Τα θεμέλια της λειτουργίας της πρώτης οινικής βιβλιοθήκης της χώρας έβαλε η σύμπραξη της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης Βέροιας (Δ.Κ.Β.Β.) και του Ιδρύματος Μπουτάρη. Το σχετικό μνημόνιο συνεργασίας, που υπογράφηκε στις 11 Δεκεμβρίου 2024, δίνει πνοή στο όραμα του Γιάννη Μπουτάρη για τη δημιουργία της ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗΣ ΟΙΝΟΥ ΝΑΟΥΣΑΣ (Β.Ο.Ν.) που προβλέπεται να ανοίξει τις πόρτες της την άνοιξη του 2025. Θα αναπτυχθεί έτσι ένας ζωντανός οργανισμός πληροφορίας, φυσικός και ψηφιακός, με διττή αποστολή: τη διαφύλαξη και βιωματική ανάδειξη της πλούσιας ιστορίας και πολιτιστικής κληρονομιάς του ελληνικού κρασιού, καθώς και τη βιώσιμη ανάπτυξη και «θωράκιση» της αμπέλου και του οίνου απέναντι στην πρόκληση της κλιματικής αλλαγής. Πρόκειται για μια πρωτοποριακή δράση που θα αναδείξει τα οφέλη της ευαγούς συνεργασίας μεταξύ δημόσιου και ιδιωτικού τομέα, αποτελώντας πρότυπο για την Κεντρική Μακεδονία, αλλά και για παρόμοιες δράσεις στο σύνολο της χώρας.

Η ένταξη της Β.Ο.Ν. στο Δίκτυο Βιβλιοθηκών της Δ.Κ.Β.Β. με την αδιαμφισβήτητη τεχνογνωσία και εμπειρία αλλά και τις σημαντικές διακρίσεις, διασφαλίζει την άρτια λειτουργία και ανάπτυξή του εγχειρήματος στη Νάουσα. Παράλληλα, μοναδική συμβολική και ιστορική αξία προσδίδει το γεγονός ότι το Ίδρυμα Μπουτάρη διέθεσε το διατηρητέο κτίσμα όπου λειτουργούσε το πρώτο οινοποιείο της οικογένειας Μπουτάρη στη Νάουσα έως τα μέσα του 20^ου αιώνα, για να στεγαστεί η ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΟΙΝΟΥ ΝΑΟΥΣΑΣ (Β.Ο.Ν.). Την υλοποίηση του Μνημονίου Συνεργασίας θα συντονίζει ο κ. Γιάννης Τροχόπουλος, διαχειριστής της ΑΜΚΕ Future Library.

Στο ισόγειο της οδού Χατζημαλούση 15, θα υπάρχει η οινική βιβλιοθήκη, ανοικτή στο κοινό με αναγνωστήριο, ενώ στον πρώτο όροφο θα φιλοξενούνται προσωπικές και εταιρικές συλλογές του Ιδρύματος Μπουτάρη, προσβάσιμες στο κοινό κατόπιν πρόσκλησης. Στο αναγνωστήριο εντάσσονται καταρχάς τα βιβλία, οι συλλογές και σπάνιο αρχειακό και φωτογραφικό υλικό του Γιάννη Μπουτάρη, καθώς και ολόκληρη η βιβλιοθήκη της Δρ. Σταυρούλας Κουράκου – Δραγώνα, ευγενική δωρεά της οικογένειάς της στο Ίδρυμα Μπουτάρη. Στόχος της Β.Ο.Ν. είναι ο σταδιακός εμπλουτισμός αυτών των τεκμηρίων, αναδεικνύοντας σημαντικές προσωπικότητες -ευρέως γνωστές ή/και έως σήμερα αφανείς- που άφησαν το στίγμα τους στην εξέλιξη του οινικού κλάδου.

Το «Παρατηρητήριο Κλιματικής Αλλαγής & Ανθεκτικότητας» είναι ο δεύτερος άξονας δραστηριοποίησης της ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗΣ ΟΙΝΟΥ ΝΑΟΥΣΑΣ (Β.Ο.Ν.) προσφέροντας μια ευέλικτη -φυσική και ψηφιακή- πύλη τεκμηριωμένων δεδομένων, τόσο στην κοινότητα του πρωτογενούς και δευτερογενούς τομέα της ελληνικής υπαίθρου όσο και σε όλους τους κοινωνικούς εταίρους (κρατικούς, ερευνητικούς, ακαδημαϊκούς, επιχειρηματικούς, ΜΚΟ, φορείς και οργανώσεις οίνου, πολίτες κλπ). Με έμφαση στον οίνο και την άμπελο, σκοπός του Παρατηρητηρίου θα είναι η τεκμηριωμένη ανάλυση και πρόβλεψη του αντίκτυπου της κλιματικής αλλαγής στην καλλιέργεια και παραγωγή, την αξιολόγηση των βέλτιστων πρακτικών που γίνονται διαθέσιμες διεθνώς σε όλα τα επίπεδα, και τη διευκόλυνση υιοθέτησής τους στην πράξη.

Οι πρωτοβουλίες και το έργο της ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗΣ ΟΙΝΟΥ ΝΑΟΥΣΑΣ (Β.Ο.Ν.) θα υποστηρίζονται από τη Δ.Κ.Β.Β. και το Ίδρυμα Μπουτάρη, καθώς και από χορηγίες οργανισμών και φορέων που θα συμβάλλουν στο καινοτόμο αυτό εγχείρημα. Εντός του 2025 θα ξεκινήσει η υλοποίηση πλήθους δράσεων, όπως ψηφιακές και υλικές εκδόσεις, διαλέξεις, σεμινάρια, ημερίδες, βιωματικά εκπαιδευτικά εργαστήρια για τα παιδιά κ.λπ.

Πέρα από την έναρξη λειτουργίας του φυσικού, επισκέψιμου χώρου της ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗΣ ΟΙΝΟΥ ΝΑΟΥΣΑΣ (Β.Ο.Ν.), θα ακολουθήσει αργότερα η ψηφιακή πύλη (portal) της, ξεκινώντας με τη  διάσωση, ταξινόμηση, ψηφιοποίηση και ανάδειξη αρχείων της ιστορίας του ελληνικού οίνου σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου και άλλους ιδιωτικούς και δημόσιους φορείς. Η ιστοσελίδα θα είναι συνεχώς ανανεώσιμη, συμπεριλαμβάνοντας σταδιακά το σύνολο των τεκμηρίων και όλου του παραγόμενου έργου από τη ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΟΙΝΟΥ ΝΑΟΥΣΑΣ (Β.Ο.Ν.) και τους συνεργαζόμενους φορείς.

Σχετικά με τη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Βέροιας:

Η Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη της Βέροιας, υπάγεται στο Υπουργείο Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού και αποτελεί βιβλιοθήκη πρότυπο για τα ευρωπαϊκά δεδομένα και διεθνώς αναγνωρισμένο πολιτιστικό κέντρο. Το 2010 απέσπασε το Βραβείο «Πρόσβαση στη Μάθηση» από το Ίδρυμα Bill and Melinda Gates και το 2012 τιμήθηκε με το Βραβείο της Ακαδημίας Αθηνών. Με περισσότερα από 35.000 εγγεγραμμένα μέλη, η βιβλιοθήκη εξυπηρετεί καθημερινά περίπου 400 άτομα και κάθε χρόνο δανείζει περισσότερα από 110.000 τεκμήρια, περιλαμβάνοντας βιβλία, περιοδικά, kindles, tablets, κάμερες, μεθόδους εκμάθησης γλωσσών, gadgets κ.ά. Διοργανώνει μεγάλο αριθμό σεμιναρίων πάνω στις νέες τεχνολογίες, εκπαιδευτικά προγράμματα για παιδιά και άλλες εκδηλώσεις. Μέσα από μια συλλογή 180.000 τεκμηρίων, η οποία ανανεώνεται διαρκώς με νέες εκδόσεις, και τον μεγάλο αριθμό των προσφερόμενων υπηρεσιών, η βιβλιοθήκη της Βέροιας είναι «το πιο πολυσύχναστο σημείο της πόλης.« www.libver.gr

Σχετικά με το Ίδρυμα Μπουτάρη:

Σκοπός του Ιδρύματος Μπουτάρη είναι η αξιοποίηση της επιστημονικής έρευνας και τεχνολογικής καινοτομίας για την ανάδειξη της ιστορίας του Ελληνικού Κρασιού και τη διαφύλαξη της βιώσιμης ανάπτυξης στα αμπελοτόπια του. Στη δεκαετία του 1990 εκπόνησε πλήθος επιστημονικών συνεδρίων και εκδόσεων για το ελληνικό κρασί. Μετά από μία περίοδο αδράνειας, ενεργοποιήθηκε ξανά το 2024 χάρη στην υποστήριξη της οικογένειας Μπουτάρη, την αρωγή των εταιριών «Κυρ-Γιάννη ΑΕ» και «Μπουτάρη Οινοποιεία ΑΕ», αλλά και πολλών άλλων χορηγών, δωρητών και εθελοντών με κύριο στόχο τη δημιουργία της «Βιβλιοθήκης Οίνου Νάουσας» ως εφαλτήριο της νέας του δραστηριότητας. www.boutarifoundation.org

Πηγή: ΕΝΟΑΒΕ

Ευκαιρία για γιορτή και εκδρομή!   Την Κυριακή 10 Νοεμβρίου 26 οινοποιεία των «Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος» συμμετέχουν στην παγκόσμια γιορτή του οινοτουρισμού και προσκαλούν τις φίλες και τους φίλους του κρασιού για οινο-ξεναγήσεις και οινο-γευσίες στους χώρους παραγωγής των εξαίρετων οίνων που δημιουργούν.

Μαζί με δεκάδες άλλες οινοτουριστικές περιοχές του πλανήτη και της χώρας μας, τα επισκέψιμα οινοποιεία, μέλη της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», συμμετέχουν στον εορτασμό της «Παγκόσμιας Ημέρας Οινοτουρισμού» που παραδοσιακά πραγματοποιείται τη δεύτερη Κυριακή του Νοέμβρη.

Μία θαυμάσια πρόταση να χαρούμε την ομορφιά της υπαίθρου και των αμπελώνων μας αυτή την εποχή, στα φθινοπωρινά χρώματα και να επισκεφθούμε χώρους δημιουργίας μερικών από τα πλέον δημοφιλή κρασιά της χώρας μας.

Δημιουργήστε τη δική σας οινική διαδρομή που θα ακολουθήσετε την Κυριακή 10 Νοεμβρίου, ανάμεσα στις 8 διαφορετικές διαδρομές των “Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος”, επιλέγοντας να επισκεφθείτε ένα ή περισσότερα από τα 26 οινοποιεία μας.

Ο οινοτουρισμός είναι μία ξεχωριστή εκδρομική πρόταση που συνδυάζει περιήγηση σε αμπελοοινικές περιοχές, στα χωριά και στις πόλεις που τις περιβάλλουν, γνωριμία με τον τοπικό πολιτισμό και τη γαστρονομία και φυσικά την απαράμιλλη εμπειρία που προσφέρει η επίσκεψη σε ένα οινοποιείο, με την ξενάγηση σε όλη τη δημιουργική γραμμή παραγωγής του κρασιού, από το αμπέλι έως τη στιγμή της γευστικής δοκιμής.

Στις γευστικές δοκιμές στα οινοποιεία, αναζητείστε την ευκαιρία να ενημερωθείτε για την πορεία του τρύγου 2024, έναν εξαιρετικά διαφορετικό τρύγο που αναμένεται να δώσει κρασιά με εξαιρετικό ποιοτικό χαρακτήρα.

Σίγουρα θα δοκιμάσετε τις τρέχουσες σοδειές, ενώ δεν λείπουν προτάσεις από αρκετά οινοποιεία για οινογευσία με παλαιωμένους οίνους.

Η είσοδος στα οινοποιεία των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος είναι δωρεάν.

Το κοινό ωράριο λειτουργίας είναι 11:00 με 17:00, εκτός από εξαιρέσεις που αναφέρονται παρακάτω κατά περίσταση.

Τα οινοποιεία που μπορείτε να επισκεφθείτε:

Διαδρομή του Κρασιού των θεών του Ολύμπου

• Κτήμα Κατσαρού στην Κρανιά Ολύμπου

Ωράριο 12:00-17:00

Διαδρομή του Κρασιού της Ηπείρου

• Zoinos Winery στη Ζίτσα Ιωαννίνων
• Κατώγι Αβέρωφ στο Μέτσοβο

Ωράριο 10:00-16:00 – Επίσκεψη με κράτηση

Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών

• Αμπελώνας Καμκούτη στο Βελβεντό Κοζάνης
• Κτήμα Βογιατζή στο Βελβεντό Κοζάνης
• Κτήμα Στεργίου στη Μεταμόρφωση Καστοριάς
• Κτήμα Άλφα στο Αμύνταιον Φλώρινας
• Κτήμα Κυρ-Γιάννη στον Άγιο Παντελεήμονα Αμυνταίου, στη Φλώρινα

Διαδρομή του Κρασιού Πέλλας-Γουμένισσας

• Κτήμα Ζην Ηδέως στο Λουτράκι Αλμωπίας Πέλλας

Ωράριο 10:00-15:00

• 3Γενιές – Οικογένεια Θωμαΐδη στην Πιπεριά, Αριδαία Πέλλας
• Μικρό Κτήμα Τίτου στη Θέση Δύο Ποτάμια, Γουμένισσα Κιλκίς

Διαδρομή του Κρασιού της Νάουσας

• Βαένι Νάουσα στην Επισκοπή Ημαθίας
• Αργατία στο Ροδοχώρι Ημαθίας

Επίσκεψη κατόπιν επικοινωνίας

• Κτήμα Κυρ-Γιάννη στο Γιανακοχώρι Ημαθίας
• Κτήμα Φουντή στη Νέα Στράντζα Ημαθίας

Διαδρομή του Κρασιού της Θεσσαλονίκης

• Οινοποιείο Κεχρής στο Καλοχώρι
• Κτήμα Φλόριαν στον Τρίλοφο
• Κτήμα Γεροβασιλείου στην Επανομή

Διαδρομή του Κρασιού της Χαλκιδικής

• Akrathos Newlands Winery στη Μεγάλη Παναγιά, στην ορεινή Χαλκιδική

Διαδρομή του Κρασού του Διονύσου

• Κτήμα Βιβλία Χώρα στο Κοκκινοχώρι Καβάλας
• Αμπελόεις στη Φωλιά Καβάλας
• Nico Lazaridi στην Αγορά Δράμας
• Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη στην Αδριανή Δράμας
• Κτήμα Παυλίδη στα Κοκκινόγεια Δράμας
• Oenops Wines στη Προσοτσάνη Δράμας
• Το Κτήμα τ’ Αποστόλη στους Αμπέλους Σερρών

Ωράριο 11:00-18:00

Παράλληλες εκδηλώσεις και προτάσεις στα Οινοποιεία:

 Κτήμα Κατσαρού (τ. 2410 536811, 24950 41666)

Δυνατότητα γευστικής δοκιμής παλαιών εσοδειών.

Κτήμα Βογιατζή (τ. 2464 032283)

12:00 Workshop κρασιού και σοκολάτας με τον Γιώργο Ζαρζώνη. Μυηθείτε στον κόσμο της σοκολάτας και ανακαλύψτε τα κοινά χαρακτηριστικά της με το κρασί. Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να φτιάξουν μόνοι τους την δική τους γεύση από φρέσκια σοκολάτα και να τη συνδυάσουν με τα κρασιά του οινοποιείου. Συμμετοχή 15€/άτομο. Για τη συμμετοχή σας απαιτείται κράτηση στο τηλέφωνο 6983242424 ή μέσω email στο info@ktimavoyatzi.gr.

Κτήμα Άλφα (τ. 2386020111)

Διαθέσιμες παλιές σοδειές προς πώληση και γευστική δοκιμή.

Κτήμα Γεροβασιλείου (τ. 2392044567)

Vine Hiking στο Κτήμα Γεροβασιλείου

• 11.00: Πεζοπορία 3χλμ. στον αμπελώνα
• 13:00: Ομιλία “Πεζοπορία στη φύση: Ελευθερία-Ανακάλυψη-Ζωή” με καλεσμένο ομιλητή τον Δημήτρη Δεσποινιάδη, Mountain Leader, Wilderness First Responder, «Leave no Τrace» Trainer.

Akrathos Newlands Winery (τ. 2372 771506,  6980545466)

Kάθετη γευστική δοκιμή του οίνου Philosopher με τις σοδειές 2019, 2018 και 2017.

Κτήμα Βιβλία Χώρα (τ. 2592 044974)

Παρουσίαση του βιβλίου του Κώστα Κρομμύδα «Κρασί από τα Χείλη σου» (απαραίτητη η κράτηση – περιορισμένος αριθμός συμμετεχόντων).

Η ημέρα θα πλαισιώνεται από μουσική με DJ.

Nico Lazaridi (τ. 2521 082049)

Kάθετη γευστική δοκιμή με περιορισμένο αριθμό ατόμων, κατόπιν κράτησης.

Κτήμα Παυλίδη (τ. 2521 058300)

12:00 – 13:30 Masterclass με θέμα: «Λευκά Κρασιά και Παλαίωση: Κάθετη Δοκιμή με τον Οινολόγο του Κτήματος».  Ο αριθμός των θέσεων είναι περιορισμένος.

Το Κτήμα τ’ Αποστόλη (τ. 694 657 9507)

Ελάτε να απλώσουμε την ευτυχία στον αμπελώνα μας” εκδήλωση αγάπης και προσφοράς

Το Οινοποιείο Κτήμα τ’ Αποστόλη, σε συνεργασία με την ομάδα Πρωταγωνιστές, ετοιμάζει για εσάς μια μέρα γεμάτη εμπειρίες, αφιερωμένη τόσο στο κρασί όσο και σε έναν σπουδαίο φιλανθρωπικό σκοπό, στηρίζοντας τους Συλλόγους Φλόγα και Λάμψη, που προσφέρουν φροντίδα σε παιδιά με νεοπλασματικές ασθένειες και στις οικογένειές τους.

Το πρόγραμμα της ημέρας περιλαμβάνει:

• Δωρεάν οινογευσία με συνοδευτικά
• Ξεναγήσεις στον αμπελώνα
• Ζωγραφική για μικρούς και μεγάλους
• Ζωντανή Blues & Jazz μουσική από τους Jam Jive Trio

Διαγωνισμός Φωτογραφίας

Θεματικός διαγωνισμός φωτογραφίας «Η δημιουργία του κρασιού» με ανάρτηση φωτογραφιών από την «Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού» στις 10/11/24, μόνο από τα οινοποιεία της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος».

Οι 5 πρώτοι νικητές/ριες θα λάβουν ως έπαθλο από τρεις φιάλες με κρασιά της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος».

Αναρτήστε τις φωτογραφίες που θα επιλέξετε, σχετικές με το θέμα «Η δημιουργία του κρασιού», συμπεριλαμβάνοντας στην ανάρτηση το hashtag #winetourism24

Τόσο απλά!   Στη συνέχεια, η επιτροπή του διαγωνισμού θα αναζητήσει τις φωτογραφίες με το hashtag #winetourism24 και θα τις αξιολογήσει ενώ τα αποτελέσματα θα κοινοποιηθούν την Τετάρτη 13/11/24.

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.winemakersofnorthgreece.gr

Μερικά λόγια για την Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού

Καθιερώθηκε αρχικά, από το 2009 ως «Πανευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού», από το «Ευρωπαϊκό Δίκτυο Πόλεων Κρασιού» (RECEVIN) και πραγματοποιείται πάντα τη δεύτερη Κυριακή του Νοέμβρη.

Στη συνέχεια, με τη συμμετοχή και άλλων περιοχών του παγκόσμιου αμπελοοινικού χάρτη, μετονομάστηκε σε «Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού».

Η Ελλάδα συμμετέχει με το οινοτουριστικό δίκτυο «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος» από το 2012 ενώ στη συνέχεια εξελίχθηκε σε πανελλαδική γιορτή.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», τα οινοποιεία-μέλη της και τις δράσεις της, μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.winemakersofnorthgreece.gr

Στην 1 Νοεμβρίου το Ξινόμαυρο γιορτάζει παγκόσμια!

Η κυρίαρχη αμπελοοινική ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας, πλέον ανήκει στον διεθνή οινικό χάρτη με τον πολυδιάστατο χαρακτήρα της και τη φήμη που έχει αποκτήσει.

Ο Ελληνικός οινοποιητικός κλάδος τα τελευταία χρόνια έχει πραγματοποιήσει σημαντικά και επιτυχή άλματα, τόσο στην παραγωγή και ποιότητα εκλεκτών κρασιών όσο και στη βελτίωση της εικόνας του ελληνικού αμπελώνα και του επώνυμου οίνου που παράγει, στην εγχώρια αγορά αλλά και στο εξωτερικό.

Σε αυτό το πλαίσιο, είναι ξεκάθαρο, πως οι γηγενείς ποικιλίες μας αξίζουν να αποκτήσουν τη θέση τους στη συνείδηση των καταναλωτών παγκόσμια και ισάξια με τις διεθνείς ποικιλίες.

Η ένωση “Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος” διακρίνοντας τη σπουδαιότητα και μοναδικότητα της ποικιλίας Ξινόμαυρο, μία από τις κορυφαίες ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, καθώς και τις τάσεις που παγκόσμια δημιουργούνται, αποφάσισε το 2019 να προχωρήσει στην πρωτοποριακή κίνηση που συμβάλει στην προβολή και προώθηση της ποικιλίας αυτής, τη θέσπιση και καθιέρωση της «Παγκόσμιας Ημέρας Ξινόμαυρου» (International Xinomavro Day).

Κίνηση που άλλωστε βρήκε την άμεση και μέγιστη ανταπόκριση στην Ελλάδα, ξεκινώντας παράλληλα διεθνή αποδοχή.

Το Ξινόμαυρο, ποικιλία πρεσβευτής της Ελλάδας, ήδη αναγνωρίζεται, εκτιμάται, επαναπροσδιορίζεται, εξελίσσεται και κυρίως αγαπιέται, κερδίζοντας συνεχώς φίλους σε αρκετές χώρες παγκόσμια και φυσικά πρωτίστως στην Ελλάδα μας.

Ως ημερομηνία του εορτασμού, ορίστηκε η 1^η Νοεμβρίου, που θεωρητικά συμβαδίζει με την πλήρη ολοκλήρωση του τρύγου της ποικιλίας. Επιπλέον, ως αριθμός το 1, εύκολα μένει στη μνήμη και παράλληλα θυμίζει ότι το Ξινόμαυρο είναι η #1 ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας!

Οι Έλληνες οινοποιοί για τον εορτασμό του Ξινόμαυρου, προσκαλούν τους επαγγελματίες στο χώρο της σίτισης και καταναλωτές, φίλους του ποιοτικού επώνυμου κρασιού, να συμβάλλουν στη διάδοση αυτής της θαυμάσιας ιδέας, επιλέγοντας στις 1 Νοεμβρίου «Ξινόμαυρο», ερυθρό, ροζέ ή λευκό (blanc de noir), νεαρό ή παλαιωμένο, ξηρό, ημίξηρο ή ημίγλυκο, αφρώδες, ημιαφρώδες, γλυκό ή ακόμη και ως αμπελοοινικό απόσταγμα.

Εξάλλου, το Ξινόμαυρο πολυδυναμικό όπως είναι, το συναντάμε σε διαφορετικούς τύπους και στυλ κρασιών, άλλοτε κλασικό-ρουστίκ και άλλοτε μοντέρνο-καινοτόμο.

Φροντίζοντας να έχουμε την κατάλληλη παρέα, ή ακόμη και μόνοι μας, ανοίγοντας μία φιάλη, ή πίνοντας απλώς ένα ποτήρι, πάντα με μέτρο, στο σπίτι μας ή κάπου έξω, αναζητάμε, γνωρίζουμε, γευόμαστε, απολαμβάνουμε, ευφραινόμαστε τη δική μας, την Ελληνική ποικιλία Ξινόμαυρο.

Μπορούμε όμως να κάνουμε και κάτι παραπάνω. Να διαδώσουμε το νέο παντού, όπου γνωρίζουμε, στην παρέα μας, στην οικογένειά μας, στη δουλειά μας, σε ανθρώπους που συναντάμε καθημερινά, στο καφέ και στο μπαρ που συχνάζουμε, στο εστιατόριο που προτιμούμε, στις σελίδες κοινωνικής δικτύωσης, σε δικούς μας ανθρώπους που ζουν στο εξωτερικό, συγγενείς, φίλους, συνεργάτες.

Και αν είστε επαγγελματίες, διαθέτετε κάβα, καφέ, μπαρ, εστιατόριο, ξενοδοχείο, μπορείτε να δημιουργήσετε με την ευκαιρία αυτής της ημέρας, στη 1 Νοεμβρίου, κάποιο γεγονός στην επιχείρησή σας για να το γιορτάσετε μαζί με τους πελάτες σας.

Άλλωστε μη ξεχνάμε, το κρασί δημιουργεί δεσμούς και μας ενώνει.

Στη 1 Νοεμβρίου η Γη γιορτάζει το Ξινόμαυρο!

1η Νοεμβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου.

Ευχόμαστε από καρδιάς να είναι καλοτάξιδη η ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ και φέτος να συναντήσει ακόμη περισσότερους φίλους και φίλες του επώνυμου ποιοτικού κρασιού!!!

Οι “Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος” τιμώντας το Ξινόμαυρο διοργανώνουν και προτείνουν στο ευρύ κοινό, δύο εκδηλώσεις:

• Στην Αθήνα, το masterclass “Aspects of Xinomavro” με τον Master Sommelier Ελευθέριο Χανιαλίδη – στο Divani Caravel Hotel
• Στη Θεσσαλονίκη, την εκδήλωση “Γευστική Δοκιμή: Ξινόμαυρο” με θεματικά flights – στο χώρο της Ένωσης The Wine Hub

Πληροφορίες για την ένωση “Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος”, τα οινοποιεία-μέλη της, τις εκδηλώσεις και τις διάφορες δράσεις που διοργανώνουν, καθώς και πληροφορίες για τον βορειοελλαδίτικο αμπελώνα, τις ποικιλίες που καλλιεργούνται, τις ζώνες ΠΟΠ και ΠΓΕ, την ασφαλή κατανάλωση και άλλα πολλά, μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα www.winemakersofnorthgreece.gr