Νέοι κανονισμοί για τις επόμενες οινοποιήσεις

Το 2019, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε όλες τις αποφάσεις του OIV σχετικά με τις οινολογικές πρακτικές και τα οινολογικά προϊόντα.

Στο νέο ευρωπαϊκό κανονισμό 2019/934 απαριθμούνται όλα τα οινολογικά προϊόντα και πρακτικές που έχουν εγκριθεί στην Ευρώπη για τις οινοποιήσεις. Ο κανονισμός τίθεται σε ισχύ στις 7 Δεκεμβρίου και καταργείται ο κανονισμός 606/2009. Στόχος είναι η εναρμόνιση της ευρωπαϊκής νομοθεσίας με τα ψηφίσματα του OIV.

Ως εκ τούτου, ο νέος κανονισμός ταξινομεί κάθε οινολογικό προϊόν είτε ως πρόσθετο είτε ως τεχνολογικό βοήθημα ανάλογα με το αν παραμένει (ως έχει ή παράγωγά του) ή όχι στον οίνο. «Αυτό είναι σημαντικό επειδή επιβάλλεται υποχρεωτική επισήμανση των πρόσθετων ουσιών, ενώ τα βοηθητικά οινοποίησης θα αποφύγουν αυτή την υποχρέωση», υπογραμμίζει ο Philippe Cottereau, μηχανικός της IFV. Η γνώση αυτής της ταξινόμησης θα βοηθήσει τους οινοπαραγωγούς στην επιλογή των προϊόντων τους.

 

Τρεις νέες πρακτικές

Ο κανονισμός 2019/934 επιτρέπει επίσης τρεις νέες πρακτικές: την προσθήκη ανθρακικού καλίου για την αποξίνωση των οίνων, τη χρήση φυτικών ινών για την εξάλειψη των φυτοϋγειονομικών καταλοίπων στους οίνους και τη χρήση αδρανοποιημένων ζυμών με εγγυημένη περιεκτικότητα σε γλουταθειόνη για την μηλογαλακτική ζύμωση. Μέχρι τώρα, αυτές οι ζύμες επιτρεπόταν μόνο να ενεργοποιούν την αλκοολική ζύμωση.

Η κύρια αλλαγή αφορά την καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη της οποίας απαγορεύεται η χρήση ενάντια στην τρυγική καθίζηση των ροζέ κρασιών. Μια απαγόρευση που θα μπορούσε να είναι μόνο προσωρινή.

Δύο διατάξεις προκαλούν έκπληξη για τους προσεκτικούς αναγνώστες. Κατατάσσεται ως πρόσθετο και δεν θεσπίζεται κανένα όριο χρήσης στο αραβικό κόμμι, ενώ ο OIV καθορίζει τη μέγιστη δόση στα 30 g / hL. Οι οινολογικές τανίνες ταξινομούνται ως βοηθητικές όταν χρησιμοποιούνται ως διαυγαστικοί παράγοντες, αλλά δεν έχουν ταξινόμηση εάν χρησιμοποιούνται ως σταθεροποιητικοί παράγοντες.

 

The Enigma Masterclass @Peloponnese Wine Festival

Θα είναι Αγιωργίτικο ή Μοσχοφίλερο; Θα έχει Μαυροδάφνη Πελοποννήσου κόντρα σε Κεφαλονιάς ή μήπως θα είναι κάθετη με τις πιο παλιές χρονιές ; Όλα μέσα ή μήπως τίποτα από όλα αυτά; Κανείς δε θα γνωρίζει μέχρι την ημέρα της γευσιγνωσίας. Σε ένα ανατρεπτικό masterclass o Γιάννης Καρακάσης MW στα πλαίσια του Peloponnese Wine Festival, παρουσιάζει την δική του αίσθηση των κρασιών της Πελοποννήσου σε μία τυφλή γευσιγνωσία που θα ιντριγκάρει και το μυαλό αλλά και τους γευστικούς σας κάλυκες. Οι κρατήσεις ήδη ξεκίνησαν και θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Κλείστε έγκαιρα τη θέση σας στο https://www.peloponnesewinefestival.com/ekdiloseis/the-enigma-masterclass

Οινοποιητικοί συνεταιρισμοί με υψηλή οικολογική συνείδηση

Οι συνεταιρισμένοι αμπελουργοί απονέμουν βραβεία στους πέντε πρώτους συνεταιρισμούς που έχουν φυτέψει το 90% της επιφάνειας τους με αμπέλια με υψηλή περιβαλλοντική αξία είτε είναι βιολογικά.

Την 7η Ιανουαρίου, οι συνεταιρισμένοι αμπελουργοί (πρώην CCVF) θα δώσουν τα πρώτα πέντε βραβεία στους πρώτους πέντε συνεταιρισμούς με υψηλή οικολογική συνείδηση. Οι νικητές είναι το οινοποιείο Ribeauvillé και η Union Alliance στην Αλσατία, οι Vignerons de Correns το οινοποιείο στο Var και το οινοποιείο l’Avenir στην Aude. Το οινοποιείο Correns είναι βιολογικό και τα άλλα τέσσερα καλλιεργούν με όρους υψηλής περιβαλλοντικής αξίας (Haut valeur environmentales – HVE).

Με την πρωτοβουλία αυτή, οι συνεταιρισμοί θέλουν να δείξουν ότι υλοποιούν τη δέσμευση που είχαν αναλάβει στον Υπουργό Γεωργίας στο συνέδριό τους στα τέλη Ιουνίου για να εξασφαλίσουν ότι το 50% των συνεταιρισμών είναι πιστοποιημένοι ως HVE ή καλλιεργούν βιολογικά.

Ο πρόεδρος των συνεταιρισμένων αμπελουργών, Boris Calmette (εικόνα),  διαβεβαιώνει ότι ο ενθουσιασμός για την καλλιέργεια είναι πολύ έντονος στους συνεργαζόμενους φορείς. «Χιλιάδες αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις έχουν αναλάβει τέτοιες δεσμεύσεις». Την επόμενη χρονιά την ίδια ημέρα, θα έχουμε πάνω από εκατό συνεταιρισμούς με περισσότερο από το 90% της επιφάνειας τους πιστοποιημένους. Οι συνεργαζόμενοι έχουν ήδη σημειώσει μεγάλη πρόοδο. Αρκεί να διαθέσετε τις σωστές πληροφορίες στο σωστό λογισμικό για να λάβετε πιστοποίηση».

Ερωτηθείς για το κόστος και τα οφέλη αυτής της πιστοποίησης, ο Boris Calmette απάντησε: «Στην Occitane, υπολογίζουμε το κόστος σε € 3 / hl. Στην αρχή της περιόδου ελπίζουμε να πετύχουμε έσοδα € 5 / hl για ένα κρασί πιστοποιημένο με HVE. Προς το παρόν, το εφαρμόζουμε στο Pays d’Oc για τα ΠΓΕ. Είναι θεμιτό να ανακτήσουμε το όφελος από τις προσπάθειές μας ».

Τι θα συμβεί όταν γενικευτεί το HVE; Ο Borris Calmette δεν έχει ψευδαισθήσεις: «Θα είναι μια προϋπόθεση πρόσβασης στην αγορά», απαντά.

Νέα ταυτότητα για τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος!

Η Ένωση των Οινοποιών της Βορείου Ελλάδος απαρτίζεται από τα μεγαλύτερα και ισχυρότερα οινοποιητικά ονόματα ολόκληρης της ελληνικής επικράτειας. Ταυτόχρονα, αποτελεί μία από τις πλέον ισχυρές κυψέλες συνεργατικότητας και αλληλεγγύης, με πρωτοπόρες δράσεις σε πανελλαδικό επίπεδο.

Η ιστορία της Ένωσης ξεκίνησε τον Δεκέμβριο του 1993, πριν από 26 χρόνια, με αρχικά 15 πρωτοπόρους οινοποιούς για την εποχή εκείνη, που υπέγραψαν την ιδρυτική της πράξη.

Λίγο πριν, 3 Έλληνες οραματιστές, ο δημοσιογράφος οίνου κ. Ντίνος Στεργίδης, ο οινοπαραγωγός κ. Γιάννης Μπουτάρης και ο τότε ιδιοκτήτης του Κτήματος Πόρτο Καρράς κ. Χρήστος Καρράς, μεταξύ ανταλλαγών ιδεών και προβληματισμών για το μέλλον του Ελληνικού κρασιού, συζήτησαν για τη δυνατότητα δημιουργίας μιας ένωσης οινοπαραγωγών αλλά και ενός οινοτουριστικού δικτύου «δρόμων του κρασιού», μία εξαιρετικά καινοτόμο ιδέα, κυρίως για την εποχή εκείνη στη χώρα μας, που αποσκοπούσε στην προσέλκυση επισκεπτών στα οινοποιεία προκειμένου να γνωρίσουν από κοντά τη νέα σύγχρονη εικόνα τους, τους τόπους καλλιέργειας και παραγωγής των κρασιών τους, παράλληλα δε να έχουν τη δυνατότητα της γευστικής δοκιμής σε ανάλογους χώρους φιλοξενίας.

Η συζήτηση των 3 οραματιστών μεταφέρθηκε σε βορειοελλαδίτες οινοπαραγωγούς και αποτέλεσε το πρώτο λιθαράκι για τη σύσταση μιας Ένωσης η οποία πρωτοπορεί και καινοτομεί όλα αυτά τα χρόνια ανελλιπώς στο χώρο της, διαμορφώνοντας την πολιτική της με στόχο:

  • την ανάδειξη του επώνυμου τυποποιημένου ελληνικού κρασιού που παράγουν τα μέλη της,
  • τη διαρκή εκπαίδευση και ενημέρωση επαγγελματιών και καταναλωτών του κρασιού με εκδηλώσεις και σεμινάρια, με στόχο τη ενστάλαξη ορθών οινικών αντιλήψεων,
  • την προστασία και ανάδειξη των περιοχών και ονομασιών προέλευσης και των γηγενών ποικιλιών του αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος,
  • τη στήριξη της ελληνικής πολιτιστικής κληρονομιάς και των τοπικών δραστηριοτήτων με κεντρικό άξονα το αμπέλι και το κρασί,
  • τη συμβολή στη δημιουργία και εφαρμογή ενός αποτελεσματικού θεσμικού και νομικού πλαισίου που αφορά τον αμπελοοινικό κλάδο,
  • την προαγωγή του στρατηγικού και επιχειρησιακού σχεδιασμού για το ελληνικό κρασί,
  • τη συμμετοχή και συνεργασία με διεθνείς εταιρείες και οργανισμούς.

Από τότε, πολλά έχουν αλλάξει στην ίδια την Ένωση αλλά και σε ολόκληρο τον οινικό κλάδο στη χώρα μας, πάντα όμως με την πρωτοβουλία και τη συμμετοχή της.

Από την αρχή της λειτουργίας της η Ένωση, στην προσπάθεια να ορίσει και να εκφράσει τον εαυτό της, όμως και την ίδια την άμπελο, επέλεξε ως επωνυμία της το «Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Μακεδονίας» και διακριτικό τίτλο «Δρόμοι του Κρασιού της Μακεδονίας», εφόσον ο οινοτουρισμός αποτελούσε την πρωτεύουσα μέριμνά της. Στη συνέχεια, το 2002, με την ένταξη μελών από την Ήπειρο και τη Θράκη και διατηρώντας τον Όλυμπο ως φυσικό της όριο προς τον νότο, μετονομάστηκε σε «Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος» και αντίστοιχα «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος».

Ωστόσο, λίγα χρόνια αργότερα, το 2010, με την οικονομική κρίση που έπληξε την Ελλάδα θέτοντας νέες κατευθύνσεις εξωστρέφειας, οι οινοποιοί της Ένωσης επέλεξαν τον διακριτικό τίτλο «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» για την επικοινωνία τους.

Παράλληλα, ήδη από το 2005, η Ένωση εφηύρε νέους τρόπους επικοινωνίας με το κοινό που στόχο έχουν πάνω απ’ όλα την ανάδειξη του ποιοτικού επώνυμου Ελληνικού κρασιού και των αμπελοοινικών αποσταγμάτων. Με εκτελεστικό όργανο τα στελέχη του γραφείου της Ένωσης, δημιούργησε την εκδήλωση-θεσμό «ΒΟΡΟΙΝΑ» που αποτέλεσε βάση για απαρχή δημιουργίας αντίστοιχων εκδηλώσεων από τις υπόλοιπες περιφερειακές ενώσεις οινοποιών στην Ελλάδα.  Ακόμη, στο πλαίσιο προβολής των επισκέψιμων οινοποιείων και προώθησης του οινοτουρισμού, καθιέρωσε τις δύο οινοτουριστικές εκδηλώσεις:  «Ανοιχτές Πόρτες» και «Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού».  Σύντομα δε, φρόντισε να ενταχθούν και οι υπόλοιπες περιφερειακές ενώσεις στην πρωτοβουλία αυτή, με αποτέλεσμα σύντομα να διεξάγονται πανελλαδικά.

Επιπλέον, βαδίζοντας πάντα πρωτοπόρα και καινοτόμα, η Ένωση δημιούργησε και έναν ακόμη εκπαιδευτικό θεσμό, τα «Σεμινάρια Οίνου», καθώς και πλήθος άλλων ενεργειών όπου έμμεσα ή άμεσα προβάλλεται και προωθείται ο επώνυμος ποιοτικός οίνος των μελών της.

Όλες αυτές οι δράσεις, με την αθρόα ανταπόκριση του κοινού που μετρά ετήσια σε πάνω από 110.000 αποδέκτες, ενδυνάμωσαν τις ονομασίες τους, αναδεικνύοντάς τες σε ξεχωριστά brand names, γεγονός που ώθησε τα μέλη της Ένωσης σε σκέψη και συζήτηση για ένα νέο συνολικό εταιρικό brand name.

Τα μέλη της Ένωσης σύντομα αντιλήφθηκαν πως η δημιουργικότητά τους, ο ενωτικός τους χαρακτήρας και η ίδια τους η δυναμική ως οραματιστές, επιστήμονες, επιχειρηματίες και οινοποιοί,  χρειάζονται έναν νέο χαρακτηρισμό που να τους προσεγγίζει προσωπικά και εν τέλει να αναδεικνύει τόσο την Ένωση όσο και τις θεσμικές της δραστηριότητες.

Επόμενο βήμα λοιπόν, το rebranding. Σε συνεργασία με την «TwoYellowFeet» branding agency και την κα. Μάτα Μαρινίδου, Founder & Creative Brand Strategist, αναγνώρισαν πολύ σύντομα ότι, σε όλη αυτή τη διαδρομή των χρόνων και το συνεχές κτίσιμο νέων στόχων, είχε σχηματιστεί ένα σύνθετο και δυσεπίλυτο θέμα. Από τη μία, το όνομα και το λογότυπο έπρεπε να περιλαμβάνει όλες τις θεσμοθετημένες περιοχές γεωγραφικής ένδειξης που απαρτίζουν την Ένωση, πάγια θέση των μελών της. Επιπλέον, οι βασικές θεσμικές της δραστηριότητες (ΒΟΡΟΙΝΑ, ΔΡΟΜΟΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ, ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΟΙΝΟΥ) θα έπρεπε να ενσωματωθούν πλέον σε κοινό λογότυπο. Από την άλλη, αναγκαίο ήταν να αναζητηθεί εκ νέου το κοινό γνώρισμα και ο συνδετικός κρίκος της Ένωσης, εφόσον τα αρχικά οράματα συν τω χρόνω υλοποιήθηκαν, με αποτέλεσμα την αναζήτηση νέας εσωτερικής πυξίδας και ταυτότητας.

Έτσι, υπό τη στενή καθοδήγηση της κας Μαρινίδου, με διερεύνηση και στρατηγική ανάλυση, για πρώτη φορά οι Οινοποιοί κατανόησαν, συλλογικά και συνολικά, τη μεγάλη εικόνα του brand της Ένωσης σε πλήρη ανάπτυξη. Σταθερά και μεθοδικά, οδηγήθηκαν στο να εξετάσουν τις εναλλακτικές τους, να θέσουν νέους στόχους, να συναποφασίσουν και να συνταχθούν και πάλι, γεμίζοντας αισιοδοξία για το μέλλον.

Και, ασφαλώς, επόμενο βήμα για την Two Yellow Feet ήταν ο επιτυχημένος σχεδιασμός της νέας τους οπτικής ταυτότητας, ικανής να εξυπηρετήσει ολοκληρωτικά αυτούς τους στόχους.

Σήμερα λοιπόν, με ιδιαίτερη χαρά, παρουσιάζουμε στο κοινό τη νέα ταυτότητα της Ένωσης. Με όνομα «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», με έμφαση στα τρία μεγάλα γεωγραφικά διαμερίσματα που δραστηριοποιούμαστε «Μακεδονία, Θράκη, Ήπειρος»  και tagline «Εδώ δημιουργούν οι κορυφαίοι», γυρίζουμε σελίδα προς το μέλλον, με δυναμική, αισιοδοξία και με την υπόσχεση να δημιουργήσουμε, με την ασίγαστη αγάπη και το πάθος που μας διακρίνει, ακόμη μεγαλύτερα κρασιά στον ευλογημένο μας τόπο.

Σχεδιαστικό concept

Το σχεδιαστικό concept του νέου λογοτύπου βασίζεται στο κύριο χαρακτηριστικό της Ένωσης, τον Βορρά, που δηλώνει γεωγραφικά την περιοχή όπου βρίσκονται τα οινοποιεία των μελών της.

Έτσι, όλα ξεκινούν από το δεσπόζον “Β”, σε premium ύφος σχεδιασμού. Ταυτόχρονα, μέσα σε αυτό το Β, στην αριστερή πλευρά του, βρίσκεται «κρυμμένο» ένα ποτήρι κρασί·  διακριτική πινελιά, κομψή και λεπτεπίλεπτη, σαν φίνα επίγευση, όπως οφείλει να είναι ένα επώνυμο ποιοτικό κρασί.

Τέλος, αναγράφοντας τις γεωγραφικές περιφέρειες της Ένωσης, απ’ όπου τα μέλη της παράγουν οίνους με τις ενδείξεις τους (ΠΓΕ Μακεδονία, ΠΓΕ Θράκη, ΠΓΕ Ήπειρος), η όλη δομή του λογοτύπου ακολουθεί το σχήμα της σφραγίδας, μια απευθείας δήλωση ως έμβλημα προστιθέμενης αξίας, και προς τα μέλη και προς το κοινό.

Αντίστοιχα, το tagline «Εδώ δημιουργούν οι κορυφαίοι» αποτελεί άμεση αναφορά στη μοναδικότητα του τόπου αλλά και της ίδιας της Ένωσης.

www.winesofnorthgreece.gr

Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος – Απόσταγμα Ζωής

Η ένωση οινοποιών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» τιμά τη μνήμη του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου.

Την Παρασκευή, 6 Δεκεμβρίου 2019, ώρα 17:00, στην Αίθουσα Δημοτικού Συμβουλίου του Δήμου Θεσσαλονίκης (Λεωφ. Βασ. Γεωργίου 1 & 3ης Σεπτεμβρίου, κτίριο Α, 1ος όροφος), στο Δημαρχιακό Μέγαρο, πραγματοποιεί Συμπόσιο προς τιμήν του προσφιλούς εκλιπόντος, όπου αναφέρεται στο έργο και τη συνολική του προσφορά στον κλάδο της οινοποιίας και κυρίως της αποσταγματοποιίας.

Ο Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος στήριξε την «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» από τη στιγμή της ίδρυσής της, συμβάλλοντας ενεργά και καταλυτικά στην δημιουργία του προφίλ της, στην καταγραφή των στόχων της και κυρίως στην υλοποίησή τους.  Μάλιστα την υπηρέτησε και ως ο πρώτος πρόεδρός της ενώ στη συνέχεια, ως επίτιμος πρόεδρος και μέλος του Δ.Σ., δεν έχασε ευκαιρία να βρίσκεται στο πλευρό της, συμβάλλοντας πάντα με το σπινθηροβόλο, δημιουργικό και πρωτοπόρο πνεύμα του.

Στο πρόγραμμα του Συμποσίου στις 6 Δεκεμβρίου περιλαμβάνονται επίσης ομιλίες σχετικές με την ιστορία, την ποιότητα και τη θέση του αποστάγματος στην εστίαση, με εισηγήσεις εκπροσώπων του ΣΕΑΟΠ (Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων Αλκοολούχων Ποτών), του Γενικού Χημείου του Κράτους και της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων, σύμφωνα με το πρόγραμμα που ακολουθεί.

Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί με γευστική δοκιμή αποσταγμάτων από όλη την Ελλάδα, συνοδεία εδεσμάτων, στο φουαγέ της Αίθουσας Δημοτικού Συμβουλίου στο Δημαρχιακό Μέγαρο Θεσσαλονίκης.

Η συμμετοχή στο Συμπόσιο και στη γευσιγνωσία που θα ακολουθήσει είναι δωρεάν.

Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να δηλώσουν τη συμμετοχή τους στον ακόλουθο σύνδεσμο:   https://bit.ly/35nywuj

Το Συμπόσιο πραγματοποιείται με την υποστήριξη του Δήμου Θεσσαλονίκης, του Thessaloniki Food Festival και του ΣΕΑΟΠ.

 

Πρόγραμμα Συμποσίου

 

17:00 – 18:30  Ομιλίες

  • Χαιρετισμοί

Κωνσταντίνος Ζέρβας, Δήμαρχος Θεσσαλονίκης

Στέλλιος Μπουτάρης, Οινοποιός, Πρόεδρος Οίνοι Βορείου Ελλάδος

  • Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλος: Ονειροπόλος, οραματιστής ή πραγματιστής;

Στέλιος Κεχρής, Οινοποιός,  Διευθύνων Σύμβουλος Οίνοι Βορείου Ελλάδος

  • Η ιστορία του ελληνικού αποστάγματος

Γεώργιος Τσάνταλης, Dr, Οινοποιός, Επίτιμος Πρόεδρος ΣΕΑΟΠ

  • Αποστάγματα: Οι εργαστηριακοί έλεγχοι από το Γενικό Χημείο του Κράτους

Πετρούλα Ταραντίλη, Dr, Προϊσταμένη  Χ.Υ. Κεντρικής  Μακεδονίας, Γενικό            Χημείο Κράτους

  • Η θέση του αποστάγματος στην εστίαση

Ανδρέας Ματθίδης, Πρόεδρος Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων

  • Ο δικός μας Ανέστης – Το κοινό έχει τον λόγο

 

18:30 – 20:00  Γευσιγνωσία αποσταγμάτων

Γευσιγνωσία αποσταγμάτων από όλη την Ελλάδα, συνοδεία εδεσμάτων, στο φουαγιέ της αίθουσας Δημοτικού Συμβουλίου.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2019

Πηγή Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου

2019 ΕΣΟΔΕΙΑ ΠΟΛΥ ΥΨΗΛΩΝ ΠΡΟΣΔΟΚΙΩΝ

Πολλές περιοχές μιλούν για την καλύτερη χρονιά των 20 τελευταίων χρονιών. Οι βροχοπτώσεις και η πολύ καλή κατανομή τους μέσα στο χρόνο εφοδίασαν αρκετά καλά τα φυτά με νερό ώστε να ανταπεξέλθουν στην ξηρή θερμή περίοδο του Ιουλίου – Αυγούστου που εφέτος ήταν χωρίς καύσωνες.

Τα σταφύλια ήταν απολύτως υγιή ενώ ο τρυγητός ήταν γενικά πιο όψιμος από πέρσι επανερχόμενος σε κανονικούς φυσιολογικούς χρόνους ωριμότητητας.
Το κύριο χαρακτηριστικό της σπουδαίας ποιοτικής υπεροχής της φετινής χρονιάς, πέραν της άψογης υγείας του σταφυλιού, ήταν η πρωτοφανής για μεσογειακούς αμπελώνες ικανή οξύτητα που χαρίζει φρέσκα αρώματα, δροσερότητα, και ικανότητα παλαίωσης.

Η παραγωγή, παρότι κινείται σε φυσιολογικά επίπεδα, παραμένει ελλειμματική για τις ανάγκες της χώρας.

Σημαντικές διαφοροποιήσεις στο ύψος της παραγωγής κατεγράφησαν στη Μακεδονία και στα νησιά του Αιγαίου με μειωμένη παραγωγή, και επιπλέον στο Αιγαίο με εξαιρετική πρωιμότητα ιδιαίτερα σε Πάρο και Σαντορίνη.

Ειδικότερα η Σαντορίνη, με σπουδαία βεβαίως ποιότητα, άγγιξε πρωτοφανή χαμηλά στην παραγωγή σταφυλιού, κρούοντας το κουδούνι συναγερμού για την αιχμή του δόρατος του Ελληνικού αμπελώνα.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

ΜΑΡΩΝΕΙΑ

Ο σωστός προγραμματισμός και οι καίριες αποφάσεις στη διαχείριση των κλιματολογικών συνθηκών συνέβαλλαν σε μειωμένη, αλλά υψηλής ποιότητας παραγωγή. Αναμένονται φρέσκα, τραγανά και αρωματικά λευκά και ροζέ κρασιά, ενώ τα ερυθρά διακρίνονται από έντονο φρουτώδη χαρακτήρα και εξαιρετική φαινολική ωρίμαση.

ΔΡΑΜΑ

Οι καιρικές συνθήκες στην ευρύτερη περιοχή της Δράμας εξελίχθηκαν με ήπιες θερμοκρασίες και λίγες βροχές για τον Νοέμβριο και Δεκέμβριο 2018, τους υπόλοιπους μήνες του χειμώνα οι θερμοκρασίες ήταν αρκετά χαμηλές. Αυτό ήταν κάτι που δεν επηρέασε τον αμπελώνα.

Την άνοιξη οι θερμοκρασίες ήταν λίγο πιο ανεβασμένες και αυτό οδήγησε σε μια καλή καρπόδεση. Στη διάρκεια του καλοκαιριού τον Ιούνιο 2019 και μέχρι τα μέσα Ιουλίου 2019 υπήρχαν πολλές βροχές σχεδόν καθημερινές και αυτό οδήγησε στην οψιμότητα του φετινού τρύγου. Κατά τους ίδιους μήνες υπήρχαν αρκετές χαλαζοπτώσεις οι οποίες επηρέασαν σε ένα ποσοστό τους αμπελώνες.

Υπήρξε μια μείωση στην ποσότητα της παραγωγής εξ αιτίας αυτών, γεγονός που οδήγησε σε καλύτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά αυτών των σταφυλιών. Η αυξημένη υγρασία διατήρησε πολύ καλά τα επίπεδα της οξύτητας.
Προβλέπεται μια εξαιρετική χρονιά με πλούσιο τανικό και φαινολικό δυναμικό για τις ερυθρές ποικιλίες και ωραίες οξύτητες και φρουτώδη αρώματα στις λευκές.

ΠΑΓΓΑΙΟ

Η έναρξη της βλαστικής περιόδου των αμπελιών στους πρόποδες του Παγγαίου έγινε το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου. Στη συνέχεια η άνοιξη και το καλοκαίρι ήταν πολύ δροσερά, με αρκετές βροχές που εξασφάλισαν τη σωστή ποσότητα νερού για την ανάπτυξη της αμπέλου, χωρίς την ανάπτυξη ασθενειών.

Η ωρίμαση των σταφυλιών ξεκίνησε το τελευταίο δεκαήμερο του μήνα. Οι καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης και του τρυγητού (καλός καιρός χωρίς βροχές), οδήγησαν σε λευκούς οίνους ιδιαίτερα αρωματικούς, με καλή οξύτητα και πολύ καλή δομή.

Ο τρυγητός των ερυθρών ποικιλιών άρχισε στις 20 Αυγούστου. και ολοκληρώθηκε στις 19 Σεπτεμβρίου.

Οι ερυθροί οίνοι που θα παραχθούν αναμένεται να είναι αρωματικοί, φρουτώδεις, με έντονο χρώμα και υψηλή παρουσία φαινολικών συστατικών, βελούδινη αίσθηση και εξαιρετική δομή, που θα τους χαρίσει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Γενικά, η εσοδεία του 2019 θα χαρίσει οίνους υψηλής ποιότητας, που θα χαρακτηρίζονται από πλούσια, αρωματική και βελούδινη γεύση, που οφείλεται στις συνθήκες ωρίμανσης των σταφυλιών και στη χαμηλή στρεμματική απόδοση. Η ποσότητα αναμένεται να είναι 5-10% μικρότερη.

ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ , ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Ο τρύγος κυμάνθηκε σε υψηλά ποιοτικά επίπεδα. Tα αποζυμωμένα λευκά και ροζέ κρασιά διακρίνονται για την ποικιλιακή αρωματική ένταση και την υψηλή οξύτητα, ενώ τα ερυθρά για την αρωματική συμπύκνωση και την καλή δομή.

ΕΠΑΝΟΜΗ

Η φετινή χρονιά κινήθηκε σε φυσιολογικούς χρόνους ωρίμασης. Χαρακτηρίστηκε από έναν κρύο χειμώνα, με μακρά περίοδο χιονιά, χωρίς όμως ακραίες θερμοκρασίες.

Κατά τον Μάιο και τον Ιούνιο σημειώθηκαν ελάχιστες βροχοπτώσεις και οι θερμοκρασίες κυμάνθηκαν σε φυσιολογικά για την εποχή επίπεδα.

Ο τρύγος κύλησε ομαλά, χωρίς προβλήματα. Για τα λευκά ξεκίνησε στις 12 Αυγούστου ενώ στις 16 Αυγούστου ξεκίνησε ο τρύγος των ερυθρών.

Γενικά, οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν κατά τον τρύγο ευνόησαν την φαινολική ωρίμαση με αποτέλεσμα οι όψιμες ποικιλίες, όπως το Ξινόμαυρο, να ωριμάσουν υπό ιδανικές συνθήκες.

Σημειώθηκε μικρή αύξηση στα λευκά και μικρή μείωση στα ερυθρά σε σχέση με πέρσι (γύρω στο 5%).

Η φετινή χρονιά ήταν εξαιρετική. Τα λευκά κρασιά εμφανίζουν πλούσια ποικιλιακά αρώματα, γεμάτη γεύση και εξαιρετικές οξύτητες, ενώ τα ερυθρά εξαιρετική φαινολική ωρίμανση, συμπύκνωση σε ποικιλιακά αρώματα και πολύ καλή δομή. Ίσως η καλύτερη χρονιά τα τελευταία 20 χρόνια.

ΝΑΟΥΣΑ

Ο περκασμός ξεκίνησε μετά τα μέσα Ιούλη, οψιμότερα κατά 10 μέρες σε σχέση με το 2018. Ο καιρός σε όλη τη διάρκεια της περιόδου περκασμός-ωρίμανση ήταν ζεστός, χωρίς όμως ακραίες θερμοκρασίες, ενώ οι βροχοπτώσεις ήταν ελάχιστες. Η έλλειψη ακραίων θερμοκρασιών και η διαφορά ημερήσιας και νυκτερινής θερμοκρασίας βοήθησε τις ποικιλίες να διατηρήσουν την οξύτητά τους, αλλά και να ωριμάσουν φαινολικά.

Σε ότι αφορά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά, τα κρασιά των πρώιμων ερυθρών ποικιλιών που έχουν αποζυμώσει είναι υψηλόβαθμα, με καλή οξύτητα, καλό χρώμα, και εξαιρετικά αρώματα. Το Ξινόμαυρο, δεν έχει ακόμη αποζυμώσει, μοιάζει όμως εξαιρετικά καλό, με πολύ καλό φαινολικό δυναμικό, εξαιρετικά αρώματα και καλό χρώμα.

Εκδηλώθηκε φέτος μεγαλύτερη ζημιά από αγριογούρουνα σε σχέση με προηγούμενες χρονιές σε μεμονωμένα τεμάχια. Πρόκειται για χρονιά που θα δώσει εξαιρετική ένταση χρώματος και αλκοολικούς βαθμούς 12-12.5%.

ΑΜΥΝΤΑΙΟ

Κατά την διάρκεια του έτους οι καιρικές συνθήκες δεν παρουσίασαν ακραίες θερμοκρασίες κατά τους χειμερινούς μήνες, αλλά υπήρχε μεγάλη διάρκεια χιονοπτώσεων / χιονοκάλυψης με αποτέλεσμα να υπάρχει μια σχετικά μικρή οψίμηση. Ο Απρίλιος, ο Μάιος και ο Ιούνιος στη συνέχεια έδωσαν δυνατές και πολλές βροχές που αναπλήρωσαν τα υδατικά αποθέματα στο έδαφος.

Οι εξαιρετικές συνθήκες όμως του Αυγούστου και του Σεπτέμβρη, πρωίμισαν την ωρίμανση των πρώιμων ποικιλιών που τρυγήθηκαν στις ίδιες ημερομηνίες με πέρσι, ενώ η πτώση της θερμοκρασίας και η ανομβρία του Σεπτέμβρη καθυστέρησαν την ωρίμανση των όψιμων ποικιλιών, οι οποίες τρυγήθηκαν οψιμότερα σε σχέση με το 2018.

Οι περισσότερες ποικιλίες του Αμυνταίου είχαν μειωμένη παραγωγή σε σχέση με την περσυνή χρονιά κατά 10-20%.

Ποιοτικά οι λευκές ποικιλίες είναι έντονα αρωματικές με πολύ καλή οξύτητα, όπως και οι πρώιμες ερυθρές, ενώ τόσο ο Ροδίτης, όσο και το Ξινόμαυρο τρυγήθηκαν σε πολύ καλά επίπεδα ωριμότητας, εφάμιλλα του 2018.
Οι τιμές, όπως στις περισσότερες αμπελοοινικές περιοχές που παρατηρήθηκε σημαντική μείωση της σταφυλοπαραγωγής έτσι και στο Αμύνταιο , σημείωσαν μία αύξηση της τάξης του 10-20%.

ΗΠΕΙΡΟΣ

ΜΕΤΣΟΒΟ

Το 2019 ο χειμώνας ήταν πιο αρκετά βαρύς. Οι χιονοπτώσεις ήταν έντονες σε όλη τη διάρκεια του χειμώνα και η διάρκεια τους ήταν μακρύτερη καθιστώντας την άνοιξη αρκετά κρύα. Σαν αποτέλεσμα των παραπάνω η έναρξη του βλαστικού κύκλου καθυστέρησε. Οι θερινοί μήνες κύλησαν με κανονικές θερμοκρασίες για την περιοχή, με ολική απουσία βροχοπτώσεων. Συνολικά το 2019 ήταν μία όψιμη χρονιά. Ο Σεπτέμβρης ήταν αρκετά ξηρός και ζεστός μήνας και τελικά ο τρύγος να λαμβάνει χώρα σε κανονικές για την εποχή ημερομηνίες.

Γενικά ο τρύγος το σταφυλιών έλαβε χώρα περίπου 10-15 ημέρες πιο όψιμα σε σχέση με το 2018. Όλα τα σταφύλια ήταν σε άριστη υγιεινή κατάσταση.

Η παραγωγή κυμάνθηκε περίπου στα 300-400 kg/στρέμμα αναλόγως της ποικιλίας, ελαφρά αυξημένη σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.
Οι πρώτες ενδείξεις δείχνουν ότι θα έχουμε μια εξαιρετική χρονιά για τα ερυθρά κρασιά, με καλό φαινολικό δυναμικό και υψηλές οξύτητες ενώ τα λευκά δείχνουν πολύ έντονο αρωματικό χαρακτήρα και εκφραστικότητα στο στόμα.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ

ΡΑΨΑΝΗ

Ο τρύγος ξεκίνησε στις 19 Σεπτεμβρίου. Συνολικά καταγράφηκε οψίμιση κατά 10 ημέρες επαναφέροντας τα σταφύλια στη φυσιολογική εποχή ωρίμασης.
Τα σταφύλια ήταν υγιή, με φαινολικό δυναμικό, έντονο φρούτο, καλή χρωματική ένταση και υψηλό δυναμικό αλκοολικό τίτλο.

ΜΕΤΕΩΡΑ

Οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν τη χρονιά του ήταν οι συνηθισμένες για την περιοχή. Ο χειμώνας ήταν βαρύς, με χαμηλές θερμοκρασίες, χιόνια και παγετό.
Η άνοιξη ήταν όψιμη με κανονικές βροχές και θερμοκρασίες για την εποχή. Oι καιρικές συνθήκες υπήρξαν ιδανικές στον τρύγο με καλές θερμοκρασίες, χωρίς καύσωνες και δροσερές νύχτες.

Οι λευκές ποικιλίες ωρίμασαν στην κανονική περίοδο έχοντας έντονα αρώματα και καλή οξύτητα, καθώς στην έναρξη του καλοκαιριού είχαμε τις απαραίτητες βροχοπτώσεις ενώ κατά την περίοδο του περκασμού ο καιρός ήταν ξηρός, με έντονη ηλιοφάνεια και δροσερούς ανέμους τη νύχτα.

Ο καιρός κατά τους μήνες του τρυγητού, Αύγουστο και Σεπτέμβριο, υπήρξε ιδανικός για την ομαλή ωρίμανση όλων των ποικιλιών και ειδικά των πιο όψιμων.

Ερυθροί οίνοι με ιδανικό αλκοόλ, ισορροπημένες οξύτητες, υψηλή συγκέντρωση ανθοκυακών και στρογγυλές τανίνες από πολύ υγιή σταφύλια με μέτριες προς χαμηλές αποδόσεις, ήταν το αποτέλεσμα του φετινού τρύγου στα Μετέωρα.

Γενικότερα, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως μια εξαιρετική σοδειά για την ωρίμανση των ελληνικών ποικιλιών: για φρέσκα και τραγανά λευκά κρασιά και φρουτώδη και στρογγυλά ερυθρά.

ΚΑΡΔΙΤΣΑ

Την άνοιξη αρκετές βροχές. Το καλοκαίρι επικράτησαν υψηλές θερμοκρασίες με επίπεδα υγρασίας χαμηλά. Φυσιολογικές συνθήκες για την ωρίμανση. Ζεστός καιρός με ελάχιστες βροχοπτώσεις κατά την περίοδο του τρυγητού.
Παρατηρείται αύξηση της απόδοσης των αμπελώνων σε ποσοστό περίπου 15% σε σχέση με πέρυσι.

Η ποιότητα των σταφυλιών είναι σαφώς ανώτερη από την περσινή. Τα σάκχαρα σε υψηλότερα επίπεδα από πέρυσι.
Οι τιμές αγοράς των σταφυλιών κυμάνθηκαν στα περυσινά επίπεδα, συγκεκριμένα από 40 έως 65 λεπτά/ κιλό.

ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ

ΛΟΚΡΙΔΑ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ

Ο τρύγος ξεκίνησε τις πρώτες μέρες του Αυγούστου με τις λευκές ξένες ποικιλίες, συνεχίσθηκε με τις ελληνικές και τελείωσε με τις ερυθρές, ακολουθώντας μία φυσιολογική ωρίμανση, μέχρι να ολοκληρωθεί το τελευταίο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου.

Η υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών ήταν καλή και οι συνθήκες ωρίμανσης εξελίχθηκαν ευνοϊκά, με τα μέχρι τώρα στοιχεία να δείχνουν μια πολύ καλή σύνθεση και ποιότητα κρασιών.

Για ακόμη μια χρονιά κληθήκαμε να αντιμετωπίσουμε τον αυξημένο πληθυσμό των κοπαδιών πλέον, αγριόχοιρων που προκάλεσαν απώλεια μεγάλου ποσοστού της σοδειάς.

Οι στρεμματικές αποδόσεις κυμάνθηκαν σε παρόμοια δηλαδή επίπεδα με την προηγούμενη χρονιά.

ΑΤΤΙΚΗ

Κάντζα
Ο χειμώνας ήταν σχετικά ψυχρός και με ικανοποιητικές βροχοπτώσεις.

Οι σχετικά χαμηλότερες μέσες θερμοκρασίες του Μαρτίου και Απριλίου οδήγησαν στην οψιμότερη άνθιση των αμπελιών κατά 13 ημέρες σε σχέση με την μέση ημερομηνία άνθισης.

Σημαντική επίδραση στο ύψος των αποδόσεων και την ποιότητα των σταφυλιών, είχαν οι βροχοπτώσεις στο διάστημα Απριλίου-Αυγούστου αλλά και η πολύ καλή και επίκαιρη κατανομή τους μέσα στο διάστημα αυτό με αποτέλεσμα τον καλό εφοδιασμό των πρέμνων σε νερό, ώστε να ανταπεξέλθουν στην ξηρή και θερμή περίοδο που ακολούθησε μέχρι τον τρυγητό, ευτυχώς χωρίς καύσωνες.

Ο τρυγητός ξεκίνησε με 10 ημέρες καθυστέρηση σε σχέση με το 2018.

Τα σταφύλια ήταν απολύτως υγιή και με πολύ καλή τεχνολογική ωριμότητα.
Οι οίνοι που παρήχθησαν είναι αρωματικοί και τυπικοί της κάθε ποικιλίας.

Ανάβυσσος
Ο χειμώνας, σχετικά ψυχρός, χαρακτηρίστηκε από αυξημένες για την περιοχή βροχοπτώσεις, οι οποίες συνεχίστηκαν μέχρι και την αρχή του καλοκαιριού. Η έκπτυξη των οφθαλμών και η ανθοφορία πραγματοποιήθηκαν σχετικά αργά δίνοντας μας ενδείξεις για μία όψιμη χρονιά.
Η εικόνα ανατράπηκε με τις ζέστες του Ιουλίου σε συνδυασμό με τους συνεχείς βοριάδες που κυριάρχησαν τον Αύγουστο, προκαλώντας σχετική επιτάχυνση και ανομοιομορφία στα τελευταία στάδια της ωρίμασης.

Ποσοτικά φέτος η παραγωγή κυμάνθηκε στα συνηθισμένα για την περιοχή επίπεδα.
Ο φετινός τρύγος έδωσε σταφύλια υγιή με εξαιρετικό οργανοληπτικό χαρακτήρα για όλες τις ποικιλίες.

ΒΟΙΩΤΙΑ

Αρχικά ο χειμώνας ήταν φυσιολογικός με σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες. Υπήρξαν αρκετές βροχοπτώσεις, ιδιαίτερα στην περίοδο της άνοιξης, οι οποίες όμως δεν δημιούργησαν κάποια δυσκολία κατά τη διάρκεια του τρύγου.

Τους καλοκαιρινούς μήνες, δεν υπήρξαν καύσωνες και το φυτό δεν στερήθηκε νερού λόγο των βροχοπτώσεων της άνοιξης.

Η φετινή χρονιά ήταν όψιμη με καθυστέρηση 7 έως 10 ημέρες, αναλόγως την ποικιλία, θυμίζοντας παλαιούς φυσιολογικούς τρύγους. Ως συνέπεια είχαμε στα λευκά μια σωστή ωρίμανση με καλές οξύτητες και σωστή ισορροπία ανάμεσα σε αλκοόλ και οξύτητα. Στα ερυθρά, έχουμε εξαιρετική φαινολική ωρίμανση, κρασιά με πλούσιες τανίνες και καλή δομή. Γενικά όπως στα λευκά, έχουμε πολύ καλή ισορροπία.

Αν και υπάρχει μείωση στην ποσότητα των σταφυλιών της τάξης του 10% – 15%, φαίνεται πως είναι η καλύτερη χρονιά των τελευταίων 5 ετών.

Όλα δείχνουν ότι τα φετινά κρασιά θα έχουν μεγάλη αντοχή στην παλαίωση και στην εξέλιξη στον χρόνο.

ΕΥΒΟΙΑ

Το καλοκαίρι ήταν ήπιο και ξηρό χωρίς βροχές, τόσο ο Ιούνιος όσο και ο Ιούλιος ήταν δροσεροί μήνες. Ο περκασμός παρατηρήθηκε με καθυστέρηση 2 εβδομάδων περίπου.

Η έναρξη του τρυγητού (μέσα Αυγούστου), όσο και η συνέχειά του ολοκληρώθηκε χωρίς καθόλου βροχή.

Δεν παρατηρήθηκαν καθόλου κρούσματα από μυκητολογικές ασθένειες του αμπελιού λόγω του ξηρού καλοκαιριού, με αποτέλεσμα το πολύ καθαρό σταφύλι άψογης υγιεινής.

Οι ποσότητες των σταφυλιών κυμάνθηκαν στα φυσιολογικά επίπεδα των αποδόσεων που γνωρίζουμε.

Οι τιμές διατηρήθηκαν σταθερές με το 2018, χωρίς καμία διακύμανση σε κανένα σταφύλι.

Σε γενικές γραμμές μπορούμε να χαρακτηρίσουμε το 2019, ως μια σπουδαία χρονιά για όλους τους τύπους κρασιών.

ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

ΝΕΜΕΑ

Ο χειμώνας και η άνοιξη, με συνηθισμένες για την περιοχή χαμηλές θερμοκρασίες, χαρακτηρίστηκαν από συνεχείς βροχοπτώσεις οι οποίες φάνηκε ότι συντέλεσαν στην οψιμότητα που εμφάνισε η χρονιά σε όλα τα στάδια της ωρίμασης.

Η κατάσταση δεν ανατράπηκε ούτε με τη ζέστη και την ξηρασία που επικράτησαν τους καλοκαιρινούς μήνες και το Σεπτέμβρη, οι οποίες όμως με τη σειρά τους εξασφάλισαν την υγιεινή του μεγαλύτερου μέρους της σταφυλοπαραγωγής ως τον τρυγητό.

Οι αποδόσεις κυμάνθηκαν στα συνηθισμένα για την περιοχή επίπεδα με μέσο όρο τα 800 kg/στρ.

Υγιή και γευστικά σταφύλια, με χαρακτηριστικό της χρονιάς τις υψηλές οξύτητες, μας έχουν δώσει μέχρι στιγμής λευκούς νέους οίνους αρωματικούς, πλούσιους, με πολύ καλή έκφραση του ποικιλιακού χαρακτήρα.
Αν και είναι νωρίς ακόμα για να εκτιμήσουμε τη χρονιά στους ερυθρούς οίνους, οι πρώτες εντυπώσεις είναι πολύ καλές. Οι νέοι οίνοι που βρίσκονται ακόμα στο στάδιο της ζύμωσης παρουσιάζουν φρουτώδη αρώματα, καλό χρώμα, υψηλές οξύτητες και καλή φαινολική δομή.

ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ

Ο χειμώνας ήταν ψυχρός με αρκετή παγωνιά μέχρι και τον Μάρτιο και πολύ βροχερός με αποκορύφωμα τις πλημμύρες του Ιανουαρίου που καταγράφηκαν 268 mm βροχής.

Το καλοκαίρι ήταν σχετικά ζεστό και ξηρό. Η μέση θερμοκρασία δεν ξεπέρασε τους 24°C τον Αύγουστο, ο δε ψυχρότερος Σεπτέμβριος ευνόησε με την ηλιοφάνεια και τον δροσερό καιρό, την ωρίμανση του Μοσχοφίλερου.

Ο τρυγητός του Μοσχοφίλερου ξεκίνησε την 1η Οκτωβρίου και διεκόπη από μια βροχή στις 4/10, που καθυστέρησε μεν τον τρυγητό, εξασφάλισε όμως, χάρις στις ιδανικές συνθήκες που ακολούθησαν μέχρι και σήμερα, την εξαιρετική ωρίμανση των σταφυλιών και την βεβαιότητα για την παραγωγή άριστων οίνων Μοσχοφίλερου.

ΠΛΑΓΙΕΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ

Όψιμη χρονιά που έφερε το χρόνο τρυγητού στις ημερομηνίες του πρόσφατου παρελθόντος ξεκινώντας τέλη Αυγούστου με τις πρώιμες ποικιλίες και κλείνοντας με τον Ροδίτη των ορεινών πλαγιών στα τέλη Οκτωβρίου.
Οι συνεχείς βοριάδες του καλοκαιριού επηρέασαν σημαντικά την πορεία ωρίμανσης με αποτέλεσμα στα διάφορα μικροκλίματα να έχουμε διαφοροποιήσεις στην πορεία ωρίμανσης των αμπελοτοπιών αλλά και αντίστοιχων ποικιλιών.

Το γενικό κύριο χαρακτηριστικό της εσοδείας του 2019 είναι πάντως τα απολύτως υγιή σταφύλια, η εξαιρετική ποιότητα και οι πολύ υψηλές οξύτητες που δίνουν κρασιά φρουτώδη, δροσερά και σταθερά χρώματα και ικανότητα παλαίωσης.

Ίσως η καλύτερη χρονιά όλων των τελευταίων χρόνων τόσο ποσοτικά και οπωσδήποτε ποιοτικά. Σε αυτό συνέβαλλε η καλή τροφοδοσία με νερό των φυτών την περίοδο χειμώνα – άνοιξης, το καλοκαίρι με τους συνεχείς βοριάδες που απαγόρευσαν την ανάπτυξη ασθενειών και οδήγησαν τα φυτά στα ποιοτικά όρια στρεσαρίσματος.

ΗΛΕΙΑ

Οι καιρικές συνθήκες στη διάρκεια του χρόνου που πέρασε χαρακτηρίστηκαν από έναν κανονικό χειμώνα με ικανοποιητικές βροχοπτώσεις το Φθινόπωρο και την Άνοιξη. Την καλοκαιρινή περίοδο και μέχρι σήμερα ο καιρός δεν παρουσίασε ακραία κλιματικά φαινόμενα, με θερμοκρασίες σταθερά υψηλότερες του 2018 και με δύο σύντομες εξάρσεις που, όμως, δεν έφτασαν τα όρια του καύσωνα.

Κατά την περίοδο του Τρύγου, ο οποίος φέτος ήταν κατά ένα δεκαήμερο περίπου οψιμότερος εκείνου του 2018.

Η παραγωγή για το έτος 2019 είναι αυξημένη σε σχέση με το 2018, με σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας και υψηλές οξύτητες. Οι προσβολές από περονόσπορο, ωίδιο και ευδεμίδα ήταν ελάχιστες.

Ο τρύγος του 2019 στην περιοχή του Ν. Ηλείας αναμένεται τελικά να είναι ποιοτικά πάρα πολύ καλός για όλες τις ποικιλίες. Αναμένονται κρασιά πολύ καλής ποιότητας με ελαφρά υψηλότερους αλκοολικούς τίτλους και υψηλές οξύτητες. Τοπικές εξαιρέσεις, θετικές ή αρνητικές, δεν αναμένεται να επηρεάσουν τη γενική εικόνα.

Οι τιμές των σταφυλιών αναμένονται να κινηθούν στα ίδια με πέρυσι επίπεδα ή ελαφρά αυξημένες.

ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑ

Η έλλειψη σοβαρών κυμάτων καύσωνα μέχρι και το πρώτο μισό του καλοκαιρού βοήθησε ιδιαίτερα την ωρίμανση υγιών καρπών.

Κατά το δεύτερο μισό οι θερμοκρασίες άρχισαν να αυξάνονται περαιτέρω αλλά σταδιακά, με τις υψηλότερες μέσες του καλοκαιριού να σημειώνονται μέσα στον Αύγουστο.

Η ωρίμανση συνεχίστηκε με αργούς ρυθμούς και πολύ ικανοποιητικά, χωρίς απρόοπτα, γεγονός που κατέστη δυνατόν και λόγω των παρατεταμένων δροσερών μελτεμιών που ξεκίνησαν παράλληλα με τις υψηλότερες θερμοκρασίες του Αυγούστου και συνεχίστηκαν στη διάρκεια του τρυγητού που ξεκίνησε τέλη Αυγούστου (πολύ όψιμα σε σχέση με προηγούμενες χρονιές).

Προβλέπεται αύξηση της παραγωγής γύρω στο 10% σε σχέση με πέρσι και πολύ υψηλή ποιότητα στους παραγόμενους οίνους.

ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ

ΣΑΜΟΣ

Ο τρυγητός του 2019 στη Σάμο, ξεκίνησε κανονικά στις 5 Αυγούστου και ολοκληρώθηκε στις 2 Οκτωβρίου, στις ημιορεινές και ορεινές περιοχές του νησιού.
Χαρακτηριστικό της φετινής χρονιάς ήταν η μέτρια σε ποσότητα (χαμηλότερη από την αναμενόμενη) σταφυλική παραγωγή και οι ικανοποιητικοί βαθμοί σακχάρων, πράγμα που ευνοεί την οινοποίηση των γλυκών οίνων.

Τα ξηρά παραγόμενα κρασιά έχουν ικανοποιητική οξύτητα και πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα.

Γενικά, από άποψη ποιότητας, η χρονιά είναι εξαιρετική και χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα. Οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν ήταν ευνοϊκές σε όλο το φάσμα της καλλιέργειας. Σημειώθηκαν επίσης ικανοποιητικές χειμερινές βροχοπτώσεις και μέτριες καλοκαιρινές θερμοκρασίες.
Η οινική παραγωγή προδιαγράφεται ως πολύ καλή ποιοτικά και ικανή να καλύψει τις υφιστάμενες ανάγκες αγοράς.

ΚΩΣ

Καθ’ όλη την διάρκειά του τρύγου επικρατούσε ηλιοφάνεια, βόρειοι άνεμοι και κανονικές προς υψηλές θερμοκρασίες.
Η παραγωγή των αμπελώνων ήταν αυξημένη κατά 20% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.
Τα σταφύλια είχαν κανονική ωρίμανση για τις λευκές ποικιλίες και αργή ωρίμανση για τις ερυθρές ποικιλίες.
Δεν εμφανίσθηκαν ασθένειες που να προκαλέσουν αλλοιώσεις στην ποιότητα των σταφυλιών.

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Η χρονιά χαρακτηρίστηκε από την σημαντική βροχόπτωση κατά τους μήνες Νοέμβριο-Μάρτιο και από τους έντονους ανέμους στο τέλος Μαρτίου και κυρίως στις αρχές Απριλίου. Από τη μία η σημαντική βροχόπτωση που αποτελεί ρεκόρ των τελευταίων ετών βοήθησε την ανάπτυξη και τη διαβίωση των φυτών μετά από μια ιδιαίτερα άνομβρη χρονιά (2018). Από την άλλη οι θυελλώδεις άνεμοι επηρέασαν την ήδη χαμηλά προσδοκώμενη παραγωγή λόγω του στρες των φυτών κατά τη προηγούμενη χρονιά. Οι ψυχροί βόρειοι άνεμοι στο τέλος του Μαρτίου και κυρίως οι νοτιοδυτικοί ζεστοί στο πρώτο δεκαήμερου του Απριλίου επηρέασαν την έκτπυξη των οφθαλμών και προκάλεσαν σημαντικές ζημίες στην ανάπτυξη των νέων βλαστών. Κάποιες περιοχές όπως το Ακρωτήρι επηρεάστηκαν σε μεγαλύτερο βαθμό από τις υπόλοιπες.
Οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης κυμάνθηκαν σε ήπια επίπεδα και χαμηλότερα σε σύγκριση με τις τελευταίες σοδειές. Αυτό ευνόησε μια καλή και ισορροπημένη ωρίμαση και οδήγησε σε ωψιμότερο αλλά στα φυσιολογικά πλαίσια τρύγο.

Η συνολική παραγωγή κυμάνθηκε σε δραματικά χαμηλά επίπεδα. Είναι η χαμηλότερη παραγωγή των τελευταίων 25 χρόνων. Το σύνολο στο νησί δε ξεπέρασε τους 1100 τόνους ενώ πρόκειται για τη 4η συνεχή χρονιά με σημαντική πτώση της παραγωγής. Το 2018 το νησί παρήγαγε 1800 τόνους.
Η ποιότητα της πρώτης ύλης παρά τις ασυνήθιστες για τη περιοχή βροχές ήταν καλή στις περισσότερες των περιπτώσεων, Η χρονιά φαίνεται ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα και οι οίνοι αντιπροσωπεύουν τη χρονιά παρουσιάζοντας έναν χαρακτήρα διαφορετικό των προηγούμενων ετών. Η έλλειψη υψηλών θερμοκρασιών οδήγησε σε ισορροπημένη ωρίμαση με υψηλή οξύτητα, έντονο αρωματικό δυναμικό και δίχως τη ταννικότητα του 2018 ή του 2016.

Οι τιμές των σταφυλιών παρά την δραματικά χαμηλή σοδειά και τον έντονο ανταγωνισμό συγκρατήθηκαν στα επίπεδα του 2018 με ελάχιστες εξαιρέσεις.

ΠΑΡΟΣ

Βαρύς χειμώνας, με πάρα πολλές βροχές ενώ το καλοκαίρι ήταν ήπιο δίχως καύσωνες και με αρκετά μελτέμια. Ο τρύγος ξεκίνησε πρώιμα στις 5 Αυγούστου και τελείωσε στις 23 Σεπτεμβρίου. Καθ’ όλη την διάρκειά του επικρατούσε ηλιοφάνεια, βόρειοι άνεμοι και κανονικές για την εποχή τιμές θερμοκρασίας και υγρασίας τις βραδινές ώρες.

Η παραγωγή των αμπελώνων ήταν μειωμένη κατά 50 έως 60% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά εξαιτίας των ισχυρών ανέμων κατά την περίοδο της άνθησης.
Η ποιότητα των σταφυλιών ήταν εξαιρετική και έδωσε κρασιά με υψηλούς αλκοολικούς τίτλους σε λευκές και ερυθρές ποικιλίες και υψηλές οξύτητες και πλούσιο άρωμα.

Οι τιμές των σταφυλιών αυξήθηκαν έως και 50% σε σχέση με πέρσι.

ΚΡΗΤΗ

ΗΡΑΚΛΕΙΟ

Την περίοδο της ωρίμανσης επικράτησαν κανονικές θερμοκρασίες με ελάχιστες βροχοπτώσεις, με αποτέλεσμα η ποιότητα των σταφυλιών να είναι σε πολύ υψηλό επίπεδο.

Η ποσότητες στις λευκές ποικιλίες ήταν σε κανονικά επίπεδα, ενώ στις ερυθρές ποικιλίες ήταν μικρότερες.

Από τις πρώτες ενδείξεις, η ποιότητα στα λευκά θα είναι αρκετά καλή και στα ερυθρά εξαιρετική.

«Διεθνής» των Υποψηφίων Master Sommeliers στην Αθήνα, από 18-21 Νοεμβρίου

Από τις 18 έως και τις 21 Νοεμβρίου, οπότε θα γίνει η απονομή διπλωμάτων, θα διαρκέσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Court of Master Sommeliers (CMS), που διοργανώνεται δυο φορές το χρόνο στη χώρα μας (Νοέμβριο και Μάρτιο) από τον εκπαιδευτικό οργανισμό W.S.P.C. σε συνεργασία με την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου. Πρόκειται για ένα γεγονός με διεθνή αντίκτυπο και πολλαπλά οφέλη για το ελληνικό κρασί, καθώς ο  εκπαιδευτικός οργανισμός W.S.P.C. παρέχει πιστοποιημένες σπουδές στους οίνους, τα αποστάγματα και την οινοχοϊα, και στη διάρκεια της εκπαίδευσης οι σπουδαστές – υποψήφιοι   Master Sommelier –   έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν το Επώνυμο Ελληνικό Κρασί, κορυφαίους Έλληνες οινοπαραγωγούς καθώς και την ελληνική γαστρονομία και φιλοξενία.  Για την Ελλάδα αποτελεί μεγάλη τιμή αλλά και μοναδική ευκαιρία προβολής  η εκπαίδευση αυτών των επαγγελματιών εδώ, με δεδομένο ότι είναι μια από τις τρεις ευρωπαϊκές χώρες (οι άλλες  δύο είναι η Αγγλία και η Αυστρία)  που φιλοξενούν τέτοιες εκπαιδευτικές εκδηλώσεις.

Οι σπουδαστές του CMS είναι επαγγελματίες οινοχόοι που εργάζονται σε βραβευμένα με Αστέρια Michelin εστιατόρια (Mugaritz RestaurantSan Sebastian Spain, Ristorante Italia di Massimo BotturaIstanbul Turkey, Überfahrt RestaurantGermany κ.α.), αλλά και σε κορυφαίους ομίλους και διάσημα θέρετρα (Armani Hotel, Burj Al Arab Hotel, Hakashan Hotel, Four Seasons κ.α.) ανά τον κόσμο. Έρχονται στην χώρα μας για τα εκπαιδευτικά προγράμματα του CMS –του κορυφαίου οργανισμού πιστοποίησης Οινοχόων παγκοσμίως- από κάθε γωνιά της υφηλίου (Γαλλία, Βρετανία, Γερμανία, Δανία, Ισπανία, Ιταλία, Ισλανδία, Αμερική, Ινδία, Αραβικά Εμιράτα, Ταυλάνδη, Τουρκία, αλλά και Ελλάδα).

 Η φιλοξενία των σπουδαστών του Court of Master Sommeliers (CMS)  καθίσταται δυνατή με την ενεργό στήριξη της οργάνωσης, ώστε να διαμορφωθεί ένα ανταγωνιστικό κόστος ανάλογο των εκπαιδευτικών κέντρων πιστοποίησης CMS που υπάρχουν στην υπόλοιπη Ευρώπη.

 

 

Νάουσα, Πόλη του Οίνου 2019

Για ακόμη μία χρονιά «Η Νάουσα, Πόλη του Οίνου» γιορτάζει! Στις 22, 23 και 24 Νοεμβρίου, τρεις μέρες γεμάτες εκδηλώσεις με επίκεντρο το ξινόμαυρο! Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα:
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 22/11
19:00-22:00
«Welcome Party»
Boston’s (απέναντι από το κτίριο των εκδηλώσεων)
Το φετινό τριήμερο «Νάουσα Πόλη του Οίνου» ξεκινάει στο πανέμορφο καφέ Βoston’s
Κόστος συμμετοχής 7€ (απαιτείται ειδικό εισιτήριο)*
Περιλαμβάνει, σερβίρισμα από ειδικό μπουφέ & 1 ποτήρι Ξινόμαυρο
ΣΑΒΒΑΤΟ 23/11
11.00-21.00
«Κεντρική γευστική δοκιμή»
Kτήριο «ΕΡΙΑ» – 1ος όροφος
Ανακαλύψτε τον πολυδιάστατο χαρακτήρα του Ξινόμαυρου και τη δυναμική των terroirs της Νάουσας μέσα από τη δοκιμή των οίνων του συνόλου των παραγωγών της περιοχής, συνοδεία τοπικών εδεσμάτων.
ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Κτήριο «ΕΡΙΑ» – Αίθουσα πολλαπλών εκθέσεων – Ισόγειο
12:00-13:00
«Νάουσα 2019»
Πρώτη ευκαιρία δοκιμής της νέας σοδειάς της Νάουσας με τον Γιώργο Διαμαντάκο από το Κτήμα ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΥ
Κόστος συμμετοχής 8,00€ (απαιτείται ειδικό εισιτήριο)*
12:30-13:00 Αίθουσα Διαλέξεων EΡΙΑ
1879-2019: 140 χρόνια Μπουτάρη «Νάουσσα Μπουτάρη ένα ιστορικό αγαπημένο κρασί» Παρουσίαση Γιάννης Βογιατζής & Μαρίνα Μπουτάρη
Eίσοδος ελεύθερη
Kτήριο «ΕΡΙΑ» – 1ος όροφος
13:00-13:30
“Παρουσίαση του έργου της «Γαστρονομικής Κοινότητας Νάουσας» από τον κ.Γιώργο Πίττα
Αίθουσα πολλαπλών εκθέσεων – Ισόγειο
14:00-15:30
Η άλλη Νάουσα – Κρασιά από άλλες ποικιλίες, φυτεμένες στη Νάουσα.
Ποια η χρησιμότητα τους και οι δυνατότητες τους καθώς και ο ρόλος τους, στα Blends με το Ξινόμαυρο με τον Στέφανο Κόγια Dip. Wset
Κόστος συμμετοχής 20,00€ (απαιτείται ειδικό εισιτήριο)*
Αίθουσα πολλαπλών εκθέσεων – Ισόγειο
16:00 – 17:00
Παρουσίαση πρώτων βοηθειών από το τμήμα Ερυθρού Σταυρού Νάουσας
Μία σημαντική εκπαίδευση για όλους, που μπορεί να σώσει ζωές.
Eίσοδος ελεύθερη
Αίθουσα πολλαπλών εκθέσεων – Ισόγειο
18:30-20:00
NAOYΣΑ – BAROLO – BΟΥΡΓΟΥΝΔΙΑ, ένα ταξίδι σε 3 διαφορετικές περιοχές
Με τους Χριστόφορο Γεωργιάδη – Οινοποιείο Αργατία – Bασίλης Γεωργίου – Οινοποιία Μπουτάρη – Kων/νο Αργυράκη – Οινοποιείο Αργυράκη
Κόστος συμμετοχής 25,00€ (απαιτείται ειδικό εισιτήριο)*
17.00-18.30 | Αίθουσα Διαλέξεων EΡΙΑ.
Ημερίδα:
«Κλιματική αλλαγή, οι επιπτώσεις στην αμπελοκαλλιέργεια και στο περιβάλλον»
17:00-17:10
Χαιρετισμοί επισήμων
Προέδρος του Συνδέσμου Αμπελουργών & Οινοποιών Νάουσας, Γιώργος Φουντούλης
Δήμαρχος Νάουσας, Νικόλας Καρανικόλας
17:10-17:40
«Η κλιματική αλλαγή και οι επιπτώσεις στην αμπελοκαλλιέργεια»
Παρουσίαση: Στέφανος Δ. Κουνδουράς, Αναπλ. Καθηγητής, Εργαστήριο Αμπελουργίας, Τμήμα Γεωπονίας Α.Π.Θ. & Δρ.Χαρούλα Σπινθηροπούλου από το Οινοποιείο ΑΡΓΑΤΙΑ
17:40-18:10
“H Mετάβαση της αμπελουργικής ζώνης των οίνων ΠΟΠ Νάουσα στην εποχή της Βιοοικονομίας
Παρουσίαση: Aντώνης Γρηγορόπουλος, Περιβαλλοντολόγος
Είσοδος ελεύθερη
20:30
«Βραβείο Κοινού»
Οι ψήφοι του κοινού από την τυφλή γευσιγνωσία της μέρας καταμετρώνται και τα αποτελέσματα αναδεικνύουν την πιο δημοφιλή ετικέτα και δύο τυχερούς που κερδίζουν υπογεγραμμένες από τους παραγωγούς φιάλες κρασιού.
Κυριακή 24/11
11.00-18.00
«Κεντρική γευστική δοκιμή»
Kτήριο «ΕΡΙΑ» – 1ος όροφος
Ανακαλύψτε τον πολυδιάστατο χαρακτήρα του Ξινόμαυρου και τη δυναμική των terroirs της Νάουσας μέσα από τη δοκιμή των οίνων του συνόλου των παραγωγών της περιοχής, συνοδεία τοπικών εδεσμάτων.
Φουαγιέ Κτιρίου ΕΡΙΑ
11:00-12:00
Wine- Βrunch
Aπολαύστε ένα λαχταριστό BRUNCH WIN-EDITION στο φουαγιέ του κτηρίου ΕΡΙΑ, μία προσφορά της Περιφέρειας Ημαθίας, στα πλαίσια της εκδήλωσης «Νάουσα Πόλη του Οίνου»
Κτήριο «ΕΡΙΑ» – Αίθουσα πολλαπλών εκθέσεων – Ισόγειο
12:00-13:30
Στα πλαίσια της εκδήλωσης, φροντίζουμε και τους μικρούς μας επισκέπτες με μία:
Mουσική αφήγηση «Τα μουστοκούλουρα του Αγησίλαγου» του Δημήτρη Μπασλάμ.
Με την Δήμητρα Μητρέντση, μαζί της ο Roger Rovento
Eίσοδος ελεύθερη
11:00-19:00
Περιήγηση στα οινοποιεία του Συνδέσμου Οινοποιών και Αμπελουργών της Ζώνης ΠΟΠ Νάουσα
• ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ: 11:00-17:00
• KTHMA KEΛΕΣΙΔΗ: 11:00-17:00
• KTHMA ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ: 11:00-17:00
Ανακαλύψτε τις διαφορετικές εκφράσεις του Ξινόμαυρου, μέσα από μια τυφλή γευστική δοκιμή τριών ξεχωριστών terroir! Επικοινωνία: 23320 51100
• ΚΤΗΜΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΗ: 11:00-19:00/ Κάβα Μελιτζανή,οδός: Δημητρίου Βλάχου 25, Νάουσα, τηλ 6945831472
• ΚΤΗΜΑ ΦΟΥΝΤΗ: 11:00-18:00
• KTHMA ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ: 11:00-17:00
• OIΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΓΑΤΙΑ: 12:00-18:00
“Το Ξινόμαυρο και οι φίλες του»
  • ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΠΟΥΤΑΡΗ 11:00 – 17:00
    Γευστική Δοκιμή «Κλασσική Νάουσα vs Ξινόμαυρο χωρίς θειώδες»
• ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΑΛΑΜΑΡΑ: 11:00-18:00
• ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΜΑΡΑΝΤΙΔΗ: 11:00-17:00
• ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΟΚΚΙΝΟΣ: 11:00-17:00
*****
«Βόλτα στην Παράδοση της Νάουσας»
Περπατήστε δίπλα από το ποτάμι, και θα συναντήσετε το διατηρητέο κτίριο Υδρόμυλος «Μάκη». Eκεί βρίσκεται το σπίτι του ομίλου «Γενίτσαροι και Μπούλες». Μυηθείτε στο ξεχωριστό έθιμο και ξεναγηθείτε στον παλαιότερο μύλο της Νάουσας.
Επικοινωνία: κύριος Άρης Τόσσιος 697 924 0324, Ώρες επισκέψεων: Σάββατο & Κυριακή 19:30-21:30
Wine bar, καφέ & εστιατόρια της Πόλης θα χτυπάνε στον ρυθμό του Ξινόμαυρου!
Θα βρείτε όλα τα events των καταστημάτων, εντός της έκθεσης, καθώς και στην σελίδα «NAOYΣΑ ΟΙΝΟΣ/NAOUSSA WINE στο facebook
Aξίζει αν τα επισκεφτείτε και να γευτείτε τις προσφορές του, για το τριήμερο του Ξινόμαυρου
18:00
«Βραβείο Κοινού»
Οι ψήφοι του κοινού από την τυφλή γευσιγνωσία της μέρας καταμετρώνται και τα αποτελέσματα αναδεικνύουν την πιο δημοφιλή ετικέτα και δύο τυχερούς που κερδίζουν υπογεγραμμένες από τους παραγωγούς φιάλες κρασιού.
ΓΕΝΙΚΗ ΕΙΣΟΔΟΣ: 5 ευρώ (για το τριήμερο)
ΕΙΔΙΚΟ ΠΑΚΕΤΟ: 50 ευρώ
Περιλαμβάνει welcome party, γενική είσοδο και παρακολούθηση όλων των παράλληλων εκδηλώσεων όπου απαιτείται ειδικό εισιτήριο.
ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ
Ελπίδα Παλαμίδα T: 6938 250088

Συνέντευξη τύπου του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου σχετικά με παγκόσμια παραγωγή οίνου το 2019

Ενημέρωση σχετικά με την παγκόσμια κατάσταση της αγοράς οίνου, που παρουσιάστηκε σε συνέντευξη τύπου του ΟΙV, απέστειλε το Γραφείο ΟΕΥ της ελληνικής πρεσβείας στο Παρίσι. Συγκεκριμένα η ενημέρωση αναφέρει:

Πραγματοποιήθηκε στις 31 Οκτωβρίου τ.ε., στην έδρα του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin – ΟΙV) συνέντευξη τύπου, κατά την οποία παρουσιάσθηκε η έκθεση του Οργανισμού για την παγκόσμια παραγωγή οίνου για το 2019. Την παρουσίαση της έκθεσης πραγματοποίησε ο Γενικός Διευθυντής του Οργανισμού κ. Pau Roca, παρουσία δημοσιογράφων, καθώς και εκπροσώπων των εδώ διπλωματικών Αρχών των κρατών-μελών του Οργανισμού. Στην εκδήλωση συμμετείχε ο υπογράφων.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του OIV, η παραγωγή οίνου το 2019 αναμένεται να κυμανθεί μεταξύ 258,3 και 267,3 εκ. εκατολίτρων (mhl), με μέση εκτίμηση τα 262,8 εκ. εκατόλιτρα (mhl). Η εκτίμηση βασίζεται στα στοιχεία που συνελέγησαν σε 28 χώρες, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το 85% της παγκόσμιας παραγωγής το 2018. Έτσι, η παραγωγή του 2019 εμφανίζεται μειωμένη κατά 10% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, έχοντας επιστρέψει στα επίπεδα παραγωγής που παρατηρήθηκαν κατά την περίοδο 2007-2016 (με εξαίρεση το 2013), μετά από δύο διαδοχικά έτη που μπορούν να οριστούν ως εξαιρετικά ασταθή.

Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες – από παγετό έως ξηρασία – επηρέασαν σημαντικά την παραγωγή οίνου το 2019, η οποία κινείται σε επίπεδα χαμηλότερα από τον μέσο όρο παραγωγής της πενταετίας. Ο όγκος παραγωγής που εκτιμάται σε 156,0 mhl (που αντιπροσωπεύει το 60% της παγκόσμιας παραγωγής), είναι περίπου 15% χαμηλότερος από το περασμένο έτος, ήτοι κατά 26,7 mhl.

Με ελάχιστες εξαιρέσεις, στις περισσότερες χώρες της Ε.Ε. καταγράφεται συρρίκνωση της παραγωγής σε σχέση με το 2018. Σε σύγκριση με τον εξαιρετικά υψηλό όγκο παραγωγής το 2018, σημειώθηκε πτώση κατά 15% στην Ιταλία (46,6 mhl) και τη Γαλλία (41,9 mhl) και κατά 24% στην Ισπανία (34,3 mhl). Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από τις καιρικές συνθήκες, και κυρίως από μία πολύ κρύα και βροχερή άνοιξη, την οποία διαδέχθηκε ένα εξαιρετικά ζεστό και ξηρό καλοκαίρι. Ωστόσο, ενώ στις ανωτέρω τρεις χώρες (που αντιπροσωπεύουν από κοινού το 80% της ΕΕ) η παραγωγή είναι χαμηλή όχι μόνο σε σχέση με το 2018 αλλά και σε σύγκριση με τον μέσο όρο παραγωγής τους για την τελευταία πενταετία, χώρες όπως η Γερμανία (9,0 mhl, -12%), η Αυστρία (2,6 mhl, -4%), η Ρουμανία (4,9 mhl, -4%) και η Ουγγαρία (3,2 mhl, -6%) πέτυχαν επίπεδα παραγωγής στο ίδιο επίπεδο ή ανώτερα του μέσου όρου της πενταετίας.

Η Πορτογαλία, με 6,7 mhl το 2019, είναι η μόνη χώρα της Ε.Ε. η οποία κατέγραψε αύξηση στην παραγωγή οίνου σε σχέση με το προηγούμενο έτος (+10%) και βρέθηκε κατά 4% άνω του μέσου όρου της πενταετίας.

Η παραγωγή οίνων στην Ελλάδα εκτιμάται ότι θα ανέλθει σε 2,0 εκ. εκτατόλιτρα το 2019, μειωμένη κατά 8% σε σχέση με το προηγούμενο έτος και κατά 20% σε σχέση με τον μέσο όρο της ελληνικής παραγωγής της τελευταίας πενταετίας, κυρίως λόγω εγκατάλειψης των καλλιεργειών.

Εκτός της Ε.Ε., η παραγωγή οίνου το 2019 εμφανίζεται αυξημένη σε χώρες όπως η Ρωσία (6,0 mhl, +7%) και η Γεωργία (1,8 mhl, +1%). Στην Ελβετία, αν και ο όγκος παραγωγής είναι χαμηλότερος από πέρυσι (1,1 mhl, -6%), είναι κατά 10% μεγαλύτερος από τον μέσο όρο που παρατηρήθηκε κατά την περίοδο 2014-2018. Οι Ηνωμένες Πολιτείες, με εκτιμώμενη παραγωγή 23,6 mhl (-1% σε σχέση με το 2018), παρουσίασαν πολύ καλές επιδόσεις για τέταρτο συνεχόμενο έτος. Ωστόσο, η εκτίμηση αυτή βασίζεται σε προβλέψεις για τη συγκομιδή σταφυλιών, επομένως θα μπορούσε να αναθεωρηθεί σημαντικά κατά τους επόμενους μήνες, όταν θα είναι διαθέσιμες περισσότερες πληροφορίες.

Στο νότιο ημισφαίριο, όπου η συγκομιδή έληξε στις αρχές του 2019 και τα προκαταρκτικά στοιχεία για την παραγωγή οίνου τείνουν να είναι πιο ακριβή και αξιόπιστα γι αυτή την περίοδο του έτους, η εκτίμηση για το 2019 είναι παρόμοια με αυτή του βόρειου ημισφαιρίου, με χαμηλότερη γενικά παραγωγή από το προηγούμενο έτος, η οποία, ωστόσο, κινείται συνολικά στο πλαίσιο του μέσου όρου της πενταετίας και αντιπροσωπεύει περίπου το 20% της παγκόσμιας παραγωγής.

Η Νότιος Αμερική είναι η περιοχή που καταγράφει τη μεγαλύτερη μείωση σε σχέση με την υψηλή παραγωγή του 2018 στο νότιο ημισφαίριο. Στην Αργεντινή, η παραγωγή οίνου το 2019 είναι πιθανό να φθάσει τα 13,0 mhl (-10%), ενώ η Χιλή με 11,9 mhl σημειώνει πτώση κατά 7% σε σχέση με το 2018, αλλά αύξηση 8% σε σχέση με τον μέσο όρο της πενταετίας. Η Βραζιλία, μετά από δύο διαδοχικά έτη με παραγωγή άνω των 3 mhl, το 2019 αναμένεται να καταγράψει όγκο παραγωγής 2,9 mhl, υψηλότερο κατά 10% από τον πενταετή μέσο όρο της.

Στη Νότιο Αφρική, όπου η ξηρασία επηρέασε σημαντικά τη συγκομιδή, η παραγωγή οίνου εκτιμάται σε 9,7 mhl. Είναι η μόνη μείζονος σημασίας χώρα παραγωγής, η οποία για δεύτερη συνεχή χρονιά καταγράφει όγκο παραγωγής χαμηλότερο από τον μέσο όρο της (-9% σε σχέση με τον πενταετή μέσο όρο).

Η Αυστραλία σημειώνει ελαφρά μείωση στον όγκο παραγωγής οίνου, η οποία εκτιμάται σε 12,5 mhl (-3% σε σύγκριση με το 2018 αλλά συνολικά στο επίπεδο του μέσου όρου της πενταετίας), ενώ η παραγωγή της Νέας Ζηλανδίας φαίνεται να διατηρείται για τέταρτη συνεχή χρονιά σε ένα επίπεδο κοντά στα 3,0 mhl το 2019 (-1% σε σχέση με το 2018).

Οι εκτιμήσεις του OIV έχουν αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του Οργανισμού και συγκεκριμένα στο σύνδεσμο http://www.oiv.int/public/medias/7033/en-oiv-point-de-conjoncture.pdf.

ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΗΜΕΡΑ ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Την Κυριακή 10 Νοεμβρίου τα οινοποιεία των Δρόμων του Κρασιού της Ελλάδας, συμμετέχουν μαζί με εκατοντάδες άλλα οινοποιεία της Ευρώπης, στην Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού και σας προσκαλούν να γιορτάσετε μαζί τους.

Οι επισκέπτες των οινοποιείων θα έχουν την ευκαιρία να περιηγηθούν στις αμπελοοινικές περιοχές, να γνωρίσουν τους Έλληνες οινοπαραγωγούς, να απολαύσουν το τοπίο στους πανέμορφους αμπελώνες, να ξεναγηθούν στους χώρους παραγωγής, ωρίμανσης και παλαίωσης οίνων, να δοκιμάσουν νέες και παλαιωμένες σοδειές, αλλά και να ενημερωθούν για τα φρέσκα κρασιά του φετινού τρύγου που μόλις ολοκληρώθηκε.

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού θεσμοθετήθηκε το 2009 και εορτάζεται κάθε χρόνο, τη δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου με τη συμμετοχή οινοποιείων – μελών του Ευρωπαϊκού Δικτύου Πόλεων του Κρασιού (RECEVIN) ή οινοτουριστικών δικτύων.

Στον εορτασμό της «Ευρωπαϊκής Ημέρας Οινοτουρισμού» συμμετέχουν όλες οι περιφερειακές ενώσεις οινοπαραγωγών της χώρας μας και συγκεκριμένα:

– Η Ένωση Οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος»

– Η Ένωση Οινοπαραγωγών Κεντρικής Ελλάδας

– Η Ένωση Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Αττικής

– Η Ένωση Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου

– Η Ένωση Οινοποιών Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου

– Το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης

Προγραμματίστε από τώρα την εκδρομή σας για την Κυριακή 10 Νοεμβρίου. Από τις 11 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα, έχετε τη δυνατότητα να επισκεφτείτε τα οινοποιεία των οινοτουριστικών δικτύων, σε όποιο μέρος της Ελλάδας και αν βρίσκεστε.

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού είναι μια θαυμάσια ευκαιρία να μυηθείτε στον μαγευτικό κόσμο του κρασιού, να γνωρίστε τη διαδικασία της οινοπαραγωγής και να δοκιμάσετε εξαιρετικά Επώνυμα Ελληνικά Κρασιά.

Περισσότερες πληροφορίες για τα οινοποιεία της κάθε περιοχής και τις εκδηλώσεις που έχουν προγραμματίσει, μπορείτε να μάθετε από τις Περιφερειακές Ενώσεις Οινοπαραγωγών:

Οίνοι Βορείου Ελλάδος (EN.O.A.B.E.)

τ.  2310 281617 – e. info@wineroads.gr

www.wineroads.gr – www.winesofnorthgreece.gr

f: /winesofnorthgreece

 

Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Κεντρικής Ελλάδας (ΕΝ.Ο.Α.Κ.Ε.)

τ. 22330 80324 & 210 8075512 – e. info@enoake.gr – www.enoake.gr

f: Wines of Central Greece

 

Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Αττικής (EN.O.A.A.)

Τ. 2294032508, e. info@enoaa.gr – www.enoaa.gr

f: /atticavineyards

 

Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου (ΕΝ.Ο.Α.Π.)
Τ.6979116736,  manolis@enoap.org – www.peloponnesewineroads.com
f: /winesofpeloponnese

 

Ένωση Οινοποιών Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου (ΕΝ.Ο.Α.Ν.Α.)

τ. 22420 69860 – e. enoanawines@gmail.com

Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης (Wines of Crete)

τ. 2810 300688 – e. info@winesofcrete.gr – www.winesofcrete.gr

f: /winesofcrete

 

ή στο portal του Επώνυμου Ελληνικού Κρασιού: www.winesofgreece.org

Η είσοδος στα οινοποιεία είναι δωρεάν!

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού τελεί υπό την αιγίδα της FedHATTA (Ομοσπονδία Ελληνικών Συνδέσμων Γραφείων Ταξιδίων & Τουρισμού) και χορηγός επικοινωνίας της είναι ο ΣΚΑΪ.