Η διονυσιακή λατρεία αποκτά ιδιαίτερη σημασία με το φιλέλληνα Ρωμαίο αυτοκράτορα Αδριανό, που συμμετέχει στα Διονύσια της Αθήνας, το 125 μ.Χ. Γενικότερα, οι Ρωμαίοι, γοητευμένοι από τον κλασικό ελληνικό πολιτισμό, υιοθέτησαν πολλά στοιχεία από αυτόν και τα παράλλαξαν κατά το δοκούν. Όσον αφορά το αμπέλι και το κρασί, υιοθετούν πολλές ελληνικές συνήθειες, καθώς και αμπελουργικές και οινοποιητικές πρακτικές, οπότε οι ρίζες των ρωμαϊκών οίνων είναι σε μεγάλο βαθμό ελληνικές.