Κάποιες σκέψεις για την κλωνική επιλογή και την ανάδειξη των γηγενών μας ποικιλιών

από τη Δρ. Χαρούλα Σπινθηροπούλου

Ασχολήθηκα με την κλωνική επιλογή από το 1989, όταν ξεκίνησα την καριέρα ως γεωπόνος του Διεπαγγελματικού Συνδέσμου οίνων Ο.Π.Α.Π. «Νάουσα». Τότε σε συνεργασία με το εργαστήριο Αμπελολογίας του Γ.Π.Α. και την Μπουτάρης Οινοποιητική δουλέψαμε ώστε να αναδειχθούν οι πρώτοι κλώνοι του Ξινόμαυρου. Στη συνέχεια, αφού η Διεπαγγελματική οργάνωση σταμάτησε τη λειτουργία της και επιστρέφοντας από την μετεκπαίδευσή μου στη Γαλλία εργάστηκα στη ΒΙΤΡΟ ΕΛΛΑΣ ως υπεύθυνη της κλωνικής επιλογής των ελληνικών ποικιλιών αμπέλου, αλλά και της διάσωσης και ανάδειξης άγνωστων, οινικά, γηγενών ποικιλιών.

Η έλλειψη πρωτόκολλου κλωνικής επιλογής μας ανάγκασε τότε να φτιάξουμε ένα δικό μας, βασισμένο στο αντίστοιχο γαλλικό και ιταλικό, προσαρμοσμένο στις δικές μας ανάγκες, το οποίο, από τα τέλη της δεκαετίας του 90, είχαμε καταθέσει στο τότε υπουργείο Γεωργίας, ζητώντας τη δημιουργία ενός εθνικού πρωτόκολλου, ώστε να προχωρήσει η διαδικασία της κλωνικής επιλογής και να αναγνωριστεί η δουλειά που είχε γίνει μέχρι τότε.

Ημουνα νια και γέρασα….
Η έλλειψη πρωτόκολλου ανάγκασε τα φυτώρια που ένιωθαν αυτήν την ανάγκη της ελληνικής οινοπαραγωγής να καταφύγουν σε συνεργάτες τους στο εξωτερικό (Γαλλία, Ιταλία), ώστε να αναγνωριστεί η δουλειά που είχαν ξεκινήσει χρόνια πριν, και να εγγραφούν έτσι οι βασικές μας ποικιλίες και οι πρώτοι κλώνοι τους στους εθνικούς καταλόγους των χωρών αυτών και στη συνέχεια να εισαχθούν ως υλικό με το πολυπόθητο μπλε καρτελάκι (πιστοποιημένο υλικό).

Και ερχόμαστε τώρα, το 2020 ενόψη της συζήτησης για το εθνικό πρωτόκολλο κλωνικής επιλογής να «μαλώνουμε» μεταξύ μας για το ποιος έχει δίκαιο στις παρατηρήσεις του πάνω σ’ αυτό. Προφανώς ο κάθε εμπλεκόμενος, ανάλογα με τη σκοπιά από την οποία βλέπει το θέμα και ανάλογα με το αντικείμενο με το οποίο έχει δουλέψει, βλέπει τις αδυναμίες του προτεινόμενου πρωτόκολλου και προσπαθεί για το καλύτερο.

Είναι σίγουρο ότι έχουμε καθυστερήσει. Είναι σίγουρο ότι χρειαζόμαστε άμεσα πιστοποιημένο υλικό των ποικιλιών μας για τις νέες φυτεύσεις μας. Και το υλικό αυτό θα έπρεπε να έχει ήδη βγει μέσα από τη διαδικασία της κλωνικής επιλογής, που όμως προϋποθέτει «βελτιωμένα αγρονομικά και οινικά χαρακτηριστικά» ή έστω «γνωστά αγρονομικά και οινικά χαρακτηριστικά» για τον υποψήφιο κλώνο, αυτό άλλωστε είναι και το νόημα της δημιουργίας ενός κλώνου.

Οτιδήποτε άλλο που προϋποθέτει μόνο φυτουγεία και γενετική ταυτότητα, είναι ποικιλία, ακόμα και αν προέρχεται από ένα αρχικό φυτό. Η de facto εγγραφή του ως πρώτου κλώνου, με τους επόμενους να συγκρίνονται με αυτόν αναιρεί όλη τη διαδικασία και τη φιλοσοφία της δημιουργίας του πρωτόκολλου, πάντα κατά την άποψή μου.
Άρα θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί το υλικό αυτό ως ενδιάμεσο στάδιο για την εγκατάσταση νέων αμπελώνων (υγιές και ταυτοποιημένο υλικό) και η εγγραφή του ως κλώνου να γίνει όταν παρουσιαστούν τα αγρονομικά και οινικά του χαρακτηριστικά.

Καθυστερήσαμε τόσα χρόνια, λίγο παραπάνω, αλλά δουλεύοντας σωστά, δε νομίζω ότι είναι τραγικό. Εάν παράλληλα δοθεί και άδεια κυκλοφορίας αυτού του πρώτου υλικού ως υγιούς και ταυτοποημένου, αλλά όχι ως κλώνου, θα υπάρχει γενετικό υλικό καθαρό για την εγκατάσταση νέων αμπελώνων που είναι και η άμεση προτεραιότητα και σε μερικά χρόνια θα υπάρχουν και οι πρώτοι κλώνοι. Γιατί η δουλειά που έχουν ήδη κάνει τα ιδιωτικα φυτώρια, είναι κρίμα να μην αναγνωριστεί. Εκεί θα φανεί και ποιος πραγματικά ενδιαφέρεται για την κλωνική επιλογή και την καλλιέργεια κλώνων με βελτιωμένα χαρακτηριστικά σε σχέση με τον πληθυσμό της ποικιλίας (που είναι μία διαρκής και επίπονη διαδικασία) και ποιος κοιτά «να αρπάξει ότι μπορεί στα γρήγορα», εκμεταλλευόμενος τη δυνατότητα που θα του δοθεί αυτή τη στιγμή με το πρωτόκολλο ως έχει, να πουλά «πιστοποιημένο υλικό-κλώνο». Και να μην ξανασχοληθεί με το θέμα.
Αντιλαμβανόμαστε νομίζω το ρίσκο του περιορισμού του γενετικού μας υλικού!

Όσοι έχουν δουλέψει με την ανάδειξη και τη διάσωση των ποικιλιών αντιμετώπιζαν πάντα το πρόβλημα της σύγκρισης μιας ποικιλίας που εντοπίζονταν στους αμπελώνες με αυτήν που υπήρχε στις συλλογές. Δεν ήταν λίγες οι φορές που η σύγκριση του υλικού τόσο μεταξύ των συλλογών όσο και με αυτό του τόπου καλλιέργειας της ποικιλίας, ήταν ανέφικτη ή οδηγούσε σε επισφαλή συμπεράσματα και κατέληγε πάντα στο «είναι αναγκαία περαιτέρω διερεύνηση του θέματος». Όσοι έχουν διαβάσει επιστημονικά άρθρα για τη γενετική ταυτοποίηση των ελληνικών ποικιλιών, θα το έχουν ήδη διαπιστώσει.

Για να μην συνεχίσει ή γίνει και χειρότερη η κατάσταση αυτή, θεωρώ σκόπιμο όσοι ασχολούνται με το θέμα και κυρίως ο ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ και τα Πανεπιστημιακά ιδρύματα να συμφωνήσουν στο ποια θα είναι η συλλογή αναφοράς και να δουλέψουν ώστε να υπάρχει ταυτοποίηση του υλικού αυτού (όλα τα φυτά μιας ποικιλίας στη συλλογή να προέρχονται από ένα αρχικό φυτό και αυτό να έχει ταυτοποιηθεί ως ποικιλία. Με το υλικό αυτό θα συγκρίνονται από δω και πέρα όλες οι ποικιλίες, οι παραλλαγές και οι κλώνοι τους).

Αυτό για μένα ήταν το πρώτο πράγμα που θα έπρεπε να γίνει στο πρόγραμμα « Δρόμοι της Αμπέλου» και μετά να ακολουθήσει η προσπάθεια γενετικής ταυτοποίησης και αξιοποίησης των γνωστών και άγνωστων ποικιλιών, γιατί πάντα θα υπάρχει το πρόβλημα «με τι συγκρίνω γενετικά την άγνωστη ποικιλία που βλέπω στον αμπελώνα». Χωρίς να θέλω να θίξω κανέναν για τα όσα σημαντικά θεωρώ ότι έχουν περιληφθεί στο πρόγραμμα, νομίζω ότι χάθηκε μια ευκαιρία να μην επαναλάβουμε τα λάθη που έγιναν κατά το παρελθόν με το Greek data base! Εύχομαι να κάνω λάθος!

Περισσότερα από 120 οινοποιεία έχουν ήδη δηλώσει συμμετοχή στο 50 Great Greek Wines

Δυναμική είναι η συμμετοχή των Ελληνικών οινοποιείων στον 1ο 50 Great Greek Wines (50 GGW) που θα πραγματοποιηθεί 22 – 25 Απριλίου 2020. Περισσότερα από 120 οινοποιεία έχουν ήδη δηλώσει την συμμετοχή των κρασιών τους στο 50 GGW 2020, 20 ημέρες πριν από την λήξη των εγγραφών. Οι ‘regular’ εγγραφές λήγουν στις 10 Μαρτίου, ενώ έχει προβλεφθεί περιθώριο για ‘last chance’ εγγραφές μέχρι τις 20 Μαρτίου.

Εμπνευστής και ιδρυτής του 50 Great Greek Wines είναι ο Master of Wine Γιάννης Καρακάσης MW, ένας από τους 389 Masters of Wine στον κόσμο. Το 50 Great Greek Wines είναι μία πολυεπίπεδη πλατφόρμα ανάδειξης και εξωστρέφειας του ελληνικού κρασιού, ένα πολύτιμο εργαλείο στη διάθεση της ελληνικής παραγωγής για να βγει πιο δυναμικά εκτός συνόρων. Ο μεγάλος νικητής αυτού του σύγχρονου εγχειρήματος, στο επίκεντρο του οποίου θα είναι η διαδικασία ανάδειξης των καλύτερων Ελληνικών κρασιών, θα είναι το ελληνικό κρασί.

Η τελετή απονομής των βραβείων του διαγωνισμού 50 Great Greek Wines θα πραγματοποιηθεί σε ειδική εκδήλωση στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος την 5 Μαΐου 2020. Κατά την τελετή θα πραγματοποιηθεί και γευστική δοκιμή των βραβευμένων κρασιών.

Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας ξεκινάει η πλήρης ανάπτυξη του project 50 GGW με την έκδοση ηλεκτρονικού βιβλίου – οδηγού με τα κρασιά που θα διακριθούν ενώ θα ακολουθήσουν workshops στο εξωτερικό σε χώρες όπως η Κύπρος και η Αγγλία.

 

Χορηγοί του διαγωνισμού είναι:

Platinum Sponsors: Selene Restaurant Santorini, Alpha Bank

Gold: Οινόσημο

Silver: Aνθίδης, Αmpeli London, VNB Μπακασιέτα, Cava Halari Cordis, Cellier, Faidon’s Athens, Greece and Grapes, Kylix, Masterzen, Mr.Vertigo, Οenophorum, Riedel, Sommelier’s Choice, Trinity Wines.

 

Χορηγοί επικοινωνίας:

TV Open Beyond, Έθνος, Έθνος της Κυριακής, eatme, FnB Daily, Insider, The Likker

 

Ο διαγωνισμός τελεί υπό την αιγίδα όλου του οινικού κλάδου (ΕΔΟΑΟ, ΣΕΟ, ΚΕΟΣΟΕ, ΣΜΟΕ) καθώς και της Enterprise Greece και του Υπουργείου Τουρισμού.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε τον ιστότοπο: www.greatgreekwines.com

Αναβολή έκθεσης Οινόραμα 2020

Αναβάλλεται η έκθεση κρασιού Οινόραμα, που ήταν προγραμματισμένη να γίνει στο Ζάππειο Μέγαρο, 7 με 9 Μαρτίου 2020.

Οι οργανωτές ανακοίνωσαν πως αν και δεν έχει ακόμα εκδοθεί απαγόρευση οργάνωσης εμπορικών εκθέσεων από την Επιτροπή Εκτάκτων Συμβάντων Δημόσιας Υγείας από Λοιμογόνους Παράγοντες (όπως συνέβη με τις καρναβαλικές), αναβάλλουν την έκθεση προληπτικά.

Οι νέες ημερομηνίες του Οινοράματος, που είναι η μεγαλύτερη έκθεση κρασιού της χώρας και στην οποία συμμετέχει σύσσωμος ο οινικός κλάδος, είναι 3 με 5 Μαΐου 2020, στο Ζάππειο Μέγαρο.

Όλες οι προσκλήσεις και τα προπωληθέντα εισιτήρια θα ισχύουν για τις νέες ημερομηνίες.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ – ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

Πολύτιμα συμπεράσματα, με σημαντικότερο ότι ο κλάδος έχει τη βούληση να κάνει το άλμα προς τα μπρος για μια καλύτερη αναπτυξιακή πορεία, αξιοποιώντας αφενός  τη διεθνή εμπειρία και κυρίως το επιτυχημένο Πορτογαλικό παράδειγμα, κι αφετέρου  το ευνοϊκότερο κλίμα στις εξαγωγές που δημιουργεί η νέα πολιτική για την εξωστρέφεια, εξήχθησαν από την ανοιχτή συνάντηση των οινοποιητικών επιχειρήσεων που διοργάνωσε η ΕΔΟΑΟ στις 21/2.

Όπως χαρακτηριστικά τόνισε ο πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Οίνου κ. Γιάννης Βογιατζής, η ανταπόκριση της πλειονότητας των οινοποιών στην πρόσκληση της οργάνωσης και το ζωηρό ενδιαφέρον που επέδειξαν στη συζήτηση, εκφράζοντας τον προβληματισμό τους και διατυπώνοντας προτάσεις ,δείχνει ότι ο κλάδος είναι ώριμος για αποφάσεις που θα του  προσδώσουν νέα δυναμική και θα  άρουν ,με τη συνέργεια και της Πολιτείας, τα σημερινά αδιέξοδα, ιδίως στο θέμα της απορρόφησης των ευρωπαϊκών πόρων.

Και για τα δύο θέματα που κυριάρχησαν στη συνάντηση, υπήρξε αναλυτική ενημέρωση από τον Πορτογάλο   κ. Falcao Frederico ( π. πρόεδρος του Instituto da Vinha e do Vinho, IPκαι από τον κ. Γρηγόρη Δημητριάδη, Γενικό Γραμματέα  Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων  και Εξωστρέφειας του Υπουργείου Εξωτερικών.

Περιγράφοντας το πορτογαλικό μοντέλο, ο κ.Falcao σημείωσε, μεταξύ άλλων,  ότι  απορροφούνται οι ευρωπαϊκοί πόροι στο σύνολό τους και ότι  κύριος διαχειριστής είναι το ίδιο το Ινστιτούτο. Ανέφερε επίσης ότι με κωδικό που τίθεται στις φιάλες εισπράττεται εισφορά που καταλήγει στο Ινστιτούτο για προωθητικές ενέργειες του οινικού τομέα. Αξιοσημείωτη είναι  ακόμη μια αναφορά του: η υποβολή  των φακέλων στα χρηματοδοτούμενα από την Ε.Ε. προγράμματα γίνεται από τα μέσα Νοεμβρίου/αρχές Δεκεμβρίου κάθε έτους και οι εγκρίσεις δίδονται έως το τέλος  Μαρτίου του επόμενου  έτους.

Ο κ. Δημητριάδης  δεσμεύτηκε για τακτικές συναντήσεις με τον κλάδο, συναρτώντας τες και με την   κατάρτιση ενός μακροπρόθεσμου στρατηγικού πλάνου για την προώθηση του ελληνικού κρασιού που , όπως γνωστοποίησε, σχεδιάζει  η Γενική Γραμματεία Εξωστρέφειας. Αναφέρθηκε επίσης στις μεταρρυθμιστικές αλλαγές που επέρχονται στον εξαγωγικό τομέα , με την ενοποίηση και υπαγωγή όλων των σχετικών φορέων στη Γενική Γραμματεία  Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων  και Εξωστρέφειας του Υπουργείου Εξωτερικών.

Σημειώνεται ότι στη διάρκεια της συνάντησης συζητήθηκαν επίσης και άλλα θέματα που απασχολούν τον κλάδο, με τον πρόεδρο της ΕΔΟΑΟ κ.Βογιατζή να αναφέρεται, μεταξύ άλλων, στην αλλαγή του καταστατικού βάσει του νέου νόμου για τις διεπαγγελματικές, στην αναγκαιότητα επικαιροποίησης του στρατηγικού σχεδίου marketing και branding , καθώς και στον στρατηγικό σχεδιασμό για την αμπελουργία, και την κ. Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου( μέλος του ΔΣ της ΕΔΟΑΟ) στον Οινοτουρισμό. Επίσης, για γενικότερα θέματα του αμπελοοινικού τομέα μίλησαν τα στελέχη του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης κ.κ. Τάσκος Δημήτρης και Διονύσης Γραμματικός.

Ιστορικό και επετειακό γεγονός για το Ελληνικό Κρασί ο 20ός Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης

Πηγή: 20ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης

Για 20ή φορά στην ιστορία του, ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης ανοίγει τις πόρτες του για να υποδεχτεί τους γευσιγνώστες-κριτές της φετινής διοργάνωσης, προκειμένου να δοκιμάσουν, να αξιολογήσουν και τέλος να βαθμολογήσουν 907 δείγματα συμμετοχών, στο τριήμερο της διεξαγωγής του, στις 25, 26 και 27 Φεβρουαρίου 2020.

Ο ΔΔΟΑΘ πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά το 1999 για να διεξάγεται ανά διετία αρχικά, ενώ από το 2003 σε ετήσια βάση.

Φέτος, πραγματοποιείται ο επετειακός 20ός Διαγωνισμός ενώ για πρώτη φορά ο αριθμός των συμμετοχών περνά -έστω και στο ελάχιστο- το φράγμα των 900 δειγμάτων, εκ των οποίων, από τα 907 δείγματα, τα 870 αφορούν οίνους και τα 37 αμπελοοινικά αποστάγματα.

Παράλληλα, ο Διαγωνισμός υποδέχεται 25 εξειδικευμένους γευσιγνώστες οι οποίοι με την εμπειρία που διαθέτουν και φυσικά την επιστασία των ιθυνόντων της φετινής διοργάνωσης θα είναι οι κριτές των τελικών αποτελεσμάτων.

Πιο συγκεκριμένα σχετικά με τη διαδικασία της αξιολόγησης, τα 907 δείγματα θα μοιραστούν σε 5 διαφορετικά τραπέζια κριτών. Το κάθε τραπέζι αποτελείται από 5 άτομα εκ των οποίων, ο πρόεδρος κατέχει τον τίτλο του Master of Wine ή Master Sommelier.

Η φετινή διοργάνωση έχει την εξαιρετική τιμή να φιλοξενεί τους Masters of Wine: Makinen Heidi, Smith Roderick, Van Casteren Cornelus και την κα. Καραπάνου Crawford Όλγα, 3η κατά σειρά Master of Wine από την Ελλάδα και η πρώτη Ελληνίδα.  Να σημειωθεί πως ο τίτλος “master of wine” είναι ο κορυφαίος τίτλος που μπορεί να αποκτήσει κάποιος παγκόσμια στον χώρο του κρασιού και πως μόνο περίπου 380 άτομα στον κόσμο τον διαθέτουν.

Ο ΔΔΟΑΘ είναι ιδιαίτερα υπερήφανος που ο πρώτος Έλληνας και κορυφαίος MW, o κ. Κωνσταντίνος Λαζαράκης, είναι ο Πρόεδρος του Διαγωνισμού τα τελευταία χρόνια.  Οπότε διπλή η χαρά μας φέτος όπου και η κα. Καραπάνου συμμετέχει σε αυτήν τη διοργάνωση.

Σχετικά με τα κρασιά και τα αμπελοοινικά αποστάγματα που συμμετέχουν, εφόσον έχουν ελεγχθεί από τη γραμματεία του Διαγωνισμού ως προς την εγκυρότητά τους και έχουν λάβει το καθένα τον δικό του κωδικό αριθμό, προετοιμάζονται σύμφωνα με την κατηγορία τους (αφρώδη, ξηρά, ρετσίνες, γλυκείς οίνοι κτλ) σε ανάλογες σειρές γευστικών δοκιμών.

Πριν τη δοκιμασία, η Ομάδα Υποστήριξης του Προέδρου, γνωρίζοντας μόνο τον κωδικό του δείγματος που θα κριθεί, δίνει έναν άλλον κωδικό πριν τη γευστική δοκιμή, με τον οποίο εμφανίζεται το διαγωνιζόμενο δείγμα στο εκάστοτε τραπέζι όπου θα διαγωνιστεί.

Η διαδικασία αυτή επαναλαμβάνεται για όλα τα δείγματα που συμμετέχουν στον Διαγωνισμό, με την αυστηρή επίβλεψη της Ομάδας Υποστήριξης του Προέδρου η οποία αποτελείται από εκπρόσωπους του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, του Χημείου του Κράτους, του Τμήματος Γεωπονίας-Οινολογίας του ΑΠΘ, της ΕΔΟΑΟ και της ΠΑΝΕΠΟ.

Αξίζει να προσθέσουμε πως στο κάθε τραπέζι κριτών, συμμετέχει ως δοκιμαστής αλλά χωρίς η κρίση του να επηρεάζει το αποτέλεσμα, ένας εκπαιδευόμενος κριτής.  Πρόκειται για θεσμό του Διαγωνισμού που έχει καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια, ο οποίος στοχεύει στην εξειδίκευση εκείνων που θεωρούν πως διαθέτουν τις γνώσεις και την ικανότητα να εξελιχθούν στον τομέα αυτό.

Ο Διαγωνισμός κρίνει απαραίτητη την εξειδίκευση τέτοιων ατόμων επενδύοντας στην εκπαίδευση αυτή θεωρώντας πως μελλοντικά θα μπορούν να συμβάλουν ως προσκεκλημένοι κριτές, όχι μόνο στον Διαγωνισμό της Θεσσαλονίκης αλλά και σε άλλους στο εξωτερικό.

Με το πέρας της διεξαγωγής του διαγωνιστικού τμήματος του Διαγωνισμού, αργά το απόγευμα της Πέμπτης 27 Φεβρουαρίου, η Οργανωτική Επιτροπή της διοργάνωσης θα συνεδριάσει για να ελέγξει το νόμιμο των συμμετεχόντων οίνων και αμπελοοινικών αποσταγμάτων, σύμφωνα με τα συνοδευτικά τους έγγραφα.

Στη συνέχεια, το μεσημέρι της Παρασκευής 28 Φεβρουαρίου, τα αποτελέσματα του 20ού ΔΔΟΑΘ θα ανακοινωθούν μέσα από την ιστοσελίδα www.tiwc.gr

Η επίσημη ανακοίνωση των αποτελεσμάτων με την τελετή απονομής των μεταλλίων του Διαγωνισμού με το εορταστικό πάρτι της 20ής διοργάνωσής του, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 7 Μαρτίου στην Αίγλη Ζαππείου, στην Αθήνα, στα πλαίσια της έκθεσης ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2020.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης, τους στόχους και το προφίλ του, τους γευσιγνώστες, τις επιτροπές, τους χορηγούς, τον κανονισμό και ότι άλλο αφορά, παρακαλούμε επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.tiwc.gr

 

Χορηγοί 20ού ΔΔΟΑΘ

Χρυσός Χορηγός:   Τράπεζα Πειραιώς

Μεγάλοι Χορηγοί:   AlpaGlass, Αφοί Κοκκαλίδη, Κοροπούλης, Oenorama

Χορηγοί:   Αμπελοοινική, Astron – Enartis, Gr-Inox, Metalux, Novacert, PackSystems, Vitro

Χορηγός Προϊόντων:   Acqua Panna, S. Pellegrino

Χορηγοί Επικοινωνίας:   ΕΡΤ3, TV100, 102 FM ΕΡΤ, 9,58 FM ΕΡΤ, 104,9 Πρακτορείο FM, Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, Οινοχόος, Wine Trails, AgroNews, Voria.gr, Oinos (krasiagr), Greek Cellar.

Εξαιρούνται από τους αμερικάνικους δασμούς ελληνικά αγροτικά προιόντα

Πηγή: ΑΠΕ

 

Για δεύτερη φορά, με απόφαση που εξέδωσε το αμερικανικό υπουργείο Εμπορίου, στις 15 Φεβρουαρίου, η Ελλάδα εξαιρείται από τους αμερικανικούς δασμούς στην ΕΕ.  Το ελληνικό λάδι, τα προϊόντα ελιάς, τα τυριά, τα κρασιά και τα  συναφή εξαγωγικά προϊόντα προς τις ΗΠΑ, βρέθηκαν εκ νέου εκτός στην αναθεωρημένη λίστα των προϊόντων που υπόκεινται στις αμερικανικές κυρώσεις. Επισπροσθέτως μάλιστα εξαιρέθηκε από τον κατάλογο των δασμών και ο χυμός από δαμάσκηνα.

 

Πρόκειται για μία δεύτερη επιτυχία της κυβέρνησης, όπως τόνισαν πηγές του υπουργείου Εξωτερικών,  που επιτεύχθηκε χάρη στις  συντονισμένες προσπάθειες των συναρμόδιων υπουργών  Ανάπτυξης και Επενδύσεων, ‘Αδωνι Γεωργιάδη, Αγροτικής Ανάπτυξης, Μάκη Βορίδη και του υφυπουργού Εξωτερικών για την Οικονομική Διπλωματία, Κώστα Φραγκογιάννη,  η οποία έφερε το θέμα στο ψηλότερο επίπεδο διαπραγμάτευσης με διμερείς απευθείας επαφές και πέτυχε η εξαίρεση που ίσχυε από τον Οκτώβριο του 2019 να διατηρηθεί και με την νέα αναθεώρηση.

 

Στο πλαίσιο αυτό συνεχίζεται  με εντατικές διαβουλεύσεις η προσπάθεια της ελληνικής κυβέρνησης για την απαλοιφή των δασμών και στα ροδάκινα, που από τον περασμένο Οκτώβριο έχουν επιβαρυνθεί με ένα υπερβολικό κόστος από την σχετική απόφαση του Αμερικανικού υπουργείου Εμπορίου.

 

Από πλευράς της Ελλάδας συνεχώς τονίζεται ότι ο αγροδιατροφικός τομέας έχει πληγεί δυσανάλογα και απαιτείται η λήψη μέτρων για την άμβλυνση των συνεπειών καθώς και η διαμόρφωση μιας θετικής ατζέντας με τις ΗΠΑ, ώστε να πέσουν οι τόνοι της πολιτικής αντιπαράθεσης στον τομέα του εμπορίου. 

 

Η οικονομική διπλωματία που έχει αναχθεί ως μία εκ των κορυφαίων προτεραιοτήτων της κυβέρνησης αποτέλεσε, σύμφωνα με τις ίδιες πηγές, το κοινό πεδίο των συναρμόδιων υπουργείων που ενεργοποιήθηκαν και πέτυχαν τόσο την ενημέρωση των φορέων στην Ελλάδα όσο και την ενημέρωση της Αμερικανικής Διοίκησης που την οδήγησε να υιοθετήσει τα ελληνικά αιτήματα.

ΠΟΠ Ρομπόλα

Γερμανία: πρώτη εισαγωγός χώρα οίνων παγκόσμια

Πηγή ΚΕΟΣΟΕ (www.keosoe.gr)

Η Γερμανία, είναι μια ώριμη αγορά, εξελίσσεται. Ορισμένα κανάλια διανομής αναζητούν καλύτερους οίνους, σπάζοντας την εικόνα μιας αγοράς που βασίζεται στις τιμές.

Θέλετε να εξάγετε στη Γερμανία; Σκεφτείτε το. Τα βασικά στοιχεία και η ανάλυση αυτής της εξελισσόμενης ώριμης αγοράς, είναι τα παρακάτω:

Εάν στη γερμανική αγορά κυριαρχεί η μεγάλη διανομή που πωλεί το 50% των όγκων που καταναλώνονται στη χώρα, δεν πρέπει να υποτιμάται το δυναμικό της αγοράς που προσφέρουν οι 2000 καβίστες που είναι παρόντες σε όλη τη γερμανική επικράτεια. Εν πάση περιπτώσει, αυτή είναι η άποψη του Denis Abraham, διευθυντή επιχείρησης εξαγωγών, υπεύθυνου για την περιοχή του Ρήνου στο Business France. «Ο καβίστας διαδραματίζει βασικό ρόλο στη διανομή οίνων στη Γερμανία» υπογραμμίζει. «Εισάγει απευθείας για να πουλήσει σε ιδιώτες, αλλά επίσης διανέμει σε εστιατόρια στη γειτονιά του, στην πόλη του. Γι αυτό, έχει επίσης δραστηριότητα χονδρεμπόρου. Τέλος, είναι επίσης προμηθευτής των επιχειρήσεων, ιδιαίτερα για τα δώρα του τέλους του έτους. » Αυτό το κύκλωμα φαίνεται ιδιαίτερα ενδιαφέρον για συγκεκριμένα οινοποιεία επειδή προτεραιότητα είναι η αυθεντικότητα που μπορεί να ενισχύσει τα σωστά επίπεδα τιμών. Ο Denis Abraham τονίζει, ότι πρέπει να είμαστε υπομονετικοί. «Χρειάζονται συχνά αρκετοί μήνες για να συναφθεί μια εμπορική συνεργασία. Αλλά μόλις ολοκληρωθεί η σύμβαση, είναι βιώσιμη «, επιβεβαιώνει. Επιπλέον, πρέπει επίσης να είστε έτοιμοι να συνοδεύσετε τους καβίστες, πηγαίνοντας επί τόπου.

 Μία ανοδική τάση

«Οι καβίστες επιδιώκουν να ξεχωρίζουν. Οι γευστικές δοκιμές είναι ένας τρόπος », επισημαίνει ο Denis Abraham. Πράγματι, αν η γερμανική αγορά εξακολουθεί να χαρακτηρίζεται από έντονες πιέσεις στις τιμές και κατά συνέπεια είναι μια αγορά προσανατολισμού τιμών, φαίνεται ότι τα πράγματα αλλάζουν. «Οι hard discounters έχουν συμμετέχει στον εκδημοκρατισμό του κρασιού μεταξύ των νέων. Τώρα, γίνονται γνώστες και προσφέρουν καλύτερη ποιότητα. Αυτό οδηγεί τα σούπερ μάρκετς να φροντίσουν για την προσφορά του κρασιού με ειδικούς χώρους, ειδικά διακοσμημένους, με εκπαιδευμένο προσωπικό. Διοργανώνουν όλο και περισσότερα νυχτερινά γεγονότα». περιγράφει ο Denis Abraham. Στο πλαίσιο αυτό, οι έμποροι κρασιού πρέπει να διπλασιάσουν τη φαντασία τους για να προσελκύσουν πελάτες στο κατάστημά τους και να ξεχωρίζουν με γευστικές δοκιμές.

Επιπροσθέτως, η μεταστροφή της αγοράς πραγματοποιείται μέσω της διαρθρωτικής ανάπτυξης της γερμανικής μαζικής διανομής. Τα δύο κύρια εμπορικά σήματα, η Edeka και η Rewe, αναπτύσσουν όλο και περισσότερα ανεξάρτητα καταστήματα. «Οι τελευταίοι εισάγουν απευθείας τα καλύτερα κρασιά», τονίζει ο Denis Abraham. Σημειώστε την ανάπτυξη wine bars, ειδικά στις μεγάλες πόλεις όπως το Αμβούργο ή το Βερολίνο. Οι μεγάλες αστικές πόλεις αποτελούν επίσης ένα προνομιακό μέρος για την κατανάλωση κρασιού. Οι πόλεις που είναι ιδιαίτερα ελκυστικές για το κρασί είναι το Αμβούργο, όπου η κουλτούρα του κρασιού αναπτύσσεται ιδιαίτερα λόγω των ιστορικών σχέσεων με το Μπορντό, το Ντίσελντορφ και η Κολωνία όπου υπάρχουν οι περισσότεροι καβίστες ανά τετραγωνικό μέτρο, η Στουτγάρδη η Φρανκφούρτη και το Μόναχο, που όλο και περισσότερο ανοίγονται σε νέες καταναλωτικές κουλτούρες.

 

Οι φυσαλίδες είναι σε άνοδο

Όσον αφορά τις κατηγορίες προϊόντων, οι Γερμανοί γοητεύονται από τους αφρώδεις οίνους. Από την παιδική ηλικία, καταναλώνουν ανθρακούχα ποτά, ιδιαίτερα χυμό μήλου με αναβράζον νερό «, δηλώνει ο Denis Abraham. Όσον αφορά τα λευκά κρασιά, οι Γερμανοί έχουν μια τάση μάλλον προσανατολισμένη στους λευκούς ημίξηρους οίνους και τους φρουτώδεις. Οι Γερμανοί είναι οι πρώτοι καταναλωτές μπάρμπεκιου στην Ευρώπη, εκτιμούν τα ελαφρά και φρουτώδη ερυθρά κρασιά. «Αλλά η φθινοπωρινή και η χειμερινή περίοδος προσφέρεται και για πιο δυνατά κρασιά, ειδικά για τη χήνα Saint-Martin». Η αγορά δεν είναι αποστασιοποιημένη από την τάση για ροζέ, τα οποία καταναλώνονται όλο το χρόνο. Ακόμα όμως, θα πρέπει να πείσουμε τους Γερμανούς να αγοράσουν κρασιά άνω των 6 έως 7 ευρώ. Για τα premium ροζέ αυτό απέχει πολύ από το να επιτευχθεί. Τέλος, τα βιολογικά δεν είναι μια διαφοροποιημένη ετικέτα. «Για τους Γερμανούς, το κρασί είναι ένα φυσικό προϊόν», εξηγεί ο Denis Abraham γεγονός που προκαλεί μια εναλλαγή των αγορών μεταξύ βιολογικών και συμβατικών προϊόντων. «Ένας καταναλωτής μπορεί να αγοράσει βιολογικά μία ημέρα, συμβατικά την επόμενη. Δεν είναι προσκολλημένοι με την ετικέτα «ξεκαθαρίζει.

Γεγονός παραμένει ότι οι Γερμανοί είναι ευαίσθητοι στα βιοδυναμικά και φυσικά ρεύματα και ότι η αγορά είναι ιδιαίτερα ελκυστική για τους οίνους vegan, με ένα εκατομμύριο καταναλωτών που ακολουθούν αυτό το διατροφικό καθεστώς.

Η Γερμανία είναι ο πρώτος εισαγωγέας οίνων σε όγκο στον κόσμο με 14,28 εκατομμύρια HL οίνου το 2018, ενώ το 2018 η κατανάλωση λευκών οίνων ξεπέρασε αυτή των ερυθρών.

Οι Γερμανοί καταναλώνουν 24,8 lt / κάτοικο και κατατάσσονται τέταρτοι καταναλωτές οίνου στην παγκόσμια κατάταξη.

Πρόσκληση συμμετοχής 20ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης

Πηγή: Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης

Με  μεγάλη  μας  χαρά  ανακοινώνουμε  ότι  ο  διαγωνισμός  του  Ελληνικού Κρασιού, ο «Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Αμπελοοινικής Προέλευσης Θεσσαλονίκης»  θα πραγματοποιηθεί στη Θεσσαλονίκη από 25 έως 27 Φεβρουαρίου 2020.

Ο αρχικός στόχος του διαγωνισμού ήδη από την πρώτη διοργάνωση ήταν να αναδείξει το επώνυμο ελληνικό κρασί και απόσταγμα τόσο σε τοπικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Είκοσι χρόνια μετά ο στόχος παραμένει σταθερός, ενθαρρύνοντας τη συμμετοχή οίνων και αποσταγμάτων απ΄ όλο τον κόσμο.

Το υψηλό επίπεδο του διαγωνισμού επιβεβαιώνεται από τη συμμετοχή διεθνώς αναγνωρισμένων γευσιγνωστών, οινολόγων, Masters of Wine/Sommeliers, sommeliers, κριτικών γεύσης, δημοσιογράφων και επαγγελματιών οίνου απ’ όλο τον κόσμο, οι οποίοι μέσα από εντατικές τυφλές γευσιγνωσίες αναδεικνύουν τους οίνους και τα αποστάγματα που ξεχωρίζουν σε βαθμολογία, διεκδικώντας ένα βραβείο. Η συμμετοχή κριτών αυτού του βεληνεκούς, έχουν μακροπρόθεσμα επιβεβαιώσει την αξιοπιστία του διαγωνισμού, ενώ παράλληλα έχουν ωφελήσει στην παρουσία του ελληνικού κρασιού στο εξωτερικό.

Το νέο στο σύστημα αξιολόγησης που εφαρμόστηκε για πρώτη φορά στον διαγωνισμό του 2018, έλαβε πολύ θετικές κριτικές από όλους τους εμπλεκόμενους, κριτές και παραγωγούς, καθιστώντας τον διεθνή διαγωνισμό Θεσσαλονίκης έναν από τους πιο σύγχρονους και αξιόπιστους διαγωνισμούς διεθνώς.

Στο οργανωτικό μέρος συμμετέχει όλος ο κλάδος του κρασιού, με την ενεργή συμμετοχή των κλαδικών μας οργανώσεων στην Οργανωτική Επιτροπή του διαγωνισμού (ΕΔΟΑΟ, ΣΕΟ, ΚΕΟΣΟΕ, ΣΕΑΟΠ και των 6 Περιφερειακών Ενώσεων Οινοπαραγωγών), υπό την προεδρεία του κυρίου Κωνσταντίνου Λαζαράκη MW.

Θέλω να πιστεύω ότι όλοι οι Έλληνες παραγωγοί θα αγκαλιάσουν τον διαγωνισμό και αυτή τη χρονιά, υποστηρίζοντας τον θεσμό και κάνοντάς τον ακόμα πιο δυνατό.

Σας ευχόμαστε καλή και δημιουργική νέα Χρονιά!

Με εκτίμηση,
Στέλλιος Μπουτάρης 
Πρόεδρος Οινοποιών Βορείου Ελλάδος
Δηλώσεις συμμετοχής:        από 14/01/2020 έως 14/02/2020
Παραλαβή των δειγμάτων:  από 10 έως 14/02/2020

Για Δηλώσεις Συμμετοχής Οίνων πατήστε  ΕΔΩ
Για Δηλώσεις Συμμετοχής Αποσταγμάτων πατήστε ΕΔΩ

Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε στην ιστοσελίδα του διαγωνισμού (www.tiwc.gr), στα τηλέφωνα της ΕΝ.Ο.Α.Β.Ε. (2310281617 & 2310281632) και στα ακόλουθα έγγραφα:

 Πρόσκληση συμμετοχής
– Η συμμετοχή σας στον διαγωνισμό
Διακρίσεις – μετάλλια οίνων
Διακρίσεις – μετάλλια αποσταγμάτων
Οι κριτές
Οι χορηγοί
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης
Γιαννιτσών 90, T.Κ. 54627, Θεσσαλονίκη
Τ. 2310 281617 & 2310 281632
F. 2310 281619
Email: oinologos@wineroads.gr
www.tiwc.gr

Νέοι κανονισμοί για τις επόμενες οινοποιήσεις

Το 2019, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε όλες τις αποφάσεις του OIV σχετικά με τις οινολογικές πρακτικές και τα οινολογικά προϊόντα.

Στο νέο ευρωπαϊκό κανονισμό 2019/934 απαριθμούνται όλα τα οινολογικά προϊόντα και πρακτικές που έχουν εγκριθεί στην Ευρώπη για τις οινοποιήσεις. Ο κανονισμός τίθεται σε ισχύ στις 7 Δεκεμβρίου και καταργείται ο κανονισμός 606/2009. Στόχος είναι η εναρμόνιση της ευρωπαϊκής νομοθεσίας με τα ψηφίσματα του OIV.

Ως εκ τούτου, ο νέος κανονισμός ταξινομεί κάθε οινολογικό προϊόν είτε ως πρόσθετο είτε ως τεχνολογικό βοήθημα ανάλογα με το αν παραμένει (ως έχει ή παράγωγά του) ή όχι στον οίνο. «Αυτό είναι σημαντικό επειδή επιβάλλεται υποχρεωτική επισήμανση των πρόσθετων ουσιών, ενώ τα βοηθητικά οινοποίησης θα αποφύγουν αυτή την υποχρέωση», υπογραμμίζει ο Philippe Cottereau, μηχανικός της IFV. Η γνώση αυτής της ταξινόμησης θα βοηθήσει τους οινοπαραγωγούς στην επιλογή των προϊόντων τους.

 

Τρεις νέες πρακτικές

Ο κανονισμός 2019/934 επιτρέπει επίσης τρεις νέες πρακτικές: την προσθήκη ανθρακικού καλίου για την αποξίνωση των οίνων, τη χρήση φυτικών ινών για την εξάλειψη των φυτοϋγειονομικών καταλοίπων στους οίνους και τη χρήση αδρανοποιημένων ζυμών με εγγυημένη περιεκτικότητα σε γλουταθειόνη για την μηλογαλακτική ζύμωση. Μέχρι τώρα, αυτές οι ζύμες επιτρεπόταν μόνο να ενεργοποιούν την αλκοολική ζύμωση.

Η κύρια αλλαγή αφορά την καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη της οποίας απαγορεύεται η χρήση ενάντια στην τρυγική καθίζηση των ροζέ κρασιών. Μια απαγόρευση που θα μπορούσε να είναι μόνο προσωρινή.

Δύο διατάξεις προκαλούν έκπληξη για τους προσεκτικούς αναγνώστες. Κατατάσσεται ως πρόσθετο και δεν θεσπίζεται κανένα όριο χρήσης στο αραβικό κόμμι, ενώ ο OIV καθορίζει τη μέγιστη δόση στα 30 g / hL. Οι οινολογικές τανίνες ταξινομούνται ως βοηθητικές όταν χρησιμοποιούνται ως διαυγαστικοί παράγοντες, αλλά δεν έχουν ταξινόμηση εάν χρησιμοποιούνται ως σταθεροποιητικοί παράγοντες.

 

The Enigma Masterclass @Peloponnese Wine Festival

Θα είναι Αγιωργίτικο ή Μοσχοφίλερο; Θα έχει Μαυροδάφνη Πελοποννήσου κόντρα σε Κεφαλονιάς ή μήπως θα είναι κάθετη με τις πιο παλιές χρονιές ; Όλα μέσα ή μήπως τίποτα από όλα αυτά; Κανείς δε θα γνωρίζει μέχρι την ημέρα της γευσιγνωσίας. Σε ένα ανατρεπτικό masterclass o Γιάννης Καρακάσης MW στα πλαίσια του Peloponnese Wine Festival, παρουσιάζει την δική του αίσθηση των κρασιών της Πελοποννήσου σε μία τυφλή γευσιγνωσία που θα ιντριγκάρει και το μυαλό αλλά και τους γευστικούς σας κάλυκες. Οι κρατήσεις ήδη ξεκίνησαν και θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Κλείστε έγκαιρα τη θέση σας στο https://www.peloponnesewinefestival.com/ekdiloseis/the-enigma-masterclass