Ο Μαλβαζίας οίνος για περισσότερο από μισή χιλιετία (1200-1800 περίπου) ήταν ο διασημότερος οίνος της εποχής του. Πήρε το όνομά του από τη Μονεμβασιά (Μαλβάζια), λιμάνι της νοτιοανατολικής Πελοποννήσου. Ανάλογα με την περίοδο, δεν παραγόταν μόνο εκεί, αλλά και στην Κρήτη και στις Κυκλάδες, όπως στην Πάρο και τη Σαντορίνη. Ήταν ένα γλυκό λιαστό κρασί, από διάφορες ποικιλίες, ενώ έδωσε το όνομά του σε πολλές ακόμη. Από το λιμάνι της Μονεμβασιάς ταξίδευε σε όλη τη Δυτική Ευρώπη, φορτωμένο σε πλοία βενετσιάνικα, γενουάτικα, αγγλικά, γαλλικά, γερμανικά. Ο Μαλβαζίας οίνοςήταν περιζήτητος από την ευρωπαϊκή αριστοκρατία και είχε φανατικούς οπαδούς.