ελλάδα το διαγωνισμό για τον καλύτερο οινοχόο του κόσμου.